- 觀點(diǎn)1： 不管是專業(yè)的食品攝影、菜譜攝影，還是業(yè)務(wù)愛(ài)好的“吃飯前拍一張發(fā)朋友圈”，如何把美食拍出誘人的味道都是一門大學(xué)問(wèn)。下面我為大家整理了一些美食攝影布光作品，一起來(lái)欣賞吧!
美食攝影布光_食品攝影布光作品
美食攝影布光_食品攝影布光作品1
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美食攝影布光_食品攝影布光作品4
美食攝影布光_食品攝影布光作品5
美食攝影布光怎么布光？5個(gè)專業(yè)攝影布光技巧 1.入門照明工具：自然光
自然光是攝影師最基本也是最常用到的光源。它時(shí)而明亮強(qiáng)烈，時(shí)而黯淡柔和;色調(diào)有時(shí)溫暖，有時(shí)冷峻;有時(shí)筆直照射，能制造出長(zhǎng)長(zhǎng)的影子，也有時(shí)被云層遮擋發(fā)生漫射，不會(huì)留下任何陰影。隨著太陽(yáng)東升西落，自然光能夠做主光、側(cè)光、背光和輪廓光。自然光看起來(lái)非常自然，而且永遠(yuǎn)免費(fèi)。
Cheyenne Ellis是一位來(lái)自洛杉磯，專門拍攝名人肖像和廣告作品的職業(yè)攝影師。上面那張照片是她為著名演員哈莉·貝瑞拍攝的系列作品中的一張。在拍攝這張肖像時(shí)，他只使用了自然光和反光板。該系列作品曾被《US Weekly》、《Harper's Bazaar》和《Shape》等雜志刊登。你可能會(huì)覺(jué)得在這樣一個(gè)高調(diào)的拍攝項(xiàng)目中，攝影師Ellis一定不會(huì)只拿著一部相機(jī)和一個(gè)價(jià)值47美元的反光板去拍攝。
但是，自然光和反光板卻是攝影師Ellis最喜歡的組合。她個(gè)人網(wǎng)站上展示的作品中洋溢著自然的光線。“我喜歡反光板的簡(jiǎn)單和靈活，以及它帶來(lái)的風(fēng)格”，她說(shuō)。“我很少把反光板直接對(duì)著被攝人，因?yàn)檫@樣光線太強(qiáng)烈。相反，我會(huì)將光線‘羽化’，確保被攝人的眼眸中有漂亮的反光。這張照片中的沙灘就像一個(gè)巨大的補(bǔ)光板，幫了很大的忙。”
Cheyenne Ellis設(shè)計(jì)了一個(gè)巧妙的方法，能夠在不需要助手的情況下使用20英寸銀/白色反光板：她坐下，將反光板放在腿上，在拍攝的同時(shí)用小臂調(diào)整反光板的方向。
2.日光和閃光燈的融合
“Dyad攝影”是位于紐約市布魯克林區(qū)的一家攝影工作室，由攝影師Justin和Colleen Picciotti組建，主要拍攝商業(yè)和藝術(shù)作品。兩人曾拍攝過(guò)一個(gè)以食物為主題的私人項(xiàng)目，他們從拍攝符號(hào)性的圖像開(kāi)始將這個(gè)項(xiàng)目引向了令人驚訝的方向。這些作品乍一看是采用定格技術(shù)拍攝的“動(dòng)態(tài)食物”，不像是傳統(tǒng)的展示圖片。但如果你仔細(xì)觀看，就會(huì)恍然大悟。你看到的作品有些令人震驚，有些令人捧腹。但這些關(guān)于食物的作品都不強(qiáng)調(diào)物體的三維性，而這正是其它攝影師試圖在自己作品中突出的。
這些作品是千真萬(wàn)確的、甚至是反傳統(tǒng)的二維圖像。攝影師Piciottis是如何拍攝的呢?正如大多數(shù)影室作品一樣，布光發(fā)揮了至關(guān)重要的作用。上面那張作品中精心制作的意大利面條和肉丸下面的桌椅、地板和餐具實(shí)際上是打印出來(lái)的照片，而非實(shí)物。為了欺騙視覺(jué)，讓這個(gè)場(chǎng)景看起來(lái)像是一次拍攝的照片，在“房間設(shè)施”和意大利面的光線上，色溫和密度必須一致。這可不容易，因?yàn)樽烂娴墓饩€來(lái)自窗戶，而意大利面的光線則來(lái)自閃光燈。
不過(guò)作品的用光也讓觀者注意到這些不是平常的商業(yè)圖片。例如，攝影師Picciottis故意從落在桌面光線的反方向上向面條打光，他解釋說(shuō)：“我們選擇將不同方向上的光源結(jié)合起來(lái)，這能突出對(duì)透視的控制。”
為了在色調(diào)較冷的背景中凸顯意大利面，攝影師們選擇了比背景光線色調(diào)略暖的燈光。
攝影師們花費(fèi)了數(shù)小時(shí)拍攝和打印桌面照片，他們采用白色/銀色反光板和黑布使桌面、椅子和地板的光線層次保持一致。拍攝時(shí)他們將裝有利圖Aptus75數(shù)碼后背的哈蘇501相機(jī)懸掛在桌子上方，使用鏡頭50mm f/4卡爾·蔡司鏡頭。
拍攝好的桌面照片用愛(ài)普生Stylus Photo R2400型打印機(jī)打印。攝影師Piciottis選用了亞光紙，這是為了避免相紙?jiān)诙闻臄z中出現(xiàn)反光。
在布置好意大利面后，攝影師用安裝了雷達(dá)罩的閃光燈為整個(gè)場(chǎng)景照明，這種光線廣而柔，可以模擬窗戶進(jìn)入的光線。“拍攝食物時(shí)用光的一個(gè)技巧是使用方向性更強(qiáng)的光源，能夠拍攝出每個(gè)元素的不同紋理，”Piciottis說(shuō)。“雷達(dá)罩可以使我們?cè)诓蝗趸幱暗那闆r下柔化光線，我們還在意大利面的周圍放置了白色和灰色的補(bǔ)光板，進(jìn)一步強(qiáng)化陰影并突出光線的方向。”
雷達(dá)罩的使用還增強(qiáng)了畫面中意大利干酪屑的空間感，這也是本作品區(qū)別于傳統(tǒng)食物攝影的最富戲劇性的標(biāo)志。使用雷達(dá)罩的另一個(gè)好處是：降低雷達(dá)罩的角度能夠避免相紙反光。
這張模擬定格攝影作品的布光方式是，Picciottis使用窗戶的自然光為桌面照明，使用寶富圖Acute2 2400WS影室燈(3,245美元)加寶富圖白色雷達(dá)罩(352美元)為意大利面打光。影室燈采用PocketWizard無(wú)線觸發(fā)器(351美元)同步閃光。白色和灰色的補(bǔ)光板幫助增加陰影的密度，強(qiáng)化了陰影并突出了光線的方向。
3.職業(yè)外景攝影師將影室移至戶外
外景拍攝的用光可能是對(duì)攝影師最嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)之一。攝影師必須攜帶燈具，自帶或?qū)ふ译娫?，而且還要將環(huán)境光線和人工光天衣無(wú)縫的結(jié)合到一起。
出于以上原因，紐約攝影師Laura Barisonzi在拍攝這張健美模特肖像之初只準(zhǔn)備利用自然光和反光板拍攝，這位專業(yè)的體育和生活攝影師說(shuō)，“這比搭設(shè)燈光，還要帶著電源簡(jiǎn)單多了。”
但天空中云團(tuán)滾滾，環(huán)境光線也在直射和散射的陽(yáng)光間交替。攝影師使用的照明策略是利用兩個(gè)影室燈壓住陽(yáng)光，這樣她就不用關(guān)心陽(yáng)光是否直射在模特的身上了。
“對(duì)我而言，外景拍攝用光的訣竅是確保充足的電力，”她說(shuō)。她不喜歡用電池，因?yàn)閮纱伍W光之間的充電時(shí)間太長(zhǎng)。“如果用電池供電，我會(huì)急于完成拍攝，因?yàn)槲铱倱?dān)心電池不夠用，所以我通常用發(fā)電機(jī)為閃光燈供電”。
為保持場(chǎng)地整潔，她也喜歡使用PocketWizard無(wú)線觸發(fā)器。
模擬陽(yáng)光的燈光必須做到位置高、質(zhì)地硬、亮度大，光線還要以約45度的角度向下照射。燈頭的位置太高，燈架就容易被風(fēng)吹倒，因此每當(dāng)有風(fēng)時(shí)，Barisonzi會(huì)用沙袋增加燈架的重量，還會(huì)讓助手在燈架左側(cè)扶著更高的燈架。
Laura Barisonzi在拍攝這張作品時(shí)使用了2支AlienBees B1600影室燈(每個(gè)360美元)，1個(gè)GS1型蜂巢，一臺(tái)本田EU3200i型發(fā)電機(jī)提供電力。攝影師使用的相機(jī)是尼康D3，24-70mm f/2.8鏡頭。
4.拍攝首飾，光彩就是一切
拍攝反光物體時(shí)的布光最難，其中以拍攝首飾最為耗時(shí)。最大的挑戰(zhàn)在于要讓沒(méi)有生命的物體洋溢著躍動(dòng)的光芒和生命的光彩。
攝影師David Barowsky和Steven Deviliss每天都要面對(duì)這種挑戰(zhàn)，他們是位于紐約市圖片區(qū)(Photo District)的“Antfarm攝影”工作室的成員。 “我們關(guān)注首飾的每一個(gè)方面，特別是鉆石，因?yàn)樗鼈兌己馨嘿F，”Barowsky說(shuō)。照片中的Faraone Mennella 18K金手鐲上鑲滿了品相非常好的白鉆、棕鉆和香檳鉆。
“對(duì)于這張照片而言，效果全部靠燈光制造，幾乎沒(méi)做過(guò)后期編輯。當(dāng)然，我們也需要一個(gè)銳度很高的微距鏡頭來(lái)捕捉鉆石的切割面和色彩上微妙的變化。”
拍攝首飾用光時(shí)必須一燈一調(diào)，對(duì)首飾切割面和表面的光線也要做到一面一調(diào)。有的首飾在拍攝時(shí)需要同時(shí)使用10多個(gè)燈和反光板。“你必須不斷調(diào)整一個(gè)表面上的光線，直到調(diào)整好了為止，”Barowsky解釋到。“把燈光安排的緊湊一些，不要讓環(huán)境光漏進(jìn)來(lái)影響色溫。”
背景的反射光可能會(huì)造成畫面出現(xiàn)死黑區(qū)域，為避免出現(xiàn)這種情況，應(yīng)在被攝主體周圍布滿燈、柔光罩和反光板。
這張照片在拍攝時(shí)使用的是兩個(gè)3200WS的布朗Unilite型影室燈頭。手鐲的左右兩側(cè)各安置一個(gè)，燈前放置有機(jī)玻璃板柔光，手鐲放在刷有925銀漆的反光片上。由于燈頭裝有柵格，光線通過(guò)有機(jī)玻璃后又再次衰減，這樣就可以在黃金上創(chuàng)造出微妙的色調(diào)層次。
布置在機(jī)位附近的布朗Picolite型閃光燈能發(fā)出集中的光線，可以增加鉆石的光澤和閃光，同時(shí)手鐲背后設(shè)置的燈箱既可以保證背景純凈，也可以在銀色反光片上打出反射光。
準(zhǔn)確的曝光控制也非常重要，要做到這一點(diǎn)，攝影師依靠的是曝光直方圖。很多玩攝影的人都會(huì)利用直方圖保留照片中高光或陰影部分的細(xì)節(jié)，拍攝首飾的攝影師則利用直方圖來(lái)監(jiān)控首飾的眩光，確保閃光的部分不會(huì)過(guò)曝。“拍攝明亮、耀眼首飾時(shí)，控制眩光是主要的挑戰(zhàn)之一，”Barowsky說(shuō)。
“減少眩光的一個(gè)訣竅是將背景光的直方圖讀數(shù)逐步提高到255，如果超過(guò)了255，就會(huì)出現(xiàn)不必要的眩光。”Antfarm攝影工作室的團(tuán)隊(duì)拍攝這兩個(gè)鑲鉆金手鐲時(shí)使用了1支加裝聚光罩和柵格的布朗Picolite型影室燈(720美元)，2個(gè)布朗Unilite型3200WS燈頭(每個(gè)1,510美元)，由布朗grafit電源供電。攝影師使用的是仙娜P2 4×5相機(jī)，配仙娜54h數(shù)碼后背，施耐德120mm f/5.6微距鏡頭，拍攝光圈為f/32。
5.在燈光下保持昏暗
有效地運(yùn)用燈光是廣告攝影的重要環(huán)節(jié)。上面這張照片是為本田CRV minivan和混合動(dòng)力SUV的2010宣傳冊(cè)拍攝的，來(lái)自洛杉磯的汽車攝影師Jeff Ludes，他和3個(gè)助手用了4個(gè)小時(shí)拍攝了這張照片。
拍攝時(shí)的主光是Arri鎢絲燈，攝影師沒(méi)有使用電影攝像經(jīng)常使用的菲涅耳鏡頭。“沒(méi)有使用菲涅耳鏡頭的原因是我們想讓光線洋溢在整張照片中，就像路燈的燈光那樣，”Ludes說(shuō)。
實(shí)際上，現(xiàn)場(chǎng)已有的燈光也是整個(gè)布光中重要的一部分，所有后加的背景燈都安裝了校正色彩用的醋酸酯濾光片，用來(lái)確保輸出燈光的色溫與路燈一致。
攝影師的最終目標(biāo)是要增加色彩和氛圍，賦予汽車一種感 彩——樂(lè)觀、年輕和都市情懷。但是利用燈光勾勒出汽車的外型也很重要，要表現(xiàn)出汽車的造型、線條、色彩和大小。為了突出主體，在汽車的用光上攝影師選擇了比暖色背景更為明亮的燈光，使藍(lán)色的車身更加突出。
考慮到藍(lán)色的天空和窗戶的反射，攝影師選擇在黃昏時(shí)拍攝這張照片。“在黃昏時(shí)用光的難點(diǎn)在于燈光要在天亮的時(shí)候就準(zhǔn)備好，而這個(gè)時(shí)候根本無(wú)法確定燈光的布設(shè)位置和亮度水平，”Ludes說(shuō)。“當(dāng)太陽(yáng)快落山時(shí)，你必須快速準(zhǔn)確地調(diào)整燈光的最終位置，并在日光和燈光取得完美平衡的一小段時(shí)間窗口內(nèi)進(jìn)行拍攝。”如果Ludes在整個(gè)現(xiàn)場(chǎng)使用2000瓦的燈進(jìn)行照明，最終在未被燈光照及的區(qū)域可能會(huì)產(chǎn)生深黑的陰影，這將破壞攝影師拍攝一個(gè)充滿活力、洋溢著燈光的街景的構(gòu)想。Ludes說(shuō)，“我們經(jīng)常使用150瓦的小功率燈。”
他解釋說(shuō)：“大家普遍沒(méi)有注意到，在昏暗場(chǎng)景中用光時(shí)，小而暗的燈通常比大而亮的燈更合適，太亮的燈只會(huì)造成深暗的陰影。”
其它的拍攝細(xì)節(jié)?一輛水車澆濕了整條街道，使那些本來(lái)陰暗且毫無(wú)特色的黑色表面變得富有生氣和充滿光澤。攝影師的團(tuán)隊(duì)甚至還“建造”了前景中的人行道，掩蓋了車輛其實(shí)停在馬路中間的事實(shí)(被攝車輛其實(shí)就停在一條行車道前)。
最終的照片由8張不同的照片合成，每張照片都針對(duì)特定的元素進(jìn)行構(gòu)圖、布光和選擇。例如針對(duì)汽車的側(cè)面、后面和輪胎分別進(jìn)行曝光。“如果打在擋泥板上的燈光合適，那么輪轂槽處就會(huì)出現(xiàn)很深的陰影，因此有必要對(duì)輪胎進(jìn)行單獨(dú)曝光， ”Ludes說(shuō)。
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