- 觀點1： 肉夾饃是陜西的特色美食，很多網友來到了陜西之后第1件事就是去嘗試一下這里的肉夾饃，其實肉夾饃在自己的家里也可以制作。想要制作肉夾饃首先要準備好各種材料，比如說面粉、白糖、酵母粉，食用油、老抽、生抽、冰糖，小茴香、香葉、八角、桂皮、生姜、蔥等，最重要的就是準備好自己想吃的肉。用牛肉制作肉夾饃口感比較好，大家可以嘗試一下這樣的配料。
首先把白糖和酵母粉都混合在面粉之中，然后加入適量的清水將面團給攪拌成絮狀。在這個時候就可以停止加水了，緊接著將面揉成光滑的面團放在容器中讓其慢慢的發酵。發酵的時候可以用保鮮膜將其蓋起來，這樣效果會更好一些。在和面的同時把準備好的牛肉放在清水里去除血水，然后再切成合適的大小放入鍋中。鍋里加水和剛剛準備好的各種香料，開大火煮開之后再轉為小火燜煮一段時間，這個過程是為了讓牛肉被鹵得更入味。
牛肉鹵好了之后再加入適量的鹽，然后把牛肉放在鹵湯里浸泡一段時間，等待著牛肉變涼。這個時候面團已經發酵成兩倍大小了，將面團取出來放在面板上不斷的按揉，直到將面團里的空氣全部都排出去。將面團分成適當的大小之后不斷的刷油折疊，這樣制作出來的面餅會更加酥脆。
把面團兒搟成面餅狀之后放在電餅鐺上烙，兩分鐘之后可以翻面繼續烙，這樣制作出來的面餅就會格外的可口。把剛剛鹵好的牛肉拿出來混合上青椒一起切碎，如果不吃青椒的話也可以加入少量的生菜，這樣會讓肉夾饃的口感變得更好。由于是自己在家制作，所以想放多少牛肉就可以放多少，這樣吃起來會比較爽。 - 觀點2： 肉夾饃是陜西西安的美食；首先需要制作合適的面餅子，面餅子做好之后就去準備一些調料湯和肉湯，然后加入適量的青椒，這樣就可以做成肉夾饃了
- 觀點3： 肉夾饃是陜西的美食。而且也是很有特色的，在這個地方的話也是出了名的。在家的話，我們可以根據自己的口味來制作。
- 擴展閱讀1：雞蛋餅可以用低筋面粉嗎
- 雞蛋餅可以用低筋面粉嗎 可以的，但不是最佳。低筋面粉是指水份13.8%，粗蛋白質9.5%以下的面粉，由于低筋面粉的筋性弱、顏色白、蛋白質含量低、麥麩含量較少、用手抓容易成團，因此低筋面粉常用來做蛋糕、西餅等食物。當然，低筋面粉也可以用來做雞蛋餅，做出來的雞蛋餅口感會比較軟，沒有韌勁，...
- 擴展閱讀2：做雞蛋餅用高筋粉還是低筋粉做雞蛋餅用哪種粉比較多做
- 1、做雞蛋餅可以使用高筋粉或者是低筋粉，但是用這二者制作出來的雞蛋餅口感會差一些，建議最好用中筋面粉來制作。2、一般制作雞蛋餅都是用的中筋面粉，也就是家庭中最常見的普通面粉。中筋面粉是用整粒麥子直接加工成粉的，其蛋白質含量在8.0%-10.5%左右，用途也比較廣，煎餅、包子、饅頭、面條...
- 擴展閱讀3：雞蛋餅用低筋面粉還是高筋面粉 雞蛋餅面糊怎么調比例
- 1 雞蛋餅用低筋面粉還是高筋面粉 都可以。做雞蛋餅既可以用低筋面粉也可以用高筋面粉，只是低筋面粉和高筋面粉不同的是，低筋面粉做出來是雞蛋餅比較松軟，而高筋面粉做出來的雞蛋餅比較有嚼勁，但這些都不會對雞蛋餅的營養價值造成影響，是可以正常使用的，主要根據自身的喜好進行選擇。2 ...
- 擴展閱讀4：雞蛋餅用低筋面粉還是高筋面粉雞蛋餅用低筋面粉嗎
- 1、制作雞蛋餅一般是用低筋面粉，因為低筋面粉制作的雞蛋餅吃起來口感更加松軟，如果家中沒有低筋面粉，用普通的家用面粉或者高筋面粉也是可以制作的。2、制作雞蛋餅時在面糊中加入少量的小蘇打醒面，能讓口感變得更好。
- 擴展閱讀5：年夜飯菜譜大全家常菜年夜飯菜譜都有些什么
- 3、【粉絲蒸蝦】這道粉絲蒸蝦，端上桌，紅艷艷地看著水靈，有“紅運當頭”之寓意，吃起來更是讓人沒話說。4、【糖醋排骨】糖醋排骨是道有代表性的家常菜，酸酸甜甜的排骨，大人孩子都喜歡，年夜飯一定要做一盤！5、【腐乳豬蹄】腐乳香氣的紅潤光亮的豬蹄讓人流口水，趁熱夾一塊咸鮮軟糯，涼吃Q彈...
- 擴展閱讀6：年夜飯吃的家常菜
- 合家團圓飯 涼菜：五香牛肉、桶子雞、紅油帶魚、蒜泥黃瓜、姜汁拌西芹、十香如意菜 熱菜：竹報平安（白勺竹節蝦）、五谷豐登（腰果雞丁）、年年有余（糖醋鯉魚）、節節登高（醬燒炸排骨）、錦上添花（蟹黃西蘭花）、洪福齊天（阿五豆腐）湯羹：合家團圓羹（芝麻湯圓）主食：狀元餃子（花邊餃子）、皆...
- 擴展閱讀7：單縣羊肉湯配方
- 1、原料：單縣剔骨青山羊肉15千克，鮮羊骨12千克，果木炭蓋爐燒餅（每份）500克。2、調料：生羊油2千克，白芷50克，草果20克，桂皮25克，良姜25克，凈大蔥白50克，姜塊100克，鹽50克，丁桂面30克，香菜末、青蒜苗末各60克，香油60克，味精60克，香料水150克。3、丁香面、桂子面按1：1的比例...
- 擴展閱讀8：山東日照特產食物有哪些
- 1日照煎餅，山東日照著名的特色小吃，餅薄如紙，色調微黃，質細香甜，柔軟可口，營養豐富，尤其是以小麥為原料制作的煎餅，配以鮮嫩豆腐和辣椒，更是美味可口2五蓮櫻桃，山東省日照市五蓮縣特產，全國農產品地理標志。濤雒羊肉...
- 擴展閱讀9：德州扒雞是什么菜系的菜
- 德州扒雞是魯菜菜系。德州扒雞又稱德州五香脫骨扒雞，是著名的德州三寶之一，德州扒雞是中國山東傳統名吃，德州扒雞制作技藝為國家非物質文化遺產。早在清朝乾隆年間，德州扒雞就被列為山東貢品送入宮中供帝后及皇族們享用；五...
- 擴展閱讀10：中國八大菜系代表菜有哪些
- 中國八大菜系包括：魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。其中魯菜、川菜、粵菜、蘇菜，形成于清代初期，成為當時最有影響的地方菜，被稱作“四大菜系”。到清末時，浙菜、閩菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，...
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