- 觀點1： 導語 ：除了我們常接觸的大光圈，俯拍，還有什么使用的技巧呢?你想贏得假期里的朋友圈美食攝影大賽嗎?以下的五個方法也許可以使你的照片變得非同一般。
1.不要害怕陰影
陰影會讓場景看起來很真實，因為它勾勒出你拍攝食物的結構和輪廓，同時，陰影還能一定地反映餐廳的氛圍。特別是在咖啡屋或者西餐廳，這些地方燈光都比較 昏暗曖昧，如果能運用好燈光打下的陰影，它將很好地襯托餐廳或浪漫或清新的氛圍。所以當拍攝中遇到陰影，你應思考如何恰當?shù)剡\用它們，使它們成為為你作品 添色的部分。
如何創(chuàng)建好的陰影?光線要么從食物后面照射過來，要么從側面一個相當?shù)偷慕嵌日丈溥^來(比你拍攝主體的表面高一點)，最終光線落在食物表面。在美食攝影 中，應謹慎使用反射光。反射光會反射到光源所照射不到的地方，換句話說，就是陰影的地方。有的人在專業(yè)的美食攝影中會避免選用白瓷餐具，就是因為白瓷餐具 的反光較明顯，會產生多余的光斑或反射。所以保持黑暗的陰影，不要使用反射光。
談到光線問題，美食攝影應該如何選擇光線呢?充足的自然光自然是最好的條件，因為陽光可以讓畫面有足夠的亮度，與此同時，更重要的是陽光能讓食物呈現(xiàn)出 它原本的色彩，還原了真實的情況。在拍攝時，你應避免燈光直射食物的場景，因為這樣很大可能會造成那么畫面過曝，而且減弱層次感和食物那些誘人的'細節(jié)。所 以不妨換一個角度或是位置，側光或者逆光所打造的視覺效果會讓食物看起來更令人心動。
2.表現(xiàn)餐桌上的行為
餐桌上的行為顧名思義，就是如手抓著一個漢堡或往一堆煎餅注入糖漿等行為。在日常生活中，我們在拍攝食物時更傾向于靜物拍攝，保持的食物的完整和整齊。 實際上，還有其他更簡單的方式告訴觀眾你的照片中正在發(fā)生的事情。行動使你的觀眾感覺身臨其境，食指大動，這種參與感對增強作品感染力而言是一件好事。其 中一個很好的例子就是一杯新鮮倒出的啤酒，一些觀眾可能知道倒出的啤酒上的泡沫的壽命只有一分鐘，所以還帶著泡沫的酒告訴他們，剛剛在現(xiàn)場一定有人倒酒。
我們在拍面食時，常常會拍夾起的一撮面。這讓人恨不得也把筷子伸進照片里。同時面條的也增加了畫面中的線條。這遠比俯拍碗里的雜亂的面條更有重點，讓人的注意集中到面條上來。
清茶怎么拍才有味道，那無疑是拍沖茶和泡茶的過程。太子妃都說了你是那春茶，我是燒開的水，我想泡你啊。可見單拍一杯茶會顯得較為單調，但在這個角度配 上沖茶的過程，你是不是感覺到似乎旁邊有人幫你沏好了一壺茶，候君品茗。有條件的話，你還可以關注美食的制作過程，這也是十分具有拍點的。開油鍋是廣東過 年的傳統(tǒng)習俗，香香的煎堆在油鍋里翻滾著，美食就生動起來了。
3.稍微仰拍堆放較高的食物
我們在美食攝影中接觸的大多是俯拍，俯拍一桌子的佳肴會顯得畫面飽滿而豐富。稍微的仰拍對于食品攝影來說比較少見，但其實它對于堆積較高的食品來說，可 以創(chuàng)作引人注目的圖像，如蛋糕、多層漢堡等。它使蛋糕、漢堡看顯得大而令人印象深刻。但這個角度不適用于比較扁平的食物，所以不要用這種方法拍攝一個披 薩。
4.創(chuàng)建視覺對比
對比有多種多樣的形式，它可以使你的美食照片看起來更加有趣。你可以在畫面中納入不同形狀以形成對比，如圓形和矩形(或方形)。你還可以在照片中創(chuàng)建顏 色對比，互補色或對比色的組合都可以使用。其中常見的就是紅色和綠色、藍色和橙色。以下圖為例，這是一道簡單的炒青菜，但是辣椒的紅和青菜的嫩綠相互照 應，燈光照得蹭亮蹭亮的。讓人食欲大增。
以下圖為例，裝菜的器皿的形狀十分有特色，外表的的水滴狀和里面的圓形成對比，給畫面帶來視覺沖擊。白煙與后面的純黑的背景相又帶來了色彩上的對比。畫面包含的內容可能不多，但各種對比組合豐富了照片的形式。
5.留白
不要覺得在所有情況下你都必須要用食物填滿照片的每一寸空間。在繪畫中留白是一種重要的手法，其目的在于引發(fā)觀者遐想。畫面中一定的留白給人和食物呼吸 的空間，并且不會你的觀眾感到壓迫，越來越不堪重負。留白和美食里常見的構圖法結合在一起是一個不錯的拍攝選擇。例如三角形構圖，把有的三個主體放在三角 形三個角處，擺放成三角關系，形成主次之分。把畫面中其余地方留白，進行試拍。這樣出來的畫面是不是不會因為太滿而顯累贅。
如果你覺得畫面太貧瘠，你可以在主體周圍添上一些小配件來增加更多的元素。假若餐廳的桌布材質、花色特別，那么你可以利用桌布作為背景，讓畫面更具質 感。餐具也是加分項之一，餐具在畫面中的簡單擺放讓觀眾感到輕松，隨意。有時候把面包屑灑在面包周圍也是其中一種方法。餐巾、容器、桌板、托盤、植物等等 怎么漂亮怎么來。但切記道具在留白中大多起點綴的作用，過多的道具會分散觀者的注意力，反而削弱了作品的優(yōu)點。
以上這些簡單使用的小技巧你get到了嗎?把美食拍得色香味俱全再也不是夢了，在票圈獲得多多的心再也不是夢啦。趕緊學起來拍一個上傳到社交網(wǎng)站，讓你的小伙伴們都羨慕嫉妒恨吧，準備好他們都來找你安利美食咯! - 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
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