- 觀點1： 農村有哪些平常在城里吃不到的 美食 ？
謝邀。老娘舅是農村人，農村雖說很窮，土地不值錢，但也有好的一面，那就農村的野味，只要人勤快，辛苦一點，一些城里人平常吃不到的 美食 ，在農村隨處可得。
一、摸螺螄
清明節一過，氣溫就開始回升了，螺螄也開始活動了。這個季節在農村鄉下小溪里，只要摸上半個小時，包你一大螺螄。在農村吃螺螄不會錢，在城里市場上最少也得六、七塊錢一斤，而且市場上賣的根本沒有農村人河里摸的新鮮。有時常常會因為吃到一個臭螺螄壞了一大盤的美味。
二、吐螺螄
要想螺螄燒得好吃又美味，首先將摸回家的螺螄放在臉盤里放下許水，然后滴上幾點菜籽油，過半個小時螺螄就會把肚子里的污泥臟水全都吐出來。后而用清水沖洗干凈，用剪子剪掉螺螄屁股，再沖洗就可以下鍋了。
三、炒螺螄
下鍋時先將鍋燒熱，倒入菜籽油，等油七成熱的時候放入蔥斷，辣椒、生姜、大蒜煸炒出香味。爾后再將螺螄倒入鍋里翻炒至螺螄蓋口脫落，加入黃酒、精鹽、白糖、醬油、味精和少量水，可別忘了最重要的一味草藥，那就是農村里都有的紫蘇，然后蓋上鍋蓋，燜十分鐘即可食用。
四、螺螄是下酒的好菜
炒螺螄是農村人下酒的好菜，餐桌上多了一道炒螺螄，一家人胃口大開，飯也多吃了，農村這么好的美味，城里人確實平常吃不到，而農村想吃話隨便下河一摸，便隨手可得的美味。
農村有很多城里人平常吃不到的美味，歡迎大家一起都來說一說。
我是一個出生在農村的80后，目前依然生活在農村，生在南方，農村自然美味也多。野果類，比如樹莓，茶桃，野地瓜，八月瓜，九月瓜，布福娜，羊奶子，野生板栗，山核桃，山楂等等野果。
美食 類的比如蒿菜餅，烏米飯，小溪里的螃蟹，蝦，魚，山里的各種野菜，蘑菇等等。
記得小時候，我們山林的每一個角落我們都到過，就是為了去摘各種野果，摘野菜。
這十多年來，農村人逐漸去了城里，好多我們小時候吃的美味只能熟爛在了山里。
小時候，跟同齡的小伙伴一起去山里摘野果，摘野菜，不僅是一種樂趣，更是現在滿滿的回憶。
有很多人都覺得農村不好，確實農村沒有到處都有奶茶店咖啡店，沒有大商場大超市，更是去個醫院都要坐上一個多小時的車才能到達，但是還是很多人向往著農村人的生活，因為農村的有些東西是城里人怎么都不可能體驗到的，就比如今天我們說的這種野生小魚仔，這是生活在城市里吃不到的特有 美食 。
這種野生的小魚仔對于水質要求是非常高的，如果有一點的水質污染它就無法生存下去了，所以說城市里這種魚根本就沒辦法生存，就算想吃都吃不上，只有去那種山溝溝的地方才能捕撈到這種野生小魚仔，而且數量還是非常稀少的。
這是剛剛從河里撈上來的小魚仔和小蝦，假如是捕撈上一天的話，也就只能捕撈個四五斤左右，就算是在農村這種小魚仔也賣到80元一斤左右，不過還是很多人樂意出這個價格去買，畢竟它的美味還是可以深深的吸引住吃貨的。
野生魚仔吃法也是多樣的，煎炸煮蒸都可以，不過在吃之前一定要把小魚仔的的內臟清理干凈，不然吃的時候會有些苦味，也有些人選擇不清理內臟，吃的時候就時不時的覺得有點在吃中藥的感覺，在農村大部分還是選擇把它們炸干曬干后保存起來。
在炸干曬干后的小魚仔會變的很干、很香、很脆，而且很容易保存，在家里有客人來的時候可以隨時拿出來做一道美味的菜，而且炒菜時只要用一點其他的調料加點辣椒稍微一炒就可以輕松的出鍋了，又香又簡單又好吃，成為很多農村人吃小魚仔最喜歡的一種做法。
這樣的 美食 只有在農村才能吃到了，城里人一般想吃都吃不到，光看這個賣相就該讓很多人流口水，不管你生活的城市多么的發達多么的現代化，都吃不到這么原汁原味的 美食 ，這就是農村讓很多人向往的一方面，因為有些 美食 是很難再外面品嘗到的。
那時候沒什么吃的，好吃的是二頭烏豬肉，但家里殺豬的豬肉，都是賣給國家的，最多留下豬下水，豬血、或割下斤把刀頭肉，因為只有這個部位割下一點肉來，供銷社收肉的不會看出來，也就不會怪罪。
另外，那時候的豬，都吃熟的，吃煮熟的大麥、玉米粉及野菜攪在一起的”豬麥粥“。品種是土豬”二頭烏“。
此種豬頭是黑的，屁股是黑的，其它地方是白色，需六個月才養到120斤，基本夠上國家收購的重量。農民就使用獨輪車，將豬斜臥在獨輪車的兩邊，一邊一只，一人推著車上路，去供銷社交售。
兩頭豬出售，會得到90元左右人民幣，并得到飼料票50斤/頭，化肥XX斤/頭，一些額外獎勵。
豬賣了，沒吃到肉，村民們都會去肉鋪子，割上一斤或兩斤肉，每斤肉是6角5分錢，大家都喜歡肥肉，沒熟人的你，只能買回一塊瘦肉，并且含有一塊大骨頭，帶回家讓家人嘗嘗鮮。
這肉是香呀！又有嚼勁。但是我都是嚼二三下，就吞掉的那種，根本還沒嘗出味道來，一碗肉就吃完了。兄弟三人都搶著吃，父母也就嘗個味，一會功夫，一碗肉就被我們三兄弟吃光了。
一年可吃幾次肉？清明、端午、中秋、春節、外加養兩次豬時會買，這樣六次是天定的。其余就要看家庭生活條件，來不來重要客人，或家里有人逢十歲的生日，也能吃肉。
農村有哪些平時在城里吃不到的美食？答:在農村有很多在城里吃不到的 美食 ，比喻土雞土雞蛋，土榨菜油芝麻油，菜園無化肥蔬菜等等。我要說的是黃昏拿幾個鱔魚籠子在水塘或稻田一放，每個籠子上加一條蚯蚓，次日早晨可收獲幾斤天然的野鱔魚和龍蝦，即收獲了 美食 又享受了捕捉鱔魚的樂趣，吃不完還可拿到市場換幾個零花錢，你能說不是一種享受嗎？
農村有哪些平常在城里吃不到的 美食 ？
農村有得天獨厚的自然資源和豐富的農特產與城市無法比擬的。在農村生活慣了吃慣了豐富的 美食 ，到城市是有十分失落感，覺得生活無味道，無情趣，還是想回農村。我就有這種感覺。無論我在城市生活多少年，還是想回農村看看，回農村走走，嘗嘗家鄉菜，品品家鄉 美食 。家鄉 美食 十分繁多。
第一，雪花粑。 當你一看這名字就有食欲，就想馬上去看看它的芳容，嘗嘗它的美味。這是大別山區農村特有的 美食 ，在城市是根本看不到，吃不到的。它做工十分講究。是用四分之一的糯米粉和四分之三的普通米粉，澆適量的水，用雙手搓成小顆粒狀。用黑芝麻粉加白沙糖拌勻。再用蒸籠，一厚層米粉，一薄層黑芝麻粉，就這樣放個五至十層，蒸熟后，用刀切成正方體的形狀，美麗純香的雪花粑就做成了。雪花粑，黑白相間，層次分明，形同雪地上灑下黑芝麻粉。它帶著芝麻和米粉特有的香味，沁人心脾，聞到了食癮大增，就想飽餐一頓。
第二，吊鍋腌菜煮豆腐。這是 聞名天下的大別山區吊鍋菜系列菜肴。一提起腌菜，人們就說有什么希奇的。這種腌菜城市是看不到的。它是脰豆段、青紅黃辣椒片、青刀豆、扁豆、紅白蘿卜和胡蘿卜條，加上生姜絲和大蒜瓣等等加入芝麻油和食用鹽，密封在容器內放置一個月后，就可食用。當你一看那五顏六色的菜加上溢放出來的清香，馬上口水就會下咽。再用吊鍋加豆腐煮熟，一家人圍在飯桌邊，吃著熱汽騰騰的火燒吊鍋菜，喝著美酒，邊吃邊聊，親情甜蜜，其樂融融。
第三，蛋絲。 用面粉、芝麻粉、花生粉，雞蛋，加水和稀，用鍋煎成薄膜狀餅，再卷成筒狀，切成絲。黃黃的蛋絲做成了。食用時，用火鍋燙著吃，那可口的味道真叫人難忘。
農村鄉下的 美食 菜肴，枚不勝舉，令我羨慕，令我陶醉，令我難忘，是城市無法享受的人間口福和快樂！
農村其實大多和城里吃的差不多，無非是蔬菜，大米，豬肉。一般情況下城里比農村還要好，不然也不會這樣這么多人搬去城市生活，最少城里的比農村衛生，好吃！
城市 美食 雖然很可口，但是農村也不乏有許多特色小吃！其他地方我不知道，我所在的城市廣西南寧，就有許多耐人尋味的特色小吃。
南寧是一座 歷史 悠久的文化古城，同時也是一個以壯族為主的多民族和睦相處的現代化城市，
壯族
老友粉
南寧老友粉都說南寧的粉品種最多，不過，老友粉始終是其中的金字招牌。辣椒、酸筍、豆豉、肉片，猛火爆炒，滾湯入粉，夏天吃著開胃，冬天吃著驅寒。南寧人總是說：“幾天不吃老友粉，就像很久不見老朋友一樣！”
檸檬鴨
檸檬鴨是廣西南寧武鳴一帶的特色菜肴。其做法是將宰后洗凈的鴨切成塊，入鍋炒至六分熟再放入切成絲的酸辣椒、酸芥頭、酸姜、酸檸檬、酸梅、生姜及蒜泥，共同煨至八分熟，再放入鹽豉，炒熟后淋上香油即可出鍋。其味酸辣適宜，鮮香可口，極其開胃。春、秋天火氣大的時候都可以吃，是比較好的“清涼補品”，老少皆宜。南寧氣候和東南亞相仿，受東南亞料理風味影響，近年來采用檸檬作為調料的菜品越來越多
瓦煲飯
南寧瓦煲飯是用瓦煲或瓦煮熟的米飯，它比用金屬飯鍋做出來的米飯更香
南寧的小吃還有很多很多，就不展開了。喜歡的朋友來玩哦！！
我是從農村出來的孩子，我現在居住的城市是重慶。說起重慶的 美食 ，那可真是太多了。最出名的“火鍋，重慶小面，怪味胡豆”等等。這些 美食 都是譽滿中國，走向世界的。但你們只知道重慶市內的出名 美食 ，你們卻對我的家鄉長壽的 美食 ，不甚了解。現在我來為大家介紹兩個我家鄉的 美食 ，在重慶都不易吃到的。
1，長壽米粉。
現在是網絡時代，我在網上看到過有人在銷售長壽的米粉，但是銷量不太好。應該是外地的人對長壽的米粉不太熟悉的原因。長壽的米粉，分為好幾種。有幾種在重慶的超市可以買到。我介紹的是一種在重慶吃不到的米粉。這是我小時候，過年自己家都會蒸的米粉。每次蒸好都是一個大圓盤，然后孩子們都會自己去切一塊下來放在碗里。切下來的米粉就像千層糕一樣，一層一層的。然后調一碗作料（辣椒、醬油、鹽），小時候只有這些東西。在把米粉一片一片的放進作料碗里，沾著吃。那種細軟的口感，而且趁熱吃的嚼勁，我至今難忘。可惜，老家會蒸這個米粉的人越來越少，以后在想吃恐怕沒機會了。
2，長壽沙田柚。
這個沙田柚與福建蜜柚對比，個頭要小很多。像個葫蘆一樣，尖尖頭，大大肚子。外形看起來普普通通，不大，不圓潤。但是它里面的肉，就是與眾不同。它的果肉也不是特別大，但是它吃起來特別細嫩，甜中帶一點苦澀或者甜甜的。它的口感，讓很多第一次吃它的人都會豎起大拇指。
長壽的 美食 還有很多，比如血豆腐、血橙等。這些都是很好吃的東西，這些東西在重慶都很少有機會才能買到，想品嘗它們的人，長壽歡迎你們。
我家鄉特產在大城市里，難找到這一種黃豆做的豆腐餅，現在每只賣1元。成本和人工要5角。一斤黃豆做成十只，黃豆每斤4元左右，加人工1元。1個人每天要做30，40斤豆=3百一4百只豆腐餅賣，外面皮用木炭燒烤黃白凈，可以直接食，一般切細與豬肉炒，外皮有彈性，里嫩滑可口。做剩余的豆腐渣用來養肉豬。熱天不能過夜，會變味，放冰箱也只能放三四天，再凍久味道不好吃了。
說到農村的美味，大家可以都回憶一下，小時候都吃過什么食物，自己現在還能回想到那個味道，但是已經好久沒吃過了。
有人說，那時候好吃的食物不是代表著食物本身多么好吃，而是和那些小伙伴歡樂的時光才是最珍貴的。
有人說，雖然現在很多食物在城市也有賣的，不過已沒有了那時吃的味道。
還有人說，說到農村的美味，我就想吃媽媽給我搟的面條了。
隨著 社會 的進步發展，現在農村好吃的，在城里基本都有賣的，不過，小幫手下面說的這幾種美味，還是在農村吃的多。
1、槐花
在每年的4-5月份，是吃槐花的時候，一顆樹上結的槐花，夠吃好多天，一般都是蒸著吃，配上蒜末蘸著吃，別提多美味了，雖然現在城里超市有賣的，但不是新鮮的，也沒有那種剛摘下來就吃的口感。
2、香椿葉
香椿葉的營養價值很高，在農村也是蒸著吃的居多，吃法和槐花基本類似，由于它的功效更多，即使去城里買，價格也很高，并且也不多。
3、薺菜
薺菜是地里常見的一種草，在農業上是雜草，但是在 美食 上，則是一種很好吃的食物，不知道大家還記不記得初中時候，語文課本上有一節就是講的挖薺菜，然后老師帶著我們去地里全體挖薺菜，第二天老師在家做好后，帶到班級里分給大家吃，過去了這么多年，偶爾還會去地里挖薺菜，有營養又好吃，估計城里的朋友平常不怎么吃吧（還有其他的野菜，就不一一說了）。
4、柴火燒出來的飯
用柴火燒出來的飯菜和用煤氣、天然氣做出來的，味道是有差別的，很多人說，為什么柴火燒出來的飯那么好吃，那是因為你好久沒有吃到農村家鄉的飯菜了，農村用地鍋蒸的饃、熬的肉、炒的菜，怎么吃怎么好吃，平常吃一個饅頭的，在這能吃倆，不過在城里，地鍋見的不多吧。
5、媽媽做的飯
有人說，在外面，不管多好吃的飯菜都沒有媽媽做的菜好吃，可以說是農村最好吃的美味，不過，由于要在外拼搏奮斗，不得已離開農村的家鄉，一年下來也吃不到幾次媽媽做的飯菜，美味，永遠只有媽媽做的才算。
當然，除了以上5種，還有更多其他的，你認為哪些是農村有的美味而城里沒有的，歡迎大家在評論中說出來。
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