- 觀點1： 咕嚕蝦球是屬于什么菜系？新手在家易做嗎？咕嚕蝦球是廣東的一道名菜。材料:鮮蝦300克、紅椒50克、黃椒50克。番茄汁、鹽、胡椒粉、料酒。特色:糖醋咕嚕蝦球。操作:準備好食材，紅、黃椒洗凈，蝦切塊，洗凈，去皮，去頭。留下尾巴。在蝦背上劃一刀，去掉蝦線。蝦尾從蝦背插入，形成蝦球。洗凈，加入鹽和胡椒粉料酒，腌制，加入干淀粉拌勻。將油倒入鍋中。油溫微熱時，將蝦逐個放入鍋中。將蝦球炸至金黃色，撈出瀝干水分。鍋里留底油，加入咕嚕汁，大火翻炒均勻。加入蝦球和黃紅辣椒。快速翻炒均勻。
雞蛋只要蛋清好，面粉要鋪均勻，肉塊要裹上面粉。煎的時候要等油燒開了才能放肉塊。沸油可以把肉外層的面粉繃緊，不會脫落。為了保持菠蘿咕咕肉的紅潤色澤，要用白醋。如果用米醋，顏色會太深。番茄醬要用固體材料覆蓋，煮的時候要掌握好稀的程度。可以根據個人口味在醬里多加醋或者糖。炒青椒不需要太長時間。我炒了很久，導致成品青椒顏色變深。
可以用番茄醬和白醋勾兌。買蝦的時候最好買活蝦，會更新鮮。鮮蝦呈藍色，有光澤，外殼緊貼肉質，不易脫殼，蝦頭不碎。蝦，久病氣短，體虛，面黃肌瘦，可作為食補，健康人可強身健體。蝦仁泡酒煎可治腎虛、感冒、陽痿、遺精、早泄。蝦泥外敷可治膿腫。蝦色澤鮮艷，酸甜爽滑。葫蘆肉大家都不陌生。葫蘆肉也叫糖醋肉或古肉。葫蘆肉的烹飪方法是用大蝦代替肉片。過年吃起來更香，吃起來更酸甜脆脆。
咕嚕肉又稱糖醋肉或古肉，是用糖醋汁和豬肉烹制的中國粵菜。這道菜是歐美人最熟悉的中國菜之一，所以在中國以外的唐人街的餐館里也很常見。因為歐美人在清朝最早接觸中國廣東，自然也最早接觸粵菜，而且喜歡酸甜口味，咕嚕肉很受他們歡迎。另一方面，廣東人是最早在歐美生活的中國人，在那里開了粵菜館，使得咕嚕肉大行其道。目前世界各地唐人街的很多餐廳都提供咕嚕肉，一般是白米飯或者炒飯。 - 觀點2： 咕嚕蝦球是非常好吃的一道菜。制作的過程當中需要選擇菠蘿，然后還需要這樣下去，先下鍋炸一下。調制一個糖醋料汁。
- 觀點3： 這是一道廣東的名菜，制作方法比較復雜，新手不容易做。
- 觀點4： 新手也可做，準備好所用食材。 紅椒黃椒洗凈切塊。 大蝦，洗凈去皮去頭。留尾。在蝦仁背上劃上一都刀，去蝦線。蝦尾再從蝦背上穿插出來成蝦球。沖洗干凈后加入鹽胡椒料酒腌制后加入干淀粉拌均。鍋中，注入油，油溫微熱時將蝦肉，一個一個下入鍋中。炸至蝦球金黃撈出瀝油。鍋中留底油，下入咕嚕汁，下火炒均勻。下入蝦球和黃椒紅椒。快速翻炒均勻即可。
- 觀點5： 這種是屬于四川菜系，新手在家容易做的，因為你只需要買比較鮮嫩的蝦肉，就已經事半功倍了，之后再調蘸料就行了。
- 擴展閱讀1：清蒸菜加什么好吃又營養
- 1清蒸菠菜菠菜又名赤根菜，鸚鵡菜，生活中比較常見，素有“營養模范生”之稱，富含類胡蘿卜素維生素礦物質輔酶Q10等多種營養素可以炒，蒸，做餡，做湯，味道都非常不錯2準備菠菜半斤左右，先去掉根部。引導語蒸菜很多人都喜歡吃，而有哪些營養又美味的蒸菜的做法呢接下來是我為你帶來收集整理的文章...
- 擴展閱讀2：燒烤味雞胸肉的做法應該是怎樣的？
- 烤制雞胸肉：將腌制好的雞胸肉放在烤盤上，盡量擺放整齊，避免重疊。將烤盤放入預熱好的烤箱中，烤制約20-25分鐘，期間可以根據需要翻面一次，確保兩面都能烤得金黃可口。檢查熟度：烤制過程中，可以用叉子或者筷子輕戳雞胸肉，如果能輕松插入且流出的汁液是清澈的，那么雞胸肉就已經熟透了。出爐休息：將...
- 擴展閱讀3：小燉肉的做法，小燉肉怎么做
- 1.后臀尖清洗后，切成小塊，用清水浸泡10分鐘；2.準備1碗花椒水；3.1塊腐乳加些腐乳汁化開；4.大蔥切段，姜切片頭；5.煮鍋中加適量水，將肉塊放入，大火燒開，撈去血沫；6.焯水后的肉塊；7.將蔥段和姜片擺放在鍋底；8.將肉塊倒入鍋中，擺均勻；9.加適量料酒；10.加入花椒水，倒入淘米水，...
- 擴展閱讀4：燉肉的調味料可以怎樣搭配？
- 基礎調味料：這是所有燉肉都必須使用的基礎調味料，包括鹽、醬油、糖、料酒、生姜和大蔥。鹽可以提升肉類的鮮味，醬油可以增加顏色和香氣，糖可以中和醬油的咸味，料酒可以去腥增香，生姜和大蔥則可以去除肉類的腥味。香料：香料可以增加燉肉的香氣，常用的有八角、桂皮、香葉、丁香、草果等。這些香料在燉肉...
- 擴展閱讀5：紅燒燉肉的做法步驟圖，紅燒燉肉怎么做好吃
- 豆瓣醬 一大勺 紅燒燉肉的做法 豬肉切小塊，蔥姜蒜準備好 豬肉冷水下鍋，過一遍水去血，煮好留下煮肉的湯水 小火放油，加糖炒色，糖冒泡后加入豬肉，慢慢煸至豬肉油出來后，加入蔥姜蒜，燜出香味，放入花椒七八粒，八角一顆半，四根干辣椒。出味道后，放入生抽，少許料酒，顏色不夠可以少滴點...
- 擴展閱讀6：怎么用破壁機打蘋果汁
- 1、準備蘋果、礦泉水。2、蘋果洗凈切塊，不需要削皮，因為皮中也含有大量營養成分，性能好的破壁機能夠將果皮完美融入果汁中而不影響口感。建議去掉蘋果的小果核，因其含有少量有害物質（雖然微不足道不至于對人體造成傷害）。打開破壁機杯蓋，將處理好的蘋果和礦泉水依次倒入容杯，最后蓋上杯蓋。3、破...
- 擴展閱讀7：木耳花生米燉肉做法
- 1）燒開一鍋水，加入花生米及木耳煮開。（事前木耳泡軟切絲，花生浸過）2）放入枸杞及紅棗。3）豬骨洗凈，當大火煮滾后，豬骨放入鍋內。（大骨事先在沸水里焯一下，去除血沫，撈起）4）再轉小火煲1.5小時。5）加入調味料，再小火煲半小時即可。花生仁營養分析：1. 花生含有維生素E和一定量的...
- 擴展閱讀8：家常燉肉如何做好吃 家常燉肉怎么做好吃
- 家常燉肉怎么做好吃1、肉要用水浸泡。肉如果直接燉，血水就會跑到湯汁里，導致肉和湯都有腥味，所以首先我們要去除肉中的血水，方法就是用水浸泡。可以用新鮮肉，也可以用冷凍肉，把肉切成小塊，放入清水中，浸泡1~2個小時。中途多換幾次水，當水變清澈，肉明顯發白時就可以了，撈出沖洗干凈。2、...
- 擴展閱讀9：燉肉怎么才好吃啊？
- 1、 原材料要新鮮俗話說“巧婦難為無米之炊”。要想肉燉的好，首先肉要選的好。選肉要新鮮。一般情況下，新鮮的肉色光澤鮮亮、按壓有彈性。2、 燉肉器皿有講究很多人可能不太在乎燉肉的器皿。其實這是燉肉的大忌。建議大家在燉肉的時候選擇砂鍋，雖然燉的時間較為久一點，但是可以讓肉充分入味，而肉...
- 擴展閱讀10：燉肉怎么燉好吃呢
- 1、牛腱子肉、牛筒子骨洗凈、焯火后再用清水洗去血沫。2、取砂鍋，放開水后，放入牛筒子骨；蔥結、姜片、花椒（10粒）、草果（一顆）共同放入調料包，放入鍋內；大火燒開后，小火燉二個小時。3、將牛腱子肉放入砂鍋內，再共同燉一個半小時即成牛肉清湯。4、取出牛肉，放涼后切薄片；青蒜和香菜...
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