- 觀點1： 一、農家小炒肉用材青椒；五花肉；蒜頭；生抽醬油；食用油作法五花肉、朝天椒切成片，蒜頭對切。五花肉可以用生抽醬油腌漬開槍，但是不要加點油，菜鍋至起煙，下切成小塊的朝天椒持續煸炒，直至朝天椒變松，餐廳廚房外也聞到了朝天椒香，盛出來放進適當較多的食用油，放進擠干水的五花肉，煸炒，直至小肉出現嚴重紋理放進朝天椒再次煸炒，放進蒜頭，添加適量生抽，起鍋。
二、蒜黃燒羊筋原材料：羊筋200g、青蒜苗4棵、豆瓣醬1茶勺、白砂糖5g、米酒1茶勺、水豆豉1茶勺作法：1.水豆豉自來水稍微清洗一下，碎碎切碎，蒜泥切條。2.羊筋切片3.熱鍋涼油，倒入切好的水豆豉文火爆香4.水豆豉煸出香味然后放入豆瓣醬5.豆瓣醬炒酥出辣椒油放進切成小塊的牛腱肉筋煸炒6.煸炒牛腱肉筋蒸軟，放進蒜黃走紅煸炒7.添加少量白砂糖8.添加一茶匙米酒9.走紅炒勻，蒜黃斷生就可以關火盛出。
三、搟面皮作法310g水加一點鹽業開，碗里放150g小麥面粉，拿雙木筷，便往里續水倒攪面，先去1/3水。拌和置放10min，然后再攪兩下。就會變成中的樣子，能夠離碗狀態。筋度逐步形成。再次加1/3水，邊加河邊拌和，要慢一些，要不然水就會濺出來。進行3流程后再次靜放10min，加上剩下1/3量水一半，再接著攪均勻了。攪過度了，很有可能依然存在小塊物，是水面筋。將所有水倒進，拌和成面漿，不太粘稠，用粗孔漏勺過濾出來里邊的水面筋。剩下來的面漿盡管依然存在小小小疙瘩但不礙事兒。流動性，不粘稠的液態，跟做涼面時那一個液態類似。假如覺得粘稠了，就再也加一點點水，稀釋液一下。ok，面漿進行，逐漸開火烤冷飲店。
在燒開水期內備好平菜盤，比較嚴重強烈推薦不銹鋼材質平盤，涂上厚厚的一層油，那樣蒸出來的搟面皮也不用再抹油了還不容易粘在一起。我用的8寸烘烤盤，加面漿55-60g中間薄厚恰好。燒沸后，將配有面漿的菜盤立即加水上邊，再次走紅，蓋上蒸制2-3min。表層冒大泡。熟度相當重要一定不要低于2min。提前準備一盆冷水，蒸好的烘烤盤取出來加水里制冷。揭搟面皮的時候不能硬扯，將菜盤歪斜，運用重力作用下漸漸地往下扯，破一點沒事兒。烘烤盤上留下來的面漿印痕可以用軟毛刷清理掉然后抹油再蒸。花生醬稀釋液好，放進蒜泥生姜沫，加米醋、生抽醬油、味精、油辣椒，少量鹽，拌均。切搟面皮的時候不能伸縮搟面皮，一張取出往來石板上一放，切就可以了。黃瓜切絲兒，香萊剁碎，翻拌，開吃。 - 觀點2： 紅燒茄子，蠔油炒生菜，山藥炒木耳，這些食物好吃不油膩，新手小白一學就會。
- 觀點3： 白菜炒辣椒，西紅柿炒雞蛋，腐竹炒木耳，糖醋排骨，可樂雞翅，這些都是非常好吃的家常菜。
- 觀點4： 西紅柿炒雞蛋，蒜蓉娃娃菜，蠔油生菜，尖椒，土豆絲，這些食物做法非常的簡單，而且還特別的好吃。
- 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區盛產竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
- 擴展閱讀5：在成都旅行有哪些當地特產值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
- 擴展閱讀7：合肥好吃好玩的特產
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的，占地面積3萬多畝的現代意義上的國家級園林。另外，還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內，加入小半碗水就可以，然后加調料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
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