- 觀點1： 酥黃菜是東北地區(qū)的特色美食，主要是哈爾濱地區(qū)的美食，主要流行在東北地區(qū)，并且以口感酥脆，味道甜美，顏色鮮艷等特點著稱，吃起來還是很好吃的。酥黃菜的做法比較復(fù)雜，并且需要幾步工序，先要進行煎，然后是炸，最后還要熬糖色并且拔絲。
制作酥黃菜首先要準備雞蛋，一般一個人吃的話一個雞蛋就夠了，如果人多的話可以多準備兩個。然后就是準備一些淀粉，一般淀粉的比例是雞蛋的一半，也就是說一個雞蛋的話，準備半個雞蛋重量的淀粉。然后就是準備一些食用油，糖和芝麻，就可以開始制作了。
首先我們將雞蛋打散，放到碗中備用，然后就是處理淀粉，首先要將準備好的淀粉放到碗中，然后加入少量的水進行攪拌，等到攪拌均勻沒有顆粒以后，就將淀粉水倒進雞蛋中，一起進行攪拌，將雞蛋液和淀粉汁混勻之后，就可以起鍋燒油了。我們放入少量的油，然后等到油燒熱了就倒入攪拌好的雞蛋液，開始煎，用小火煎就可以了。等到雞蛋液煎成一個雞蛋餅就可以了，然后就可以出鍋了。
將雞蛋餅切成小塊，最好事切成菱形，放到一旁備用。然后起鍋燒油，這一次多放一些油，等到油燒熱以后開始炸。我們將切成菱形的雞蛋餅塊放到熱油中進行油炸，炸到鼓起來就可以出鍋了，然后就可以在復(fù)炸一遍，這一次是讓酥黃菜更加的酥脆。最后就是拔絲，這一步是最難的。我們首先在鍋中放入一些油，然后放入白糖，再加入一些水，熬糖汁。等到糖熬化了就要開始攪拌，等到糖中沒有泡了，放入酥黃菜進行拔絲，一般快速翻炒就可以了，最后撒上一些芝麻裝點，我們的酥黃菜就制作完成了。 - 觀點2： 酥黃菜是東北地區(qū)的特色美食,主要是哈爾濱地區(qū)的美食,主要流行在東北地區(qū),并且以口感酥脆,味道甜美,顏色鮮艷等特點著稱,吃起來還是很好吃的。
- 觀點3： 東北地區(qū)的美食，主要是進行油炸，可以在外面裹一些淀粉，這樣做出來的味道要更好一些。
- 觀點4： 酥黃菜是東北的地方美食，打散的雞蛋攤餅切塊，淀粉稀釋、蛋片裹滿淀粉，然后用點裹炸粉滾上干粉，鍋里少放油炸蛋片就可以了。
- 擴展閱讀1：蜜棗的吃法 蜜棗小米粥清甜易消化
- 蜜棗可以搭配小米熬粥吃，清甜易消化，晚餐食用有益健康。蜜棗小米粥做法如下：1、把小米，蜜棗洗干凈，放入鍋中，加入適量的清水。2、因為用的電飯煲，所以用筷子撐一下，以免沸騰溢出。3、煮的時候要適當?shù)臄噭右幌隆?、等小米煮開花了就可以吃了。方法/步驟 把小米，蜜棗洗干凈，放入鍋中，加入適量...
- 擴展閱讀2：紅棗桂圓放白糖可以嗎
- 你是說，問＿下紅棗桂圓放白 糖可以嗎。這個當然可以了。因為這種做法。是最補了。由 其適合老年人食用的。
- 擴展閱讀3：蜂蜜和白糖哪個好
- 是一種天然的保健品。白糖過多攝入可能帶來健康風險。白糖攝入過多會導(dǎo)致肥胖、糖尿病等健康問題。而蜂蜜相對來說，即便是過量食用，其帶來的影響也相對較小。當然，任何食物的攝入都應(yīng)該適量，不能過量。綜上所述，蜂蜜相較于白糖更為優(yōu)越，它營養(yǎng)價值更高，具有更多的保健功能，并且相對更為安全。
- 擴展閱讀4：蜂蜜中含糖量高，和白糖一樣嗎
- 蜂蜜中的糖分主要是葡萄糖和果糖，也是屬于一種含糖量比較高的食品，如果有糖尿病的人群是不建議喝蜂蜜的，蜂蜜中還含有一些其它的營養(yǎng)成分，比如說膳食纖維和多種礦物質(zhì)，對于身體的健康發(fā)育也是有一定的益處的，蜂蜜有清熱解毒，潤腸通便，潤肺止咳的作用，平常早上空腹喝一杯蜂蜜水，可以促進腸胃的蠕動...
- 擴展閱讀5：小米粥適合搭配哪些美食？
- 雞蛋：雞蛋是一種營養(yǎng)豐富的食物，可以與小米粥一起煮，提高營養(yǎng)價值。此外，還可以加入咸蛋、皮蛋等腌制蛋類，增加風味。調(diào)料：為了增加小米粥的口感和風味，可以加入適量的鹽、糖、醬油、醋等調(diào)料。此外，還可以加入蔥花、香菜、蒜末等香料，增加香氣。總之，小米粥可以與各種蔬菜、肉類、豆類、蘑菇類、...
- 擴展閱讀6：酒釀太酸了，能用來做什么菜嗎
- 1. **酒釀蛋**：原料：雞蛋1個，紅糖5g，枸杞3g，桂圓5g，紅棗4顆，酒釀10g。做法：把雞蛋、紅糖、桂圓、紅棗、800ml純凈水，放入鍋中煮20分鐘，再加入枸杞和酒釀，雞蛋剝殼即可。2. **五紅西米露**：原料：枸杞5g，紅棗6顆，紅糖3-5g，紅豆20g，花生20g，西米10g。做法：花生、紅豆提前泡6...
- 擴展閱讀7：酒釀桂圓雞蛋湯有什么詳細且好吃的做法？
- 加入酒釀：待桂圓煮至軟爛時，加入酒釀，用勺子輕輕攪拌均勻，避免酒釀結(jié)塊。加糖調(diào)味：根據(jù)個人口味加入適量的冰糖，繼續(xù)小火煮至冰糖完全溶解。打雞蛋：在另一個碗中打入雞蛋，用筷子輕輕攪拌成蛋液。倒入雞蛋液：待甜湯再次煮沸后，緩緩倒入蛋液，邊倒邊快速攪拌，使雞蛋形成細絲狀。最后加入泡發(fā)的紅棗...
- 擴展閱讀8：桂圓枸杞雞蛋米酒桂圓枸杞雞蛋米酒的做法
- 1、食材：桂圓20粒、枸杞一把、米酒適量。2、鍋里倒入2碗水，加入桂圓煮沸后繼續(xù)煮5分鐘。3、雞蛋打散，備用。4、放入米酒再次煮沸。5、加入雞蛋。6、快速攪散，放入枸杞，蓋好鍋蓋燜5分鐘即可。7、好喝的桂圓枸杞雞蛋米酒就完成了。
- 擴展閱讀9：孕晚期能吃八寶粥嗎里面有薏米的
- 1、八寶粥，孕婦是可以吃的。八寶粥里各種米的種類很豐富，營養(yǎng)也就的多元化。2、但對于孕婦來說，可以選擇自己買一些米，自己煮，不要買外面的八寶粥，為了保質(zhì)期里面的添加劑會很多，不利于健康，而自己做的就健康很多了。孕婦可以吃罐裝八寶粥嗎 1、罐裝八寶粥可能在制作過程中加入了一些如防腐劑等...
- 擴展閱讀10：紅糖與茶泡水喝嗎紅糖與茶能不能一起泡水喝
- 1、茶葉和紅糖一起喝。2、解酒作用。茶葉和紅糖一起喝，可加速機體新陳代謝的能力，促進聽到酒精的代謝，達到解酒作用，緩解因醉酒導(dǎo)致的頭暈?zāi)垦?、惡心嘔吐等癥狀。3、美容養(yǎng)顏作用。茶葉具有清除自由基的作用，減少皺紋，而紅糖，具有補血作用，使面色紅潤，使皮膚光滑有彈性且有光澤。4、提神醒腦作用。
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