- 觀點1： 【兩椒炒雞塊】原材料半側雞脯肉、青尖辣椒10個、宴友植物油、鮮青花椒1把、蔥、姜、蒜、圓蔥、生抽1湯勺、米酒1湯勺、耗油1湯勺、鹽。作法1、雞脯肉切相等一小塊，洗干凈后涼水入鍋，燒開煮出白沫子后撈起來用清水清洗濾水備用；2、鍋里放油熱，下生姜片爆香，下雞肉塊，將雞脯肉在油內迅速煸炒后放少許米酒；3、雞肉的植物油脂就出了一部分后放入蔥姜蒜、圓蔥和藤椒，依次添加生抽和耗油調料；4、最終視生抽和味極鮮的咸度補適量鹽,添加青尖辣椒段炒勻微斷長出鍋擺盤。
【香油蒜香水豆腐】原材料水豆腐4塊,香油適當,大蒜適當,宴友植物油、朝天椒適當,蛋1顆,小麥面粉適當,素耗油適當,味淋適當,水適當作法豆腐切塊，炒菜鍋倒進香油，將水豆腐沾面衣，放進厚底小火煎金黃色，成盤。大蒜及朝天椒切粒。調配醬汁，耗油與味淋和水占比大約為3比1比0.5。用香油進行爆香大蒜后，倒進醬汁煮滾至稍為炒糖色。將醬汁倒進水豆腐，進行。
【脆香藕片】原材料主要材料：藕1節省400克，宴友植物油、芝麻5克，大蒜1瓣，香萊10克，小紅辣椒1個調味品：五香粉5克，香炸粉20克，干淀粉10克，鹽2克作法1、藕刨去表皮后切成片，大蒜切割成末，香萊剁碎，小紅椒切割成圓圈。2、鴨胗入開水汆燙1min，撈起來過濾水。3、芝麻、五香粉、香炸粉、干淀粉、鹽一起攪拌均勻成五香炸粉。4、鴨胗正反兩面沾到薄薄一層五香炸粉。5、溫度6分熟，將鴨胗入鍋中文火油炸至偏黃撈起來。6、至油穩升到8分熟時，將鴨胗入鍋中再炸至呈橙黃色撈起來，用廚房用紙吸掉表層的油。7、倒去煎炸油，下蒜泥和辣椒圈煸炒香，下香菜末和鴨胗迅速拌炒兩下就可以。 - 觀點2： 西紅柿炒雞蛋，蒜蓉娃娃菜，宮保雞丁，可樂雞翅，紅燒排骨，這幾道家常菜特別的好吃，家人們都非常喜歡吃。
- 觀點3： 可樂雞翅，辣子雞丁，魚香肉絲，西紅柿炒雞蛋，麻婆豆腐，這幾道家常菜都非常的好吃，特別的下飯。
- 觀點4： 尖椒土豆絲，洋蔥炒木耳，紅燒雞翅，這幾道家常菜做法非常的簡單，主要是特別的好吃。
- 擴展閱讀1：做法，紅燒小燉肉怎么做好吃，紅燒小燉肉的家常做法
- 實用油 做法 1。蘿卜。蘑菇。肉都洗凈切片備用。2。鍋中倒油加熱后，把肉放入煸炒至白色。倒入蘿卜片和部分蔥花，繼續煸炒幾分鐘至水分出來。3。調入料酒。醬油。鹽。糖。倒入蘑菇片加水，蓋上鍋蓋用中火燜10分鐘，打開鍋蓋后，改成大火，將汁收到略干。加如雞精調味。最后撒上蔥花即可出鍋。
- 擴展閱讀2：滿口留香的小燉肉怎么做？
- 焯水是去除肉腥味的關鍵步驟，不可省略。炒糖色時要注意火候，避免糖色炒糊，否則會有苦味。燉煮過程中要保持小火，使肉質更加酥爛，而且味道更加入味。收汁時要不斷翻動，防止糊鍋，同時使肉塊更加光亮可口。按照以上步驟，你就可以做出一道色澤紅亮、肉質酥爛、滿口留香的小燉肉了。這道菜不僅適合家庭...
- 擴展閱讀3：有哪些自制豆角小燉肉的教程可以分享？
- 燉煮：加入足夠的水，水量要沒過肉塊。大火煮開后轉小火慢燉，燉至肉塊基本變軟（約30分鐘）。處理豆角：豆角洗凈后可以用開水焯一下，去除豆角的生澀味。加入豆角：將處理好的豆角加入鍋中，繼續與五花肉一起燉煮。調味收汁：待豆角燉至斷生，肉塊燉至酥爛時，加入適量的鹽調味，如果湯汁過多，可以...
- 擴展閱讀4：云南瑞麗特產：瑞麗翡翠
- 瑞麗翡翠交易歷史悠久，最早可追溯到傣族勐卯古國。翻開《瑞麗市志》，記載于傣文貝葉經里的瑞麗，是勐卯果占壁王國、滇越乘象國、麓川王國的國都，是傣族文化的發祥地。勐卯自古就有珠寶交易。地名姐相（傣語）譯成漢語是“寶石街”，是古代進行翡翠珠寶交易的場所。瑞麗翡翠的產品特點有哪些？云南省德宏...
- 擴展閱讀5：小燉肉燴豆角土豆怎么做小燉肉燴豆角土豆的做法
- 1、食材：豆角400克，土豆100克，前槽肉200克，小蔥8克，生姜6克，花椒粉4克，食鹽8克，大豆油80毫升，水適量。2、將土豆去皮后和豆角一起洗凈，豆角瀝水放置、土豆切成滾刀塊；肉用涼水洗2-3次，待血水下凈后切塊；小蔥斜刀切片、姜片切成細絲備用。3、打開燃氣灶調到大火，鍋熱后加入80毫升大...
- 擴展閱讀6：燉肉的做法，家常小燉肉的做法，怎么做燉肉好吃
- 為什么燉好的肉，吃起來會有肉腥味，口感還很柴？今天把燉肉的方法分享給大家，一起來學學吧。
- 擴展閱讀7：如何在家里做小燉肉
- 做法：1、首先給肉上料，將肘肉洗凈，切小塊，封入保鮮袋，用菜刀背像切菜打幾下。放入盆中，加入適量鹽，雞精（如有老人就算了，這種燉肉本身就鮮），花椒粉，醬油，少許水，用手抓勻，腌制半個鐘頭后，加入一個蛋，抓勻后，繼續腌一會兒，加入適量淀粉，然后加一點植物油，抓勻。2、菜切滾刀...
- 擴展閱讀8：怎么做小燉肉
- 怎么燉肉？
- 擴展閱讀9：有哪些方法能使豆角小燉肉更好吃？
- 除了上述的烹飪技巧，還有一些小竅門可以讓豆角小燉肉更加美味：使用砂鍋或厚底鍋燉煮，可以使熱量分布均勻，食材更容易燉透。在燉煮過程中，可以適當翻動食材，防止糊鍋，但動作要輕，以免破壞食材的形狀。如果喜歡吃辣，可以在炒肉時加入一些干辣椒或者辣椒醬，增加菜品的辣味。燉煮時加入一些其他蔬菜，如...
- 擴展閱讀10：豆角小燉肉
- 1、五花肉洗凈,切小塊,開水下鍋,變色取出。2、鍋留底油,白糖適量,糖炒至變淺棕色下入五花肉翻炒至上色,加入自己喜歡的調味料翻炒入味,加入開水,小火燒20分鐘。3、土豆切塊,和粉條一起加入鍋內,10分鐘左右。4、10分鐘之后再加入豆角和黑木耳,繼續燒至水份幾乎沒有了,淋油,撒點蒜末,出鍋。小訣竅1、加入開水...
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