- 觀點1： 新疆有好多個中國乃至世界之最！到底有多少個“最”？每個人都有自己的答案。
但是，誰都不會否認，味道新疆是最誘人的新疆！
對于很多喜歡 旅游 的人來講，新疆在地理、風光、 美食 上兼具特色，是最稀罕的地方，也是最想去的地方！
從地理上講，新疆是中國最大的省區，是接壤國家最多的省區，更是距海洋最遠的內陸省區。
從風光上講，新疆山川壯麗，風光秀美，地形奇特，原始粗獷，自然 旅游 資源以“高、新、奇、異、特”著稱。特殊的地質構造和地理環境塑造了許多世界罕見、中國唯一的奇特景觀。冰峰與火洲共存，瀚海與綠洲為鄰。這里不僅風光旖旎，而且特產資源十分豐裕。
在群山峻嶺、綠洲戈壁之間，有著數不盡的“糧倉”“肉庫”“油盆”“煤海”。這里是世界上唯一一處古代四大文明的交匯地，是在太空奏響的維吾爾《十二木卡姆》和傳世經典名著《福樂智慧》的發祥地。舉世聞名的“絲綢之路”在促進東西方交流的同時，也在新疆各地留下了眾多飽含文化韻味的 歷史 遺跡，成為中華民族寶貴的人文資源。獨具特色的自然景觀、 歷史 文化遺存和多姿多彩的各民族民俗風情交相輝映，構成了新疆神奇而迷人的魅力。這里的土地富饒而美麗、廣袤而神奇，這里的人民熱情豪爽、好客多禮，這里是詩人的王國、畫家的寶庫、史學家的天堂、 旅游 者的樂園！
提起新疆，或許每個人都能數出幾樣甚至十幾樣有名的 美食 ，但要是一口氣說上50多種的話，您能嗎？有一首膾炙人口的歌曲，以驚人的傳唱速度席卷新疆的大街小巷。歌詞里傳唱著50多種新疆 美食 ：辣子雞、大盤雞、羊肉串、黑抓飯、面肺子、米腸子、碎肉辣子拌面、馕坑肉、涼皮子、皮辣紅……每一樣，新疆人都耳熟能詳。歌曲不僅唱出了新疆的 美食 名稱，而且還唱出了味道最地道的 美食 街道名稱，唱出了讓人熱血沸騰的味道新疆。這樣的神曲您聽過嗎？來，聽聽這首歌，讓它帶領您走入 美食 的天堂。我想，您馬上就能知曉味道新疆之最了！
您聽，《新疆 美食 》：
這烏魯木齊變化大了，你想知道撒？忙了一天回到家里，你想吃個撒？
二道橋、山西巷子你都去過了嗎？大巴扎、紅山你都去過了嗎？
來到新疆逛一哈，聽我給你說一哈：
吐魯番的西瓜、鄯善的葡萄、哈密的紅棗，吃了忘不掉，
庫爾勒的梨子，和田的石榴……
如果你來 旅游 ，別帶你的女朋友，
滿街的姑娘讓你看了似火燎。
羊腰子的傳說，你知道不知道，讓你吃了晚上睡不著覺。
和田街的抓飯，你一定要嘗：黑抓飯、白抓飯、后腿抓飯、素抓飯……
想吃雞，打個的。問司機，沒問題。
柴窩堡的辣子雞、血站的大盤雞、千年一絕干煸雞，還有爆辣燉豆腐雞。
吃了雞，別著急。皮帶面上拌上雞，你才算是吃了雞。
要說雞，去昌吉。昌吉有個椒麻雞，吃了讓你笑嘻嘻。
再到小吃一條街，你就真的豐收咧！
涼粉、涼面、涼皮子、涼拌肚子、面肺子，小盤的漏魚子，酸得讓你眼睛瞇成一條縫縫子。
羊蹄子、米腸子，上的都是大盤子。
兩個人擺上一桌子，吃完你再掏票子。
這烏魯木齊變化大了，你想知道撒？忙了一天回到家里，你想吃個撒？
二道橋、山西巷子你都去過了嗎？大巴扎、紅山你都去過了嗎？
都說新疆羊肉好，烤的都是羊娃子。
孜然加上辣面子，吃了讓你跳蹦子；
再來一杯卡瓦斯，你才明白啥叫新疆的兒娃子。
阿布拉的小伙子，一臉的大胡子，手里拿個火鉤子，打馕靠的是馕坑子。
吃面就找白帽子，拉條子、炮仗子、大碗的揪子、二節子、韭葉子、酸酸麻麻的扁豆面旗子。
哎，來撒，來撒，來撒，你這坐！過油肉、丁炒面、碎肉辣子滾拌面，吃啥有啥啊！
你想知道啥？你想吃個啥？
二道橋、山西巷子你都去過了嗎？大巴扎、紅山你都去過了嗎？
新疆的小伙子愛吃烤包子，個個都是大個子。
薄皮包子長得像個胖餃子。
看到燒烤的爐子，你就填填肚子。
烤肝子、烤腸子、烤肚子、烤踺子、烤紅腸、烤板筋、烤羊心、烤胗子、烤雞腿、烤牛筋、烤全羊、烤羊排、烤面筋、烤紅薯，馕坑肉加皮辣紅，你千萬別錯過。
以絲綢之路聞名于世的新疆，很早就是一個多民族聚居的地方。這里長期居住著維吾爾、漢、哈薩克、回、柯爾克孜、蒙古、塔吉克、錫伯、滿、烏孜別克、俄羅斯、達斡爾、塔塔爾等 歷史 悠久的民族。眾多的民族形成了豐富而又獨特的飲食文化。新疆干旱少雨，溫差大，是典型的大陸性氣候。這種自然地理環境使得蔬菜的品種和數量都較少，新疆因而形成了以牛、羊肉為特色的飲食文化。曾有人這樣打趣說道：“新疆的羊，走的是黃金道，吃的是中草藥，洗的是溫泉澡”；“新疆的羊肉，小伙子吃了壯得很，姑娘吃了漂亮得很”；“新疆的羊肉是男人的加油站，女人的美容院；男人吃了有力量，女人吃了更漂亮！”
這就是新疆味道！ - 擴展閱讀1：韓國烤肉家庭自制腌制方法
- 韓國烤肉的腌制方法 第一步準備腌制牛肉的醬汁把甜梨去皮切塊，蔥姜蒜也切小段，放入食物處理機洋蔥切絲后，把一半洋蔥放入食物處理機，和前面幾種食材攪打成泥漿狀另一半洋蔥可以留在炒肉時放入鍋里添加醬油等。3取出腌好的肉，加入韓國辣椒面，加入買來的韓國烤肉調料，抓均勻，繼續腌制8小時以上，...
- 擴展閱讀2：如何腌制好吃的韓式烤肉？
- 烤制技巧：將腌好的肉塊放在預熱的烤架上，根據肉的厚度和個人喜好調整火力和時間。一般來說，肉塊不宜頻繁翻動，以免影響成型和口感。烤至兩面金黃，邊緣微焦即可。最后調味：烤肉快完成時，可以刷上一層腌料或者特制的烤肉醬，增加風味。撒上一些芝麻、蔥花或者香菜，提升口感和美觀度。總之，韓式烤肉的...
- 擴展閱讀3：韓式烤肉怎么腌制方法肥而不膩焦香誘人
- 白糖加上海鮮醬油加啤酒倒進去。放上孜然粒跟食用油。攪拌均勻之后放上少許香菜攪拌均勻。料都放好了之后，把腌制好的肉放到冰箱里腌制一會更加入味。時間酌情考慮，腌好的肉就可以上鍋烤了不需要刷油，肉里本來就放油了。
- 擴展閱讀4：披薩烤盤什么材料好
- 深底披薩烤盤是專門用于烘烤芝加哥深盤披薩的。較高較深的內壁，會讓披薩餅皮更香脆更耐嚼。3、圓形篩網烤盤。這是最受歡迎的烤盤類型，一般為圓形設計，重量很輕，除盤邊外，都是大小排列均勻的篩網結構。因此，保證了空氣的自由流通，穿透力大幅提升，受熱速度非常快，使披薩餅更均勻地成熟。
- 擴展閱讀5：萬州烤魚里面加白糖起什么用
- 烤魚里面加白糖起什么作用：讓魚湯更加粘稠一點，中和鹽的咸味，起到提鮮的作用，在制作湯羹、菜點、飲料時，加入適量的食糖，能使食品增加甜味。如各式甜湯、甜羹、甜菜、甜點、飲料等。常見的品種有：冰糖銀耳、冰糖燕窩、蜜汁叉燒、蛋糕、面包、月餅、牛奶、紅茶、可樂、甜酒等等。具有緩和酸味的作用 ...
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