- 觀點1： 我從廣州出發去揚州時，在網上查了下揚州的資料，發現揚州有個稱謂叫“世界 美食 之都”。眾所周知，廣州是一座 美食 之城，“食在廣州，美在花城”，而揚州憑啥叫世界 美食 之都呢？帶著這個疑問，我坐上了前往揚州的飛機。
前來接機的師傅是個幽默和善的揚州本地大哥，他說到揚州一定要體驗下“早上皮包水，晚上水包皮”。這名詞聽得我一愣一愣的，我問啥叫皮包水水包皮？他說皮包水就是喝早茶（肚皮包著茶水），水包皮就是泡澡。
入住的是揚州最有名的酒店之一香格里拉大酒店，放下行李，已到了午飯時間，聽說香格里拉的餐食非常不錯，于是打算到二樓自助餐廳看看。剛入門就被吸引了，全是各式海鮮，龍蝦、刺身、生蠔、魚類、貝類，看見桌子上很多人面前都是擺著大盤大盤的小龍蝦。我想這么多海鮮得多少錢呀，后來得知原價168元，疫情期間有優惠券，優惠價138元，所以很多揚州本地人都來這里吃飯。到揚州的第一頓飯，以驚艷收場。
晚上依然是在香格里拉大酒店吃的晚餐，十幾個人點了一份龍蝦宴，30斤，六種口味，價格是2988元，最后每個人都吃撐了。說實話揚州的小龍蝦真的比廣州的好吃，也更便宜。6月正是小龍蝦大量上市的季節，正所謂來得早不如來得巧。
在揚州呆了四五天，每天早上打卡一家當地知名茶社，分別去了香格里拉大酒店早茶、趣園、治春、錦春，每一家都各有特色，共同的特點是精致，比如一塊豆腐切成了幾千根豆腐絲，入口即化，名為文思豆腐羹，上過《舌尖上的中國》；又比如一根黃瓜切成片，每片薄細相同，像件藝術品一樣。
早茶中還有一道“皮包水”，其實就是蟹黃包，因為包子皮里面有著很多湯汁，因此也叫“皮包水”，地道的揚州本地人喝完蟹黃包后碟子還是干干凈凈的，而外地人一般都是弄得滿碟湯水，因為吃“皮包水”是有訣竅的：輕輕移、慢慢提、開天窗、先喝湯。
揚州早茶品種非常豐富，本地人經常點的除了文思豆腐羹、蟹黃包，還有大煮干絲、燙干絲、細沙包、五丁包、水晶肴肉、高郵雙蛋黃、鴿子蛋等等。與廣州茶樓不同的是，揚州的很多知名茶社，環境都非常好，置身于園林庭院中，可以邊欣賞窗外的花鳥蟲魚邊吃早茶。
比如趣園，前身據說是鹽商府第，亭臺樓閣小橋流水，綠樹成蔭芳草萋萋，與瘦西湖山水相連，環境極為雅致。據說乾隆六下江南，曾四次到過趣園，“趣園”亦是乾隆欽賜。
又比如冶春，不止環境好，旁邊還有戲曲愛好者在唱揚劇，邊喝茶邊聽曲，仿佛穿越回了民國時期。
除了早茶，揚州的午餐，晚餐怎么樣？在揚州的五天，我們打卡了幾家當地最知名的餐廳：獅子樓、揚州宴、冶春紅樓宴、九爐分座、隱居瘦西湖等，首先讓我們震撼的依然是精湛的刀功、精致的擺盤，超一流的水準，光看外表就已經讓人非常期待，怪不得淮揚菜能成為國宴呢。當然味道也非常好，非常符合我這個廣東人的口味，一個字概括：鮮。
這幾家餐廳有什么特色呢？上獅子樓吃獅子頭；揚州宴的環境和服務一流，服務員都是美麗的朝鮮姑娘，溫柔細膩，中文講得很好，席間還唱了曲朝鮮歌曲，在座的幾位男士顯得特別活躍和興奮；
而我印象最深的是冶春紅樓宴，據說每一道菜名都是根據紅樓菜譜而來，如：雪地芹芽、老蚌懷珠、姥姥鴿蛋、金釵銀絲、大觀一品、太君酥、如意卷等等，席間來了幾位小姐姐唱了一曲紅樓夢，那種感覺仿佛我們就在紅樓大觀園里觥籌交錯推杯換盞。
記得剛開始到揚州時，對于這個“世界 美食 之都”稱號還有些許疑問，但是當我離開揚州時，已經從心里認可的這個稱謂，揚州不愧為世界 美食 之都，這里的 美食 不止好吃，還好看，且有文化。有人說，就算只為了吃，也值得到揚州一趟。 - 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區盛產竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
- 擴展閱讀5：在成都旅行有哪些當地特產值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
- 擴展閱讀7：合肥好吃好玩的特產
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的，占地面積3萬多畝的現代意義上的國家級園林。另外，還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內，加入小半碗水就可以，然后加調料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
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