- 觀點1： 說到肇興侗寨的美食，印象最深刻的有兩樣，一是烤肉糯米飯，二是炒油茶。
侗族人民長期以來都有以糯米為主食的習俗，原因是糯米飯容易保存，因為侗族人民從早上離家耕田后，會一整天都在田地里忙活，一直會到傍晚時分才能歸家，故而一種便于保存不容易變質的食物尤為重要。還有糯米飯有個優點，就是特別耐餓，眾所周知，糯米飯是在所有的米谷中最耐餓的，吃飽一頓糯米飯可以管上大半天時間，這樣方便了在外農作的侗族人民，耐餓又容易保存，故而，侗族人民一直有吃糯米飯的習俗。
以前侗族吃糯米飯，條件好的還會加上烤肉，烤肉也容易保存不易壞且味道干香美味，故而現在的侗族寨子就衍生了“烤肉糯米飯”的特色小吃。
我們這次去肇興侗寨就率先品嘗了這里售賣的烤肉糯米飯。只見小攤上的烤檔一直小火慢烤著肥瘦相間的豬肉，旁邊還有幾種作料供游客選擇，侗族阿姐會先將糯米飯舀在一個袋子里，然后再問客人們口味，喜歡吃辣的就放上烤香的辣椒，喜歡吃酸辣的，還會加上自制的酸菜，最后再用手將糯米飯揉捏下，這樣能將作料更好的融入糯米飯里面去，如果打包帶走，就直接往袋子里放上幾片烤肉，如果坐下來吃，侗族大姐就會將揉捏好的糯米飯倒入一次性飯盒里，再往上面放幾片烤肉，總之這種酸酸辣辣的味道很讓人開胃。
說到炒油茶，也是侗族人民每日必食之物，我們來到侗寨其中一家餐廳體驗了一番。
侗族阿媽先是講火升好，將鍋燒熱，再將茶油倒入濺熟，接著放入蒸好晾干的糯米飯，用油將糯米飯再炸了一道，并且阿媽還告訴我們，要糊一點的糯米飯才香。
還要將一種苦茶葉繼續用茶油炒一下，并加入水煮沸而成茶湯。最后再加上制好的豬下水、花生米、蔥花等調料這么拌上，一碗侗族炒油茶就做成了。這種炒油茶跟漢族炒油茶還是有區別的，味道清淡且略苦一些。
還有肇興侗寨的扎染和錘布也是值得一提的。
這里的扎染是這樣的，先將自己紡織好的麻布折成不同的花型，再放到由植物所出的色汁里侵染，這些植物千奇百怪，甚至包括板藍根的根部汁液都用上了。染色的布時間越長染色越多，不同折法也會染出不同花型。
沒有自己文字的侗族人，通過言傳身教，使得這一套古老傳統的藍靛靛染工藝在不斷重復和歲月的輪回中保留下來，并流傳了數千年。
錘布也是侗族人常用的方法，用木錘用力均勻適度捶打，捶遍所有布面，棉布豎起的絨毛會變得平整而光潔，泛藍的布開始發亮。據說這布是越錘越亮且越錘越耐穿，不過這錘布的錘子相當重。 - 擴展閱讀1：廈門哪里可以露營燒烤
- 廈門可以露營燒烤的地方有：一、翔安榮杰園，二、阿忠農家樂，三、宵幫美食休閑山莊，四、悅神農莊，五、石泉山莊等。其中石泉山莊不但可以自助燒烤，還可以租地種菜，游客還能釣魚自己下廚。廈門可以露營燒烤的地方一、翔安榮杰園榮杰園是國內首創一年四季開放采摘，以高優臺灣水果為主題的休閑觀光農業園，...
- 擴展閱讀2：湖南有哪些好吃的土特產值得品嘗？
- 湖南省是中國中南部的一個省份，以其豐富的自然景觀和深厚的文化底蘊而聞名。湖南菜，又稱湘菜，是中國八大菜系之一，以酸辣著稱，風味獨特。除了湘菜之外，湖南還有許多土特產值得品嘗。辣椒醬：湖南人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，其中最有名的當屬剁椒。剁椒是用紅辣椒剁碎后發酵制成的，既可以作為...
- 擴展閱讀3：湖南哪種土特產最好吃
- 以下是一些湖南的土特產：1.臘肉：湖南臘肉是湖南著名的傳統名產之一，以其獨特的口感和濃郁的香味而聞名。湖南臘肉制作工藝獨特，經過多道工序制作而成，口感鮮美，肉質細嫩，是湖南人最愛的土特產之一。2.剁椒：湖南剁椒是湖南傳統的辣椒制品之一，以其香辣鮮美而聞名。湖南剁椒制作工藝獨特，選擇新鮮的...
- 擴展閱讀4：去北京有什么紀念品可以帶回來，北京值得帶的特產有哪些
- 73+店宮御坊旗艦店>>宮御坊食品品牌旗艦店>>￥59.8全聚德北京烤鴨特產匠品800烤鴨禮盒熟食￥128月銷:4+店全聚德旗艦店>>全聚德旗艦店正宗全聚德烤鴨禮盒老字號北京特產北京烤鴨正宗￥128月銷:92+店全聚德旗艦店>>>02北京酥糖北京酥糖,在我國有著悠久的歷史,這種糖皮薄酥脆、糖餡層次清晰,吃起來香甜可口,不粘牙不膩...
- 擴展閱讀5：適合送人的北京特產，北京有什么特產值得帶回去送人的 北京的特產都有什么
- 1、北京有什么特產值得帶回去送人的 北京的特產都有什么北京可以帶回去特產有以下幾種:1、北京烤鴨北京烤鴨是北京最有代表性的食物。最正宗的北京烤鴨可以在北京的全聚德烤鴨店吃到。顏色為紅色,皮薄而脆,肉質細嫩,肥而不膩。將烤鴨切片,蘸上甜面醬和蔥絲,然后用面餅包起來吃。味道真的很棒。2、驢打滾。驢打滾是...
- 擴展閱讀6：怎樣選購西寧特產西寧特產在哪買
- 在西寧尋找特色特產，以下幾個地方不容錯過。莫家街市場，以民族特色小商品和特產為主，位于城中區莫家街，是購買特產的好去處。西寧批發市場和國貿商城則提供綜合性的特產供應，也是游客選購的好選擇。水井巷市場同樣以民族特色商品聞名，位于城中區水井巷，是小吃愛好者的天堂。紡織品大樓則位于西關大街...
- 擴展閱讀7：西寧特產在哪里買最好
- 西寧的特產批發市場遍布多個區域，城中區、城西區和城東區均設有此類市場。城中區的水井巷市場以其民族特色小商品和特產而聞名。莫家街市場同樣以經營這類商品著稱。在城西區，西寧批發市場和國貿商城是兩個主要的特產批發集散地。城東區則有西寧批發市場和國貿商城等綜合性批發市場，它們同樣吸引了眾多...
- 擴展閱讀8：在青海湖旅行，周邊有哪些值得去打卡的特產店？
- 這家特產店位于青海湖景區內，主要售賣青海湖周邊的特產，如青稞酒、牦牛肉干、藏紅花、冬蟲夏草等。這里的商品都是當地特色，可以作為紀念品或者禮物帶給親朋好友。青海湖土特產市場（西寧市湟中區）這個市場位于西寧市湟中區，距離青海湖較近，是當地居民購買土特產的主要場所。在這里，你可以找到各種青海...
- 擴展閱讀9：適合送人的濰坊特產濰坊土特產送人的有啥
- 1. 濰坊，這座歷史悠久的城市，以其豐富的文化遺產和獨特的工藝而著稱。其中，濰坊風箏和木版年畫尤為知名，被譽為“世界風箏都”。2. 當考慮到送禮的選擇時，濰坊的特產無疑是表達心意的佳作。您可以考慮挑選濰坊風箏、撲灰年畫、高密剪紙、嵌銀紅木筷子、布老虎、聶家莊泥玩具等精致的工藝品。3. ...
- 擴展閱讀10：濰坊有哪些特產 山東濰坊特產
- 高密剪紙是山東濰坊的傳統工藝品，有著非常悠久的歷史。高密剪紙題材廣泛內容豐富，花草蟲魚、飛禽走獸和人物皆可入剪。所剪事物，大多取材于民間傳說、神話故事和戲曲故事，象征性強，造型樸實夸張，粗獷中見清秀，拙樸中藏精巧，反映出獨到的民族審美觀。其包括窗花、門箋、墻花、頂棚花、燈花、花樣、喜...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！