- 觀點1： 每次給弟弟打電話，都在下午或晚上。中午他特別忙，即使打通，他總是說，等一會我給你打過去。這一會兒，可能半個小時，也可能一兩個小時。但是，我能體諒，也能等待。我知道他一定在飯店里忙的熱火朝天。
記得弟弟上高中那會，一個月回家一次，回來是下午的五點多，我正好下班回家。每次都給他做一碗西紅柿雞蛋面，看著紅紅的湯汁，白色的面條，金黃的雞蛋，色香味俱全。他吃的津津有味，我看著好開心。
弟弟高中畢業后，去外地打工，掙了一部分錢。他拿著錢去學了廚師。先從老家鎮上一家飯店實習，工資不高。一到冬天，雙手長滿凍瘡，剛結痂，一洗菜，又破了，反反復復，兩只手腫的像饅頭。父親看到后，心疼得落淚。弟弟從未抱怨過。
后來去了海濱城市，在一家有名的酒店工作。那時，弟弟給我也找了份工作，在服裝廠上班。每次弟弟下班后去看我，我們去永和豆漿，坐一會，有時去海邊走走。夏天，海邊人潮涌動，清新的海風吹拂著，街邊小攤人聲鼎沸。
后來，他結婚后去省城發展，自己創業當老板，開了一家快餐店，起初生意不好，后來越做越好，回頭客很多。弟弟從早晨起來去市場買菜，回來之后，差不多的時間都在店里。
平時暑假去的時候，看到他在廚房里忙得熱火朝天，紅紅的火苗歡快的舔著鍋底，一盤盤美味的飯菜端到一桌桌餐桌上。
即使再忙，弟弟也會忙里偷閑的炒我們喜歡吃的菜，香菇炒雞，蔥油鋰魚，糖酣里脊，魚香肉絲，還有女兒愛吃的海鮮。
我讓弟弟教給我怎么做蔥油鯉魚，弟弟把過程給我簡單的說了一遍，先把鯉魚洗干凈，劃柳葉刀，然后抹上鹽，放上蔥絲和姜絲。再把魚放在鍋里蒸熟，把花椒，紅辣椒，蔥姜，放油鍋里爆炒。最后把熱油潑在魚身上。
弟弟做的菜，不僅美味，而且有一股濃濃的味道，家的味道 。
平常在家，我也按照弟弟說的做，果然做出的魚味道鮮美。
今年春節過后我們去的時候，弟弟他們剛從外地回來，路上我暈車厲害。弟弟去接我，看見他，心里總是暖暖的，也許我們平時聊天少，但一有事，真的感覺是至親的人。記得有次小女晚上發高燒，晚上十一點我打車回家，我剛上車，弟弟就打來電話，一直到我回到家，才掛了電話。
去省城那天中午，我們吃的涮羊肉，晚上弟弟和弟妹包的水餃，韭菜肉和酸白菜肉的。酸白菜是自己腌制的。調出來的餡味道非常好，口味很獨特，口感很好。
第二天，我和老公孩子出去玩，真的是感慨：以前我在這里工作時，這里還是一個文化古城，而現在，古樸又現代，景色優美，怡人。一座座高樓大廈，行色匆匆的路人，來來往往的車輛，街上五彩斑斕的燈火，真切地感受到這座城市的飛躍，現代。
這時，弟弟打電話來，讓我們回家吃飯，一想到豐盛可口的飯菜，疲憊變成了喜悅，等車的焦慮變成了期待。
回到家，已是華燈初上，母親有些責怪。又說，快洗洗吃飯，你弟弟做好了。這幾年，跟著弟弟，母親都是吃現成的，弟弟做好，母親去店里吃。有的時候，感覺母親像不會做飯了。
記得以前，麥收農忙時，父母從地里回來，母親總是到廚房里把小米淘干凈，倒到鋁鍋里，熬上。鍋里再煮上幾枚咸鴨蛋。然后和面烙餅，一般是烙油餅，面里放上蔥花，鹽，然后揉勻，搟成圓餅，放在支起的架上，香噴噴的味道在空氣里彌散。再搟幾張薄餅，父親喜歡吃。最后搟一張薄薄的餅放到上面，也不管它，直到焦黃酥脆，咬到嘴里，咯嘣咯嘣，特好吃，又好玩。
那時不像現在，有大棚蔬菜，不管什么季節，各色蔬菜，瓜果一應俱全。母親挑好黃豆，用清水泡上，每天換一次水，用干凈的布蒙上。農忙時，母親會用黃豆芽炒雞蛋，當時覺得非常好吃。現在，很少吃黃豆芽了，集市上新鮮的疏菜應有盡有，報紙上寫的黃豆芽里面添加別的東西，更不敢吃了。
那時的小吃，母親會把自家種的花生，倒到一個大鐵鍋里，里面再倒入柔軟的細沙，開始用大火，后來用中火，用大鏟不停的翻，直到花生外殼有些焦黃，才住火。把火生挑出來，用手輕輕扒開，把一顆花生豆放嘴里，那才叫香。回味悠遠。
真的很懷念那些味道，愛的味道，家的味道。這種感覺真好！ - 擴展閱讀1：韓國烤肉家庭自制腌制方法
- 韓國烤肉的腌制方法 第一步準備腌制牛肉的醬汁把甜梨去皮切塊，蔥姜蒜也切小段，放入食物處理機洋蔥切絲后，把一半洋蔥放入食物處理機，和前面幾種食材攪打成泥漿狀另一半洋蔥可以留在炒肉時放入鍋里添加醬油等。3取出腌好的肉，加入韓國辣椒面，加入買來的韓國烤肉調料，抓均勻，繼續腌制8小時以上，...
- 擴展閱讀2：如何腌制好吃的韓式烤肉？
- 烤制技巧：將腌好的肉塊放在預熱的烤架上，根據肉的厚度和個人喜好調整火力和時間。一般來說，肉塊不宜頻繁翻動，以免影響成型和口感。烤至兩面金黃，邊緣微焦即可。最后調味：烤肉快完成時，可以刷上一層腌料或者特制的烤肉醬，增加風味。撒上一些芝麻、蔥花或者香菜，提升口感和美觀度。總之，韓式烤肉的...
- 擴展閱讀3：韓式烤肉怎么腌制方法肥而不膩焦香誘人
- 白糖加上海鮮醬油加啤酒倒進去。放上孜然粒跟食用油。攪拌均勻之后放上少許香菜攪拌均勻。料都放好了之后，把腌制好的肉放到冰箱里腌制一會更加入味。時間酌情考慮，腌好的肉就可以上鍋烤了不需要刷油，肉里本來就放油了。
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- 深底披薩烤盤是專門用于烘烤芝加哥深盤披薩的。較高較深的內壁，會讓披薩餅皮更香脆更耐嚼。3、圓形篩網烤盤。這是最受歡迎的烤盤類型，一般為圓形設計，重量很輕，除盤邊外，都是大小排列均勻的篩網結構。因此，保證了空氣的自由流通，穿透力大幅提升，受熱速度非常快，使披薩餅更均勻地成熟。
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