- 觀點1： 蒜泥茄子就是其中不錯的選擇，需要我們準備好茄子500克，蒜50克，芝麻醋50克，鹽100克，蠔油3克，芫荽30克，把茄子清洗干凈之后就可以取出其中的莖，然后再放入蒸籠中，煮上5分鐘就可以冷卻，然后把芫荽和大蒜一起切成小塊。這時候就可以把一些開水放到芝麻中，攪拌均勻之后，加入蒜醋和鹽，再加水一起煮沸，拌勻之后加入蠔油。等到茄子冷卻之后就可以從中間切好，再用手把茄子撕成絲。我們把香菜撒在茄子上，再把芝麻醬澆到茄子上，吃的時候把蒜汁倒上去就可以了。
家常豆腐也是一道不錯的家常菜，需要準備好豆腐一塊、肉末100克、料酒、姜末、蒜粒、郫縣豆瓣、蒜苗節、花椒面、水淀粉、白糖、生抽、雞精。把豆腐洗凈之后就可以切成小塊，然后用煎鍋開始煎，兩面發黃。然后去掉豆腐，再用肉末炒剩下的油，炒熟肉末，在其中加入酒、姜、蒜、豆腐、糖和醬油，然后開始炒豆腐，在其中需要加上少許的水，蓋上鍋蓋之后燉上豆腐2分鐘，最后加入水淀粉，再加入蒜茸和辣椒、雞精翻炒均勻就可以了。
做菜的注意事項
做菜的時候注意事項是比較多的，首先油炸食物制作之后會有很多食用油剩下，這時候的油是不能進行二次利用的，如果用來炒菜吃不健康，會存在有毒物質的存在。如果等到油下鍋冒煙之后再開始炒菜，這樣會導致營養物質受到很大影響。所以說油炸食物所剩下的油是不能用來繼續炒菜的，用來燉菜比較好。在炒菜多喝水，如果油加熱剛剛冒出小氣泡的時候，把蔬菜下鍋炒是最佳的選擇。
現在不少人都是重口味，所以在炒菜的時候會選擇在其中加入大把的鹽，覺得這樣起來的味道好，但是如果我們食用的鹽分過高，這時候容易傷害到我們胃黏膜的健康，還容易因此而引發心血管疾病的產生，所以說做菜的時候要小心這一情況，在飲食上還是應該以清淡為主，是需要大家注意的。 - 觀點2： 香辣雞脆骨
食材：雞脆骨600克、干辣椒20克、花椒5克、熟白芝麻10克、生抽2勺、老抽半勺、鹽1小勺、糖1小勺、姜1小塊、蒜3瓣、白酒（料酒）1勺
做法：1.先腌制雞脆骨，加一小勺鹽，一小勺糖，一勺白酒，一半姜切碎拌勻，腌制一小時
2.期間準備配料，干辣椒剪段，碗底多余的辣椒籽扔掉不要，剩余的姜切片，蒜頭拍松
3.雞脆骨腌制好以后，不粘鍋燒熱，不加油倒入雞脆骨平攤，中大火煎出油脂
4.雞脆骨一出油就加入姜蒜，翻炒
5.炒到雞脆骨全部發白，大量油脂被逼出，這時候倒出鍋里的大部分油不要。
6.鍋放回灶臺，倒入干辣椒和花椒略炒
7.加入兩勺生抽，一勺老抽，不停翻炒至雞脆骨表面出現焦黃
8.加入熟白芝麻炒勻即可
芹菜炒小酥肉片
做法1.摘去芹菜葉！洗凈
2.將洗凈的芹菜斜切段
3.肉切小片，用開水洗凈。瀝干水份
4.肉片里放入淀粉，鹽，料酒，香油，十三香，雞精，攪拌均勻，腌制15分鐘
5.大蒜切末
6.鍋里倒入少量油，待5成熱，把腌制好的肉片倒入鍋中，劃散。待肉片變色盛出待用
7.鍋里重新倒入油，待油5成熱是放入大蒜，待炒出香味倒入芹菜翻炒
8.放入鹽。花椒粉，生姜粉。大料粉。翻炒片刻后，倒入少量清水。
9.但清水炒完以后，放入炒好的肉片，翻炒均勻
麻辣烤翅
材料：雞翅10個（或根據人數定量），姜，蒜適量，郫縣豆瓣醬，川崎火鍋調料麻辣味，啤酒1瓶，孜然粒，干辣椒若干，白糖等調料
做法1、將雞翅在熱水中焯一下；
2、起鍋，加一點點油，放入郫縣豆瓣醬、麻辣火鍋調料和蒜瓣、姜片一起爆香；
3、加入啤酒，熬成紅湯；
4、待鍋開后，放入焯好的雞翅，加入白糖、孜然粒等調料；
5、大火燉上10分鐘，再小火燜制10分鐘，最后再大火收汁就起鍋啦。 - 觀點3： 西紅柿炒雞蛋、虎皮辣子、青椒豆腐皮都不錯，如果還覺得費事，豆腐皮切成6厘米左右的方塊，用水焯一下，再把黃瓜切成條，用豆腐皮卷著黃瓜條蘸著黃豆醬吃。
- 觀點4： 蒜泥茄子就是其中不錯的選擇，需要我們準備好茄子500克，蒜50克，芝麻醋50克，鹽100克，蠔油3克，芫荽30克，把茄子清洗干凈之后就可以取出其中的莖，然后再放入蒸籠中，煮上5分鐘就可以冷卻，然后把芫荽和大蒜一起切成小塊。這時候就可以把一些開水放到芝麻中，攪拌均勻之后，加入蒜醋和鹽，再加水一起煮沸，拌勻之后加入蠔油。等到茄子冷卻之后就可以從中間切好，再用手把茄子撕成絲。我們把香菜撒在茄子上，再把芝麻醬澆到茄子上，吃的時候把蒜汁倒上去就可以了。
家常豆腐也是一道不錯的家常菜，需要準備好豆腐一塊、肉末100克、料酒、姜末、蒜粒、郫縣豆瓣、蒜苗節、花椒面、水淀粉、白糖、生抽、雞精。把豆腐洗凈之后就可以切成小塊，然后用煎鍋開始煎，兩面發黃。然后去掉豆腐，再用肉末炒剩下的油，炒熟肉末，在其中加入酒、姜、蒜、豆腐、糖和醬油，然后開始炒豆腐，在其中需要加上少許的水，蓋上鍋蓋之后燉上豆腐2分鐘，最后加入水淀粉，再加入蒜茸和辣椒、雞精翻炒均勻就可以了。
做菜的注意事項
做菜的時候注意事項是比較多的，首先油炸食物制作之后會有很多食用油剩下，這時候的油是不能進行二次利用的，如果用來炒菜吃不健康，會存在有毒物質的存在。如果等到油下鍋冒煙之后再開始炒菜，這樣會導致營養物質受到很大影響。所以說油炸食物所剩下的油是不能用來繼續炒菜的，用來燉菜比較好。在炒菜多喝水，如果油加熱剛剛冒出小氣泡的時候，把蔬菜下鍋炒是最佳的選擇。
現在不少人都是重口味，所以在炒菜的時候會選擇在其中加入大把的鹽，覺得這樣起來的味道好，但是如果我們食用的鹽分過高，這時候容易傷害到我們胃黏膜的健康，還容易因此而引發心血管疾病的產生，所以說做菜的時候要小心這一情況，在飲食上還是應該以清淡為主，是需要大家注意的。 - 觀點5： 蒜泥茄子就是其中不錯的選擇，需要我們準備好茄子500克，蒜50克，芝麻醋50克，鹽100克，蠔油3克，芫荽30克，把茄子清洗干凈之后就可以取出其中的莖，然后再放入蒸籠中，煮上5分鐘就可以冷卻，然后把芫荽和大蒜一起切成小塊。這時候就可以把一些開水放到芝麻中，攪拌均勻之后，加入蒜醋和鹽，再加水一起煮沸，拌勻之后加入蠔油。等到茄子冷卻之后就可以從中間切好，再用手把茄子撕成絲。我們把香菜撒在茄子上，再把芝麻醬澆到茄子上，吃的時候把蒜汁倒上去就可以了。
家常豆腐也是一道不錯的家常菜，需要準備好豆腐一塊、肉末100克、料酒、姜末、蒜粒、郫縣豆瓣、蒜苗節、花椒面、水淀粉、白糖、生抽、雞精。把豆腐洗凈之后就可以切成小塊，然后用煎鍋開始煎，兩面發黃。然后去掉豆腐，再用肉末炒剩下的油，炒熟肉末，在其中加入酒、姜、蒜、豆腐、糖和醬油，然后開始炒豆腐，在其中需要加上少許的水，蓋上鍋蓋之后燉上豆腐2分鐘，最后加入水淀粉，再加入蒜茸和辣椒、雞精翻炒均勻就可以了。
做菜的注意事項
做菜的時候注意事項是比較多的，首先油炸食物制作之后會有很多食用油剩下，這時候的油是不能進行二次利用的，如果用來炒菜吃不健康，會存在有毒物質的存在。如果等到油下鍋冒煙之后再開始炒菜，這樣會導致營養物質受到很大影響。所以說油炸食物所剩下的油是不能用來繼續炒菜的，用來燉菜比較好。在炒菜多喝水，如果油加熱剛剛冒出小氣泡的時候，把蔬菜下鍋炒是最佳的選擇。
現在不少人都是重口味，所以在炒菜的時候會選擇在其中加入大把的鹽，覺得這樣起來的味道好，但是如果我們食用的鹽分過高，這時候容易傷害到我們胃黏膜的健康，還容易因此而引發心血管疾病的產生，所以說做菜的時候要小心這一情況，在飲食上還是應該以清淡為主，是需要大家注意的。 - 觀點6： 來點餐前水果系列：
1. 香蕉切成半手指長的塊兒，沾點牛奶冰凍起來，吃一口跟外面10幾塊錢買的香蕉奶昔是一樣的味道；
2. 西瓜兩頭隨便哪頭切個蓋兒，放點葡萄干下去再把切下來的蓋兒蓋上去，輕輕壓一下，冰鎮起來，你不知道的美味；
3. 愛吃草莓的小伙伴可以把草莓先放在冰箱里凍硬再吃，像葡萄之類的水果也可以這樣，拿出來以后蘸點你能想到的一切，比如煉奶、牛奶之類的東西，好吃到爆炸；
4. 荔枝丟進冰箱冷凍拿出來之后味道超贊，像楊桃蘸點醋，藍莓雪梨一種一口這種絕佳的搭配最適合又懶又愛吃的你；

5. 獼猴桃可以從中間切開兩半，然后拿小勺子把果肉掏出來，吃餅干的時候搭配著掏出來的果肉，味道超贊；
6. 涼拌西紅柿都吃過，也都會做，冰鎮的涼拌西紅柿了解一下？先把西紅柿按照你喜歡的方式切出來，然后不用加糖弄點果粒橙倒進去，大概跟西紅柿平行就好，放到冰箱冷藏起來，不一會兒你嘗一口，美到上天；
7. 水果拌飯吃過沒？西瓜、芒果、火龍果切丁丟進米飯里，再加點青咖喱上去，簡直是人家極品美味；
8. 超市買的蜂蜜柚子茶喝的時候記得切點檸檬片進去，味道超棒哦； - 觀點7： 西紅柿炒雞蛋，炒包心菜，炒土豆好多
- 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區盛產竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
- 擴展閱讀5：在成都旅行有哪些當地特產值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
- 擴展閱讀7：合肥好吃好玩的特產
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的，占地面積3萬多畝的現代意義上的國家級園林。另外，還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內，加入小半碗水就可以，然后加調料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！