- 觀點1： 食物一：蓮藕冬天天氣干燥，吃些藕，能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。同時，蓮藕性溫，有收縮血管的功能，多吃可以補肺養血。蓮藕，毫無疑問地成為時下的“當家菜”。鮮藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質和各種維生素及礦物質的含量也很豐富，還含有豐富的膳食纖維，促使有害物質排出，十分有益。食物二：花生花生仁中含蛋白質高達26%左右，相當于小麥的兩倍，且容易被人體吸收利用；含脂肪達40%，其中不飽和脂肪酸占80%以上。花生的營養價值比糧食高，可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美?？梢孕哑⒑臀?、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止咳。主治營養不良、食少體弱、燥咳少痰癥狀。食物三：鱸魚鱸魚含有豐富的、易消化的蛋白質、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。中醫認為鱸魚性溫味甘，有健脾胃、補肝腎、止咳化痰的作用。冬天，鱸魚肥腴可人，肉白如雪，魚肉細膩，是好的品鱸魚季節。食物三：小白菜小白菜養胃和中，味苦微寒，通暢利胃。小白菜富含維生素C和鈣質，還含鐵、磷、胡蘿卜素和B族維生素等。還有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心腎，健脾胃，對胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進愈合的作用。
紅薯條
食物四：紅薯紅薯系糧食中營養較為豐富的食品。由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補虛乏、益氣力，健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結締組織萎縮，防止膠原病的發生。食物五：芋頭芋頭富含淀粉，營養豐富。每100克鮮品中含有熱量91卡，蛋白質2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，鈣14毫克，磷43毫克，鐵0.5毫克，維生素C10毫克，維生素B10.09毫克，維生素B20.04毫克。芋頭含乳聚糖，質地軟滑，輕易消化，有健胃作用，非常適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結核病和正處恢復期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳 - 觀點2： 冰糖銀耳雪梨羹
首先將優質的銀耳在清水中浸泡，直至泡發，然后將銀耳根部去掉后用手撕成小朵；將雪梨清洗干凈切成塊狀（可去皮也可不去皮）；將銀耳放到鍋中加入適量的清水煮二十分鐘，將雪梨、紅棗和冰糖放進去小紅慢燉直至冰糖融化銀耳發粘切雪梨透明，這種狀態下熬的冰糖銀耳雪梨羹最好喝。
要說潤燥當然是梨，梨的種類有很多，一般雪梨熬湯最好。這款冰糖雪梨銀耳羹不僅可以去除秋燥，還可以美容養顏。小編我一般每周末都會熬上一鍋，夏天的時候放入冰箱中冷藏一下更好。如果你彭日比較忙，可以用高壓鍋來燉。說實話口感肯定不如用砂鍋慢燉出來的好喝哦。
山藥炒木耳
將木耳泡發后清洗干凈；山藥削皮后切成菱形的片狀、青紅椒洗干凈后切片；鍋中燒水、水開后將木耳放入鍋中焯一下水；鍋中倒入適量的植物油，油熱后放入蔥姜蒜末爆香，然后倒入山藥片加入生抽翻炒幾下，再倒入木耳和青紅椒繼續翻炒大約一分鐘，加入食鹽、雞精調味，翻炒均勻就可以出鍋嘍。
芍藥搭配木耳不管從營養上還是從色澤上來說都是絕配。山藥吃起來清脆美味。山藥可以健脾養胃、補氣補虛，秋季可要多吃山藥哦。小編我在家做飯會放很多配菜，這樣營養價值更全面。比如這道山藥木耳我可能會放萵筍、胡蘿卜，色澤更加鮮艷，很有食欲。
白蘿卜老鴨湯
將鴨肉浸泡出血水切成塊，鍋中燒水加入料酒和姜片將鴨肉焯一下水；白蘿卜清洗干凈后切成塊狀；鍋中倒油，放入姜片爆香后將鴨肉倒進去翻炒幾下，再加入適量的清水大火煮開后轉小火慢燉一個小時左右，在加入切好的白蘿卜繼續慢燉半個小時，出鍋前放食鹽調味，還可以放點蔥花和枸杞哦。
秋季的蘿卜最養生，可清熱解毒，秋季天氣干燥咳嗽的人很多，吃點蘿卜可以預防哦?，F在蘿卜大量上市，尤其是白蘿卜燉湯喝最好。鴨子也是很滋補養陰的食物，兩者在一起燉，真是超級養生了。鴨肉腥味比較大，焯水時加入姜片和料酒這一步可千萬不能少哦。這樣燉出來的老鴨湯味道很鮮美。
霜降過后養生是關鍵，推薦這幾款美食，好吃暖胃、營養又滋補。 - 觀點3： 1、羊肉 冬季寒冷，飲食方面應該注重溫補的功效。而羊肉則是冬季適合的進補食物，現代中醫認為：適時地多吃羊肉，可以增加消化酶，保護胃壁，幫且消化，還能起到去濕，避寒，暖心胃的功效。但要注意，羊肉多吃容易上火，應該控制食量，最好與蘿卜等蔬菜一起搭配吃。
2、白菜 白菜不僅營養豐富、味道鮮美，而且便于儲存，大白菜有通利腸胃的功效，而且經常吃大白菜的話，能夠起到刮腸排毒的作用。冬季空氣干燥，寒風對人的皮膚傷害很大。白菜中含有豐富的維生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏的效果。
3、紅薯 紅薯富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、多種維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等多種礦物質。而且紅薯中的蛋白質質量高，可彌補大米、白面中的營養缺失、經常食用可提高人體對主食中營養的利用率。
4、蘿卜 俗話說，冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫生開藥方。蘿卜有解除煩熱、養護脾胃的功效。而在冬季脾胃易受損傷，進補養生不妨從吃蘿卜護脾胃開始。不過本就脾胃虛寒的人就不適合多吃蘿卜。與牛肉、羊肉一起吃，還能互相中和，對脾胃也有一定養護作用。 - 觀點4： 步入11月，深秋已至，初冬還會遠嗎?在初冬到來之際，讓我們未雨綢繆，先來了解一下初冬的食療養生。都說“藥補不如食補”，冬季食療養生應多進滋陰潤肺之物，勞記冬季食補四原則，少食咸、多溫熱、進補先引補、適時增加維生素，再配以康達九洲精心整理的五個食補方，助你健康過一冬。
四大冬季食療原則
食療原則一：少食咸，多食苦
冬季為腎經旺盛之時，而腎主咸，心主苦，當咸味吃多了，就會使本來就偏亢的腎水更加旺盛，從而傷害心臟，使心臟力量減弱，影響人體健康。因此，冬季食療首則就要少食咸味食品，以防腎水過旺，同時多吃些苦味食物，以補益心臟，增強腎功能。
食療原則二：多溫熱，少寒涼
黏硬、生冷的食物多屬陰，冬季吃這類食物易損傷脾胃之陽氣。食物過寒，容易刺激脾胃血管，使血流不暢，而血量減少將嚴重地影響其他臟腑的血液循環，損害人體健康。而食物過熱易損傷食道，進入腸胃后，又容易引起體內積熱而致病。因此，冬季食療宜溫熱松軟。
食療原則三：進補前先引補
食療進補要給腸胃一個循序漸進的適應過程，所以要做好引補。比如食用性質溫和的花生紅棗湯、生姜燉牛肉等。此外，冬季喝熱粥也是食療養生的好選擇。小麥粥可以養心除煩，芝麻粥可以益精養陰，蘿卜粥可以消食化痰，山藥茯苓粥可以健脾養胃，五谷雜糧粥可以補充多種維生素。
食療原則四：增加維生素A、C的攝取
冬季食療應注意增加維生素A、C的攝取，從而增強對寒冷的適應能力，保障身體健康。維生素A主要來自動物的肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等，維生素C則主要來自于新鮮水果和蔬菜。此外，冬天多吃點辣椒，可以促進血液循環，還能增進食欲。
五個冬季食療方
1.補益食療方——炒雙菇
主要食材：香菇、口蘑
做法：香菇、口蘑洗凈切片;炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒后，放姜、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒滾;放味精、鹽，用水淀粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。
食療功效：補益腸胃，化痰散寒。此食療方可增強機體免疫功能，對高血脂患者同樣適宜。
2.驅寒食療方——白胡椒煲豬肚湯
主要食材：白胡椒、豬肚
做法：把豬肚反復用水沖洗凈;把白胡椒打碎，放入豬肚內，并留少許水分;把豬肚頭尾用線扎緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。
食療功效：可以用于治療胃寒、心腹冷痛。這道湯煲成以后呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的食療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。
3.滋養食療方——黑芝麻粥
主要食材：熟黑芝麻25克、粳米50克。
做法：黑芝麻研末備用，粳米洗凈與黑芝麻入鍋同煮，旺火煮沸后，改用文火煮成粥。亦可搭配其它五谷雜糧，食補效果更價。
食療功效：補益肝腎，滋養五臟。本食療方更適于中老年體質虛弱者選用，并有預防早衰之功效，建議加入家庭日常食譜中。
4.清潤食療方——百合雪梨飲
主要食材：百合30克，雪梨1個，冰糖適量。
做法：將百合用清水浸泡一夜，次日將百合連同清水一起倒入沙鍋內，再加半碗多清水，煮一個半小時，待百合已爛，加入去皮核切塊的雪梨及冰糖，再煮30分鐘即成。
食療功效：滋生津液、清熱除煩、養陰瀉火。此食療方十分適合于陰虛火旺、熱病后陰虛以及平素易上火、體質偏熱而引起的頭暈頭痛、口苦咽干之病癥。
5.益陽食療方——蟲草蒸老鴨
主要食材：冬蟲夏草5枚、老雄鴨1只、黃酒、生姜、蔥白
做法：老鴨去毛、內臟，沖洗干凈，放入水鍋中煮開至水中起沫撈出，將鴨頭順頸劈開，放入冬蟲夏草，用線扎好，放入大缽中，加黃酒、生姜、蔥白、食鹽、清水適量，再將大缽放入鍋中，隔水蒸約2小時，鴨熟即可。
食療功效：補虛益精，滋陰助陽。本食療方以蟲草為主，助腎陽，益精血;以老鴨為輔，滋陰補虛。方中一偏于補陽，一偏于補陰，兩者合用，乃補虛益精，滋陰助陽之上方。 - 觀點5： 初中和什么美食更加的配嗯，我覺得吧，現在就開始可以吃羊肉的時候了，就是羊肉湯這個應該是初冬的美食，不食體是最舒服的是最舒服的。
- 觀點6： 訂閱
不知不覺已經步入“大雪”時節，前幾天北京故宮的初雪刷爆朋友圈。
大雪是農歷二十四節氣中的第21個節氣，更是冬季的第三個節氣，標志著仲冬時節的正式開始。大雪到了，意味著天氣更冷，降雪的可能性比小雪時更大了，而并不指降雪量一定很大。
你的心情，還敢在朋友圈展示嗎？
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大雪過后天氣更冷，大風、大雪經常出現，氣溫驟降，身體虛弱的人，在此時更容易染病，因此也是格外需要大家注意養護的一個節氣。這個時候要注意調整飲食，多吃蔬菜來補充營養、防止上火。到底大雪節氣吃什么比較適宜呢？
蓮藕
冬季天氣干燥、加上飲食過熱，人體經常出現燥熱上火。中醫認為，生藕性寒，有清熱除煩之功，煮熟后由涼變溫，有養胃滋陰、健脾益氣的功效。所以，蓮藕是冬日里不可忽略的潤燥食材。蓮藕味道鮮美，入菜方便，可以做蓮藕排骨湯、桂花糖藕、榨蓮藕汁等。
西葫蘆
美國巴斯帝爾大學研究發現，多攝入膳食纖維有助于防止身體發胖。冬日里，人體的新陳代謝減慢，進食的一些食物熱量容易轉化為脂肪。西葫蘆等富含膳食纖維的食物含熱量相對較低，消化速度較慢，飽腹時間也較長，可以防止冬日過量飲食。
而且西葫蘆中含有胡蘿卜素，對抗擊癌癥和心臟病等疾病有一定作用。生吃西葫蘆比熟食效果更好，也可以用它做菜湯吃。
荸薺
荸薺味甜多汁，清脆可口，有“地下雪梨”之美譽，北方人稱之為“江南人參”。荸薺性寒，具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹的功效，特別適合飯后食用。它的食用方法比較簡單，可以用來煮糖水、榨汁、或者作為打火鍋的食材。
甘蔗
冬季是需要補水的季節，甘蔗中含有豐富的糖分、水分，此外，還含有對人體新陳代謝非常有益的多種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質，其中鐵的含量特別多，素有“補血果”的美稱，具有滋補清熱、通便解結的作用。但是，甘蔗含糖量高，應控制食用量，睡前不宜吃。
粥品
冬季飲食忌粘硬生冷。營養專家提倡，晨起服熱粥，晚餐宜節食，以養胃氣。特別是羊肉粥、糯米紅棗百合粥、八寶粥、小米牛奶冰糖粥等最適宜。 - 觀點7： 初冬和羊肉湯搭配
- 擴展閱讀1：在長島有什么好吃的特產
- 首先是海鮮，長島的海鮮非常新鮮、口感鮮美，海鮮市場上常見的有龍蝦、蟹、蛤蜊和貝類等。這些海鮮可以配上辣椒油或是蒜味醬料，嘗起來味道上佳。其次是餅干和糕點，可以說是長島特產中最有名的美食之一。長島的糕點和餅干種類繁多，最著名的有馬卡龍、杏仁餅干、酒鬼餅干等。這些糕點和餅干都有著濃郁的風...
- 擴展閱讀2：長島有哪些特產美食
- 1、金鉤海米靠山靠海的長島幸福感很強，那是因為山海之間孕育著很多美味，其中，有一種來自大海里的美味經過簡單的加工和晾曬后能獲得至鮮之味，既能當小零食吃又能當調味品增鮮味，它的體內帶著大海的味道也蘊含著鮮美的氣息它便是金鉤海米。2、精品鱈魚片 愛吃海鮮的人一定無法抵擋烤鱈魚片的魅力...
- 擴展閱讀3：燉肉料多久拿出來才會更入味？
- 首先，我們需要了解燉肉的時間。燉肉的時間因肉類的種類、塊狀大小以及個人口感喜好而異。一般來說，燉牛肉需要2-3小時，燉羊肉需要1-2小時，燉豬肉需要1-1.5小時。這些時間僅供參考，具體還需根據肉類的實際情況進行調整。其次，我們需要選擇合適的調料。燉肉時常用的調料有生抽、老抽、料酒、姜片、蔥段...
- 擴展閱讀4：電壓力鍋燉肉多長時間合適？
- 豬肉（塊狀）： 燉塊狀豬肉通常需要大約20-30分鐘的高壓烹飪時間，具體時間取決于豬肉的部位和塊大小。雞肉（塊狀）： 燉塊狀雞肉通常需要大約15-20分鐘的高壓烹飪時間，以確保完全烹煮。羊肉（塊狀）： 燉塊狀羊肉通常需要大約30-40分鐘的高壓烹飪時間，以使其變得非常嫩。鴨肉（塊狀）： 燉塊狀鴨肉通常...
- 擴展閱讀5：燒烤的危害
- 5，經過燒烤的食物偏燥熱，加上大量的辣椒、孜然等調料容易阻礙消化液的分泌，損傷消化道黏膜，同時容易令人上火。6，熏烤太過的許多肉類食物會使人體內鈣的代謝發生問題，嚴重影響孩子的視力，導致眼睛近視。7，燒烤類食品所含油量高、脂肪高、熱量高，長期食用會導致高血壓、糖尿病、肥胖、脂肪肝等疾病...
- 擴展閱讀6：土耳其烤肉腌料配方 所需要的材料和做法
- 2、做法：五花肉洗凈切3毫米厚，長120毫米左右溥片。用白酒 腐乳 生抽 老抽醬油 白糖 雞精拌勻，裝硅膠袋放冰箱冷藏腌制一夜。3、電飯鍋里刷上少許油，擺上肉，慢慢來回翻面中火烤制，烤至兩面微黃。烤好后用剪刀剪成小塊。撒上小蔥花、辣椒面、熟芝麻即可，好香的烤肉就做好了。
- 擴展閱讀7：土耳其烤肉串怎么做
- 7、土耳其烤肉的做法 把雞腿肉骨肉分離，切成片狀，用生抽，蠔油，黑胡椒，鹽和少許食用油腌制1小時把西紅柿，青椒，洋蔥，生菜切成條，放在碗里備用，記住蔬菜要洗干凈，因為要生吃把腌好的肉放入烤箱中層，180度左右烤20。8、土耳其烤肉分為轉烤二烤串烤和阿達納烤肉等轉烤起源于土耳其首都安卡拉轉烤的...
- 擴展閱讀8：土耳其烤肉的做法 土耳其烤肉怎么做好吃
- 配方1：牛肉、羊肉或雞肉2千克，鹽20克，酸奶、牛奶各65克，洋蔥適量。配方2:每千克肉（雞肉、豬肉、羊肉）配，香辣腌粉 30 克，特農酸奶 200 克，青椒西芹百合生姜 胡蘿卜洋蔥各少許。茉香綠茶葉少許，混合腌制 6---8 小時。3．操作要點 (1)原料選擇 土耳其烤肉有幾種，比較常見的是轉烤，起...
- 擴展閱讀9：正宗土耳其烤肉的做法 需要哪些技巧
- 正宗土耳其烤肉的做法 1、在肉中加入適量的鹽、酸奶、牛奶、洋蔥等后攪拌，再抹上油，2、最后用一根粗大的鐵棍將肉一片片地穿起來，做成一個巨大的肉團。廚師不停地轉動鐵棍進行燒烤，3、當靠近烤爐一側的肉烤熟后，廚師就把這一側轉過來，用一把長刀將上面的肉一片片地切下來。切下來的薄肉片用托...
- 擴展閱讀10：土耳其烤肉串怎么做土耳其烤肉串如何做
- 1、材料：五花肉適量、鹽適量、糖適量、五香粉適量、辣椒粉適量、椒鹽適量、燒烤粉適量、胡椒粉適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、蒜末適量、蜂蜜適量。2、除了蜂蜜，用所有的原料腌漬五花肉。最少8小時以上。3、根據個人喜好，添加自己喜歡的味道。4、預熱200度的烤箱烤20分鐘，放烤網上比較好受熱。5...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！