- 觀點1： 幾個讓人想家里的特色美食，做法簡單又性價比高，卻很多人最喜愛吃干煸牛肉絲食物：牛羊肉依據總數而定，別批量生產萵筍一把，自然看個人愛好郫縣豆瓣醬二勺，依據肉量波動鹽米酒糖生抽等辣椒干，麻椒，姜，蔥。
作法1、牛肉切成3-4cm上下長細條，芹萊除葉后，切割成3cm上下長的小段
2、蔥切段兒預留，姜切細條，你切不細，大家都不會標準的。
3、為了能美觀大方，可切成絲。加點油，放切成小塊的牛肉絲煸干成水蒸氣后放一邊；
4、放進郫縣豆瓣醬，炒出香味后接牛肉絲混炒，相繼加姜片，麻椒，蔥，鹽，糖，
5、米酒，生抽，小香蔥再次炒；添加萵筍，再倒入辣椒絲一起炒。辣香氣出去就可以吃了
紅燒雞翅原材料：雞翅500g，蔥，姜，八角1個，桂丁1一小塊，油2湯勺，老抽王小1湯勺，生抽醬油4湯勺，老冰糖2一小塊。
作法：1、雞腿清洗過水焯數分鐘，清洗瀝干水分。
2、鍋中滾油，倒進雞腿快速掂鍋炒勻，煎一小會，添加姜蒜炒勻，倒進老抽和生抽勻稱著色。
3、放入沸水未過雞腿，加八角、桂丁，燒沸，轉文火至汁水粘稠時加老冰糖，煸炒至冰糖融化，燒煮大概15-20分鐘即可。
清燉鹵豬頭肉原材料：鹵豬頭肉500g、姜片1塊、大蒜瓣20g、老冰糖20g、南乳1塊、米酒20g、老抽王1湯勺、鹽3g、油少量、冷水2碗
作法：1、鹵豬頭肉清洗，刮整潔雜眉和污漬，無法清洗的地區，用灶頭上的小火燒一下，沖干凈。
2、切割成 游戲尺寸一樣的肉粒。
3、涼鍋倒進植物油，將大蒜和姜片炒香，倒進鹵豬頭肉走紅炒到泛白。
4、添加南乳、老抽王、老冰糖、米酒、鹽、再次炒到生豬肉著色。
5、添加2碗左右沸水，走紅燒開后，連汁水一起擺入電飯煲中。
6、用炒勺翻拌鹵豬頭肉，遮上電飯鍋蓋子，挑選煲飯作用，待終止后舀出來食物，弄點蔥段就可以吃了。 - 觀點2： 西紅柿炒雞蛋、可樂雞翅、手拍黃瓜、肉末茄子、紅燒排骨
- 觀點3： 可以在制作的時候放入少量的鹽和糖，因為這樣可以起到提前的效果，也能夠讓飯菜的口味更加濃香一點。
- 觀點4： 這個時候一定要在鍋里放入一些白糖，這樣可以起到提鮮的效果，也能夠讓飯菜的口感更好一些。
- 擴展閱讀1：清蒸菜加什么好吃又營養
- 1清蒸菠菜菠菜又名赤根菜，鸚鵡菜，生活中比較常見，素有“營養模范生”之稱，富含類胡蘿卜素維生素礦物質輔酶Q10等多種營養素可以炒，蒸，做餡，做湯，味道都非常不錯2準備菠菜半斤左右，先去掉根部。引導語蒸菜很多人都喜歡吃，而有哪些營養又美味的蒸菜的做法呢接下來是我為你帶來收集整理的文章...
- 擴展閱讀2：燒烤味雞胸肉的做法應該是怎樣的？
- 烤制雞胸肉：將腌制好的雞胸肉放在烤盤上，盡量擺放整齊，避免重疊。將烤盤放入預熱好的烤箱中，烤制約20-25分鐘，期間可以根據需要翻面一次，確保兩面都能烤得金黃可口。檢查熟度：烤制過程中，可以用叉子或者筷子輕戳雞胸肉，如果能輕松插入且流出的汁液是清澈的，那么雞胸肉就已經熟透了。出爐休息：將...
- 擴展閱讀3：小燉肉的做法，小燉肉怎么做
- 1.后臀尖清洗后，切成小塊，用清水浸泡10分鐘；2.準備1碗花椒水；3.1塊腐乳加些腐乳汁化開；4.大蔥切段，姜切片頭；5.煮鍋中加適量水，將肉塊放入，大火燒開，撈去血沫；6.焯水后的肉塊；7.將蔥段和姜片擺放在鍋底；8.將肉塊倒入鍋中，擺均勻；9.加適量料酒；10.加入花椒水，倒入淘米水，...
- 擴展閱讀4：燉肉的調味料可以怎樣搭配？
- 基礎調味料：這是所有燉肉都必須使用的基礎調味料，包括鹽、醬油、糖、料酒、生姜和大蔥。鹽可以提升肉類的鮮味，醬油可以增加顏色和香氣，糖可以中和醬油的咸味，料酒可以去腥增香，生姜和大蔥則可以去除肉類的腥味。香料：香料可以增加燉肉的香氣，常用的有八角、桂皮、香葉、丁香、草果等。這些香料在燉肉...
- 擴展閱讀5：紅燒燉肉的做法步驟圖，紅燒燉肉怎么做好吃
- 豆瓣醬 一大勺 紅燒燉肉的做法 豬肉切小塊，蔥姜蒜準備好 豬肉冷水下鍋，過一遍水去血，煮好留下煮肉的湯水 小火放油，加糖炒色，糖冒泡后加入豬肉，慢慢煸至豬肉油出來后，加入蔥姜蒜，燜出香味，放入花椒七八粒，八角一顆半，四根干辣椒。出味道后，放入生抽，少許料酒，顏色不夠可以少滴點...
- 擴展閱讀6：怎么用破壁機打蘋果汁
- 1、準備蘋果、礦泉水。2、蘋果洗凈切塊，不需要削皮，因為皮中也含有大量營養成分，性能好的破壁機能夠將果皮完美融入果汁中而不影響口感。建議去掉蘋果的小果核，因其含有少量有害物質（雖然微不足道不至于對人體造成傷害）。打開破壁機杯蓋，將處理好的蘋果和礦泉水依次倒入容杯，最后蓋上杯蓋。3、破...
- 擴展閱讀7：木耳花生米燉肉做法
- 1）燒開一鍋水，加入花生米及木耳煮開。（事前木耳泡軟切絲，花生浸過）2）放入枸杞及紅棗。3）豬骨洗凈，當大火煮滾后，豬骨放入鍋內。（大骨事先在沸水里焯一下，去除血沫，撈起）4）再轉小火煲1.5小時。5）加入調味料，再小火煲半小時即可。花生仁營養分析：1. 花生含有維生素E和一定量的...
- 擴展閱讀8：家常燉肉如何做好吃 家常燉肉怎么做好吃
- 家常燉肉怎么做好吃1、肉要用水浸泡。肉如果直接燉，血水就會跑到湯汁里，導致肉和湯都有腥味，所以首先我們要去除肉中的血水，方法就是用水浸泡。可以用新鮮肉，也可以用冷凍肉，把肉切成小塊，放入清水中，浸泡1~2個小時。中途多換幾次水，當水變清澈，肉明顯發白時就可以了，撈出沖洗干凈。2、...
- 擴展閱讀9：燉肉怎么才好吃啊？
- 1、 原材料要新鮮俗話說“巧婦難為無米之炊”。要想肉燉的好，首先肉要選的好。選肉要新鮮。一般情況下，新鮮的肉色光澤鮮亮、按壓有彈性。2、 燉肉器皿有講究很多人可能不太在乎燉肉的器皿。其實這是燉肉的大忌。建議大家在燉肉的時候選擇砂鍋，雖然燉的時間較為久一點，但是可以讓肉充分入味，而肉...
- 擴展閱讀10：燉肉怎么燉好吃呢
- 1、牛腱子肉、牛筒子骨洗凈、焯火后再用清水洗去血沫。2、取砂鍋，放開水后，放入牛筒子骨；蔥結、姜片、花椒（10粒）、草果（一顆）共同放入調料包，放入鍋內；大火燒開后，小火燉二個小時。3、將牛腱子肉放入砂鍋內，再共同燉一個半小時即成牛肉清湯。4、取出牛肉，放涼后切薄片；青蒜和香菜...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！