- 觀點1： 食材
主料
牛筋肉
350g
胡蘿卜
1根
洋蔥
1個
輔料
黃油
適量
鹽
適量
生姜
適量
大蒜
適量
咖喱露
1盒
西紅柿
1個
步驟
1.牛筋肉準備好。
2.牛肉切好備用。
3.牛肉焯水后撈出備用。
4.鍋內加入清水，加入牛肉和生姜片。
5.把牛肉煮爛。
6.洋蔥，生姜，大蒜切好備用。
7.黃油，咖喱露，西紅柿準備好。
8.西紅柿，胡蘿卜切好備用。
9.鍋內加入黃油，放入洋蔥，大蒜，姜末，胡蘿卜翻炒，洋蔥炒成透明后，加入適量的咖喱露炒出香味。
10.加入煮好的牛肉繼續翻炒。
11.最后把剩余的咖喱露全部放進去繼續翻炒。
12.加入適量的清水，把胡蘿卜煮熟，湯汁變粘稠后，依據個人口味加入鹽巴，就可以出鍋了。
小貼士
如果有咖喱粉，先用咖喱粉再洋蔥炒熟后，加入咖喱粉，味道會更美味。如果沒有咖喱粉，只有咖喱露，那就在炒熟洋蔥后，加入適量的咖喱露，炒出味道后，會更好吃...(展開) - 擴展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關于豬肉各部位烤肉技巧
- 1、豬里肌：先用中小火烘烤 豬里肌位于豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過厚度來增添咬勁。烤網預熱后將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開確認并補...
- 擴展閱讀2：家庭自制烤肉腌制方法豬肉
- 1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中，同時加入35片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段2加入適量調料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點的就少放些調料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后，在肉里加一點淀粉，放一小勺水，抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
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