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中國最有特色的菜系有哪些?

我來答
觀點1: “中國八大菜系”分別為魯菜、粵菜、川菜、湘菜、閩菜、浙菜、蘇菜和徽菜等,各大菜系標新立異、互不雷 同、特點顯著,諸如:魯菜的“清香、鮮嫩、味純”;粵菜的“五滋(香、松、臭、肥、濃)六味(酸、甜、苦、 辣、咸、鮮)和冬春濃醇、夏秋清淡多變化”;川菜的“三椒 (辣椒、胡椒、花椒)、鮮姜逢菜撒,膾炙人口辣、酸、麻”;湘菜的“辣椒、熏臘作原料,香鮮、酸辣、軟嫩妙 ”;閩菜的“色調美觀,滋味清新”;浙菜的“清、香、脆,嫩、爽、鮮”;蘇菜的“濃中帶淡,鮮香酥爛,原汁 原湯,濃而不膩,口味平和,咸中帶甜”;徽菜的“四重(重 油、重色、重火功、重原汁原味)”等。可以想象,如此內蓉豐富、五彩斑斕的“中國八大菜系”,一旦進人郵票 畫面,絕對是國色天香、搶人眼球。
擴展閱讀1:長條蘑菇的做法大全家常菜
今天給大家推薦6中菌菇家常菜的做法,我家對各式的菌類都非常喜歡,粗纖維高蛋白低熱量,用來做晚餐也非常好,好吃不發胖,收藏好了試試做出不同花樣的美味菜肴吧。第一道--杏鮑菇小炒肉。杏鮑菇是菜市場上比較常見的菌菇...
擴展閱讀2:平菇各種菇類家常菜詳細做法
1、平菇炒韭苔食譜所需食材:平菇500克、韭苔300克、食鹽半茶匙、味精半茶匙、姜1片、蔥適量、蒜2瓣、干辣椒5個、生抽1湯匙、植物油適量、白糖半湯匙。做法步驟:①干紅辣椒擦干凈后去蒂,蒜切片,蔥和姜分別切碎末;②...
擴展閱讀3:晉城過油肉屬于哪兒的特產
過油肉是山西傳統名菜之一,至今在全國享有盛譽,被人們稱之為“三晉第一味。”但是,在山西過油肉中,晉城過油肉卻獨樹一幟,其制法、風味另有特色。晉城過油肉的主料為瘦豬肉,最好是里脊肉或元寶肉。將豬肉頂紋切成...
擴展閱讀4:你知道烤肉是怎么來的嗎?
梅菜扣肉(英文名:Pork with salted vegetable)也稱為燒白,是漢族傳統名菜,屬粵菜客家菜。通常是將五花肉上湯鍋煮透,加老抽、油炸上色,再切成肉片。之后加蔥、姜等調料炒片刻,再下湯用小火燜爛。五花肉盛入碗里,上鋪...
擴展閱讀5:家常菜蘑菇可以怎么做
1、紅燒蘑菇;材料:蘑菇500克,紅燒汁1勺,糖1小勺,胡椒粉少許;做法:蘑菇洗凈切片,放入沸水中焯一下撈出;鍋內放少許橄欖油燒熱,加入蘑菇片翻炒片刻;加適量水、紅燒汁、糖和胡椒粉,大火燒開。轉中火燒至收汁...
擴展閱讀6:我想取個店鋪名字燒烤店 店名怎么起?
店鋪起名技巧五、如鋪名與經營項目之五行不符,則會造成生意清淡,無人問津。燒烤店名精選燒烤店名字:都市牧人寓意在都市也可以享受正宗的燒烤。啵嗶啾barbecue燒烤食物時的聲音,同時也是燒烤英文單詞barbecue的音譯。酷(cool...
擴展閱讀7:想做出白灼蝦的蘸料,應該怎樣進行調制?
4種蘸料是經典配方:1. 蒜蓉 + 鹽 + 燒熱的熟油淋上去即可 + 生抽 +香油 2. 香蔥末 + 姜末 + 鹽 +燒熱的熟油淋上去即可+ 海鮮醬油 +香油 3. 青椒圈加油在鍋里略炒 + 鹽 + 生抽 + 香油 ...
擴展閱讀8:我的家鄉有哪些特產怎么寫
我的家鄉在杭州,杭州是一個美麗的地方,這兒也有許多著名的特產,有藕粉、張小泉剪刀、絲綢等,其中最有名的要算是西湖龍井茶了。龍井茶種在山坡的梯田上,茶葉綠油油的,那些剛抽出的小芽像一個個剛出生的小嬰兒,好奇地...
擴展閱讀9:鯰魚燉豆腐屬于哪里的特產
鯰魚燉豆腐的制作材料:主料:鯰魚600克,豆腐(北)500克。輔料:香菜15克。調料:啤酒50克,八角3克,陳皮3克,鹽3克,雞精3克,味精2克,大蔥10克,姜10克。鯰魚燉豆腐的特色:湯色奶白,咸鮮味美,營養豐富。鯰魚...
擴展閱讀10:紅燒獅子頭是哪里的特產
紅燒獅子頭是中國江蘇南京的特產。獅子頭是江蘇南京傳統的名菜之一,其主要原料是豬肉和鮮菜,制作時將豬肉剁成茸后捏成獅子頭形狀,拌上鮮菜和調料,再用紅燒的方式烹制而成。據說,獅子頭因為造型有點像獅子的腦袋,就叫...
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