- 觀點(diǎn)1： 1、濃湯
其實(shí)這就是基本的西餐濃湯。但是由于在意大利，很容易獲得海鮮這一類的新鮮食材，所以在意大利喝的湯品都十分的清甜的。既然材料十分多元化，那么在湯料的搭配上就有了無(wú)限種可能。除了一般的蘑菇濃湯、蔬菜濃湯之外，我們還能嘗到各種特別烹制的海鮮濃湯。意式濃湯口感醇厚，多為咸甜夾雜的口味，層次感很豐富。濃湯一般放在餐前喝，起到的是開(kāi)胃的作用。
2、意大利面
相信大家對(duì)意大利面都不會(huì)陌生，來(lái)到意大利，當(dāng)然要嘗嘗最正宗的意大利面了。意大利面有很多種外形：細(xì)滑的意大利幼面，胖胖的意大利通心粉，可愛(ài)的意大利螺旋面以及浪漫的意大利蝴蝶面。這些面由于外形不同，廚師給他們都設(shè)置了最適合自身特色的搭配，讓面的味道最大化的發(fā)揮出來(lái)。
1)經(jīng)典意式肉醬面
這是意大利面的終極代表。意式肉醬面選用的是意大利幼面，讓醬汁和面條充分結(jié)合，再加上意式肉丸的香味，肉醬和肉丸相得益彰，將面的勁道帶了出來(lái)，不愧為意面中的經(jīng)典。
2)海鮮通心粉
口感彈牙的通心粉搭配的是酸甜味道的番茄醬，配菜是意大利海岸上新鮮打撈上來(lái)的海鮮。海鮮原味就很鮮美，再配上酸甜的番茄醬和爽滑的通心粉，整個(gè)菜肴的活力就被提升出來(lái)了，整體感十分緊湊。
3)培根意大利蝴蝶面
蝴蝶面是比較薄的一片面皮捏成蝴蝶的形狀，面身比較薄，口感綿軟。廚師給蝴蝶面的搭配是香煎的培根，培根香脆的口感配上面的綿軟，兩種食材互補(bǔ)不足，形成黃金搭配。
4)白汁雞肉螺旋面
螺旋面面身很厚，較難煮透。廚師使用白汁(芝士和奶酪)燜煮，讓白汁的香醇深入螺旋面。選擇雞肉作為配菜則是考慮到雞肉口感細(xì)滑，和螺旋面的嚼勁會(huì)有不錯(cuò)的搭配。
除了以上的搭配，意大利面還有很多不同的搭配，旅客們大可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行選擇
3、意大利燴飯
傳聞中意大利是除了中國(guó)之外第二個(gè)會(huì)吃稻谷的民族，可見(jiàn)意大利燴飯也是有一定歷史的佳肴之一。意大利燴飯和上海的泡飯有些相似，都是將米飯煮熟后先煸炒后，和配菜一起加湯悶熟。意大利燴飯和意面一樣，搭配頗為豐富。一般會(huì)有單純的海鮮燴飯，或是以牛肉、雞肉、菌類等作為主菜來(lái)烹制燴飯。意大利燴飯湯汁豐富，口感厚重，米香和肉、蔬菜的香味混合起來(lái)，簡(jiǎn)直是對(duì)食客味蕾的一種挑逗。
4、披薩
我們平時(shí)一直愛(ài)吃的披薩餅來(lái)自意大利的那波利，至今為止，披薩已經(jīng)出現(xiàn)了2000多年了。披薩的基本結(jié)構(gòu)是餅底+餡料+芝士，而在餡料方面，披薩餅可以有無(wú)窮無(wú)盡的變化。作為披薩餡料的主要有：海鮮、火腿、雞肉、牛肉、洋蔥、青椒、橄欖等等，十分豐富。而餅底則分為有邊、無(wú)邊，圓形、方形等等。制作披薩餅就好像吃自助餐一樣，選擇自己喜歡的材料搭配起來(lái)就能得到一個(gè)美味可口的披薩餅。現(xiàn)烤出來(lái)的披薩餅飄著芝士的香味，用小鏟鏟起一塊，熱騰騰的放進(jìn)嘴里，感受餡料和芝士一起融化在嘴里，那感覺(jué)真是賽過(guò)神仙啊。
推薦餐廳：地址：da Nicola di Alfonso Naclerio viale della Vittoria, 43
電話： 081 8731321 (周三休息)
5、意大利火腿
除了披薩和意大利面，意大利還有一張美食名片叫做“帕爾馬火腿”。這種著名的意大利火腿堪比中國(guó)浙江的金華火腿，是意大利國(guó)寶級(jí)的美食。帕爾馬火腿以“生”聞名，指的是這種火腿是可以生食的。帕爾馬火腿經(jīng)過(guò)整年的風(fēng)干，保留了豬肉最鮮美的風(fēng)味，又可以保證肉質(zhì)之內(nèi)的有害物質(zhì)都被殺死，可謂是一舉兩得。意大利人吃帕爾馬火腿時(shí)有一道很出名的佳肴，叫做“帕爾馬火腿配蜜瓜”。薄如蟬翼的火腿配上新鮮的蜜瓜，肉質(zhì)的鮮香搭配蜜瓜的清甜，兩者的味道都得到了最大化的發(fā)揮。
6、牛排
意大利最出名的牛排位于佛羅倫薩。那里的牛排產(chǎn)自于意大利托斯卡納地區(qū)，出師一般選用富有嚼勁的T字牛仔骨，用特制香料進(jìn)行腌制，然后按照客人的要求進(jìn)行烹調(diào)。T骨牛排富有彈性，粘連著牛骨的牛肉肥瘦相間，雪花適量，肥瘦適中。肥肉煎制后滲出適量的牛油讓整塊牛排更加香氣誘人。佛羅倫薩牛排食用時(shí)一般配上少量的意面和蔬菜，不用花很多錢，你就可以飽嘗一頓佛羅倫薩大餐了。 - 觀點(diǎn)2： 意大利被譽(yù)為是世界上最美食的國(guó)家之一，因此有許多令人垂涎欲滴的美食可以品嘗。以下是一些具有當(dāng)?shù)靥厣拿朗常?br />
1.比薩餅（Pizza）：來(lái)自南部那不勒斯的傳統(tǒng)烤餅，通常用通心粉醬、芝士、薄片火腿和其他食材鋪在面團(tuán)上。
2.意大利餛飩（Tortellini）：一種傳統(tǒng)的開(kāi)放式餛飩，通常填充著肉、奶酪和香料。常見(jiàn)的做法是在肉骨湯中煮熟。
3.阿爾卑斯山釀腸（Cotechino）：一種來(lái)自北部的傳統(tǒng)釀腸，主要由豬肉和香料制成。通常用來(lái)搭配面團(tuán)或豆類食品。
4.里脊肉餅（Polpettone）：一種美味的烤肉餅，主要由糠香肉、面包屑和其他調(diào)味料制成。通常會(huì)搭配蘑菇、蔥、番茄等食材一起烤。
5.米蘭面包糠雞肉（Cotoletta alla Milanese）：一種來(lái)自米蘭的經(jīng)典菜肴，主要由面包糠和瘦肉制成，通常沾上檸檬汁和搭配烤土豆或青豆一起烤。
6.芝士意面（Spaghetti alla Carbonara）：一種傳統(tǒng)的意大利意面，有著濃郁的奶油芝士味道。通常用寬面或長(zhǎng)面類別的意面配合煎過(guò)的肉腩和雞蛋黃混炒而成。
7.烤乳豬（Porceddu Sardo）：一種來(lái)自撒丁島的傳統(tǒng)烤肉，主要由乳豬全身烤制而成。肉質(zhì)嫩滑優(yōu)質(zhì)。
8.托斯卡納肉湯料理（Ribollita）：一種來(lái)自托斯卡納地區(qū)的糊狀濃湯，里面包含著豆類、蔬菜和面包屑等食材。
9.珍珠糖杏仁甜點(diǎn)（Confetti）：一種米蘭的特色甜點(diǎn)，主要由珍珠糖和杏仁制成。成品甜美可口并且美觀。
總的來(lái)說(shuō)，意大利的美食非常豐富多樣，這里只列舉了一些經(jīng)典的當(dāng)?shù)孛朗常梢詽M足您的食欲和好奇心。 - 觀點(diǎn)3： 意大利的美食很多，值得品嘗且很有當(dāng)?shù)靥厣拿朗秤校?、披薩意大利十大美食，披薩可以排在第一位。這是一種由餅、蔬菜、奶酪、培根、肉片或者是蝦仁混合在一起的餅。喜歡披薩的人包括王室成員、普通百姓，可以說(shuō)覆蓋面極大。對(duì)于披薩現(xiàn)在很多人都是不陌生的，因?yàn)閺囊郧暗臅r(shí)候就已經(jīng)流傳到中國(guó)來(lái)了。但是，要說(shuō)到披薩，其實(shí)還是意大利本土的比較正宗一點(diǎn)。2、千層面意大利千層面的歷史可以追溯到十四世紀(jì)了，這個(gè)菜主要是由意大利面、番茄醬、奶酪、肉以及一些蔬菜制作而成的，因?yàn)閷訉盈B在一起，所以就被叫做千層面。3、意大利面說(shuō)到意大利的美食，肯定是少不了意大利面的，它起源于中國(guó)的面條，這是一種在特制的面條上加入橄欖油、肉、蔬菜的美味食物。現(xiàn)在意大利面的口味也有很多種，比較常見(jiàn)的就是番茄意面。4、意大利扁面條這個(gè)是在融化后的奶酪里面加入一些寬面條，然后再加入阿爾弗雷多醬以及其他的一些食材做成的佳肴。5、奶油煎餅卷這個(gè)美食原本是西西里島特有的，但是現(xiàn)在已經(jīng)被傳播到世界各地了，主要就是將奶油填入酥脆的煎餅里面，吃起來(lái)既香脆又甜糯。
- 觀點(diǎn)4： 十大意大利特色美食推薦
1、意式燴飯——是一道菜品，屬于家常菜，主料是大米，配料是肉餡、土豆、洋蔥等，調(diào)料為鹽等，主要通過(guò)燴制的做法而成。
2、意大利披薩——在全球頗受歡迎，成為全球通行的小吃，主要原料有面粉，主要調(diào)料有西紅柿醬等制作而成。2015年3月28日，意大利披薩申請(qǐng)入選世界文化遺產(chǎn)名錄。
3、提拉米蘇蛋糕——是一種帶咖啡酒味兒的意大利甜點(diǎn)，以馬斯卡彭芝士作為主要材料，再以手指餅干取代傳統(tǒng)甜點(diǎn)的海綿蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料做成。
4、意大利餃子——主要原材料為雞蛋和面，以面皮做成袋狀，然后將肉類或蔬菜包起，再放入熱水中煮。它的餡料除了肉、蔬菜，還會(huì)有山羊奶酪、南瓜泥等。
5、意式冰淇淋——是一個(gè)以為牛奶，抹茶粉主要材料的菜品，口味香甜的甜品。意大利冰淇淋口味非常多，據(jù)說(shuō)有六百多種，比較常見(jiàn)的有巧克力、榛子、檸檬、草莓、奶油等口味，到意大利，一定要品嘗。
6、意大利火腿——在長(zhǎng)達(dá)一年以上的發(fā)酵風(fēng)干過(guò)程中，已將微生物殺死，并較好保留了豬肉中的各種維生素， 是老少皆宜的食品。
7、帕尼尼——可以是幾片或簡(jiǎn)樸或不同凡響的面包，可以很名貴也可以很“快餐”，中間夾上火腿、玉米粒、蛋黃醬、生菜葉子、番茄、新鮮馬蘇里拉干酪，或者檸檬、青椒、小朝鮮薊等，各種創(chuàng)意都有，不同餡料有不同口感，是老少皆宜的美食。
8、意式濃縮咖啡——分種類比較多，有名的有卡布奇諾咖啡、泡沫意大利咖啡、奶特/拿鐵咖啡、克烈特和力士烈特雙倍濃度的意大利咖啡等。
9、意大利面——地道的意大利面都很有咬勁，但并不是煮得半生不熟，口感上咬起來(lái)感覺(jué)有點(diǎn)硬的狀態(tài)。意大利面用的是一種“硬杜林小麥”做成，所以久煮不糊，和我國(guó)面食有很大的區(qū)別。
10、T骨牛排——是一塊由脊肉、脊骨和里脊肉等構(gòu)成的大塊牛排，在很多地方都有這種吃法，但意大利的T骨牛排尤為有名，以柔嫩多汁的口感著稱，聞名海內(nèi)外，但一定不能超過(guò)三分熟。 - 觀點(diǎn)5： 意大利我覺(jué)得最值得品嘗美食有以下十種，而且都是當(dāng)?shù)鼐哂刑厣摹?br />1、帕爾瑪干酪雞肉(Chicken Parmigiana)
這是一種非常經(jīng)典的美食，也可以作為一種三文治來(lái)食用。事實(shí)上，任何涂有一層面包屑的煎炸食品與柔軟的奶酪搭配，都會(huì)非常美味。
2、阿爾費(fèi)雷多面條(Fettuccine Alfredo)
這是一種口感非常濃郁的意大利食品，醬汁感濃厚，奶油味較重。現(xiàn)成包裝的阿爾費(fèi)雷多面條一般不會(huì)有太正宗的味道，游客可以去杰弗遜大街的露天餐廳品嘗。
3 千層面(Lasagna)
千層面也是一種非常經(jīng)典的食物，是多種食材的聚合體。最好的千層面一定是依據(jù)個(gè)人口味自制的那種，可以加入豐富的碎肉末、香腸、乳清干酪、馬蘇里拉奶酪和硬意大利干酪等。
4、蛤醬扁細(xì)面(Linguine with Clam Sauce)
蛤醬的種類各不相同，但最好的該種食品是那種加入了咖喱和油醬，甚至放入整個(gè)蛤蜊的一類。
5、馬沙拉酒醬牛肉(Veal Marsala)
較好的馬沙拉酒醬一般都會(huì)有蘑菇和青蔥的元素。比較經(jīng)典的這類搭配是馬沙拉酒醬牛里脊肉。
6、雞肉煎火腿卷(Chicken Saltimbocca)
多數(shù)的這類食物都會(huì)有肉(雞肉)，火腿、菠菜和馬蘇里拉奶酪等食材。克拉尼(Luigi)的意大利餐館就有這種非常美味的食物。
7、青菜拌面(Pasta Primavera)
青菜拌面是一種最為聞名的意大利素食。這道美食意大利文中的“Primavera”意思是春天時(shí)節(jié)，主要指代拌入面中的各種蔬菜元素。
8、香辣蝦仁面(Shrimp Fra Diavolo)
這種食物的本地名稱中的“Diavolo”是“惡魔”的意思，這里表示拌面用的紅色醬汁。這種風(fēng)格的紅醬通常帶有紅辣椒和咖喱的濃郁味道。當(dāng)然，最美味的香辣蝦仁面還是根據(jù)個(gè)人口味而制作的那種。
9、筆管面(Penne Alla Vodka)
伏特加醬在近些年已經(jīng)越來(lái)越受歡迎了。通常來(lái)說(shuō)，向筆管面中添加混合海員式醬和奶油醬后，再加入少量的紅色伏特加醬將會(huì)是非常美味的美食。
10、番茄醬意大利面(Spaghetti with Tomato Sauce)
意大利的明星美食，番茄醬意大利面。制作簡(jiǎn)單，價(jià)格優(yōu)廉，可選擇添加的小食種類很多，包括肉丸、蘑菇、西蘭花、香腸或碎牛肉。意大利面中通常會(huì)帶有番茄醬，只帶番茄醬的意大利面是制作最快捷最簡(jiǎn)單的一種了。 - 觀點(diǎn)6： 意大利的美食很多，值得品嘗且很有當(dāng)?shù)靥厣拿朗秤校?br />1、披薩
意大利十大美食，披薩可以排在第一位。這是一種由餅、蔬菜、奶酪、培根、肉片或者是蝦仁混合在一起的餅。喜歡披薩的人包括王室成員、普通百姓，可以說(shuō)覆蓋面極大。對(duì)于披薩現(xiàn)在很多人都是不陌生的，因?yàn)閺囊郧暗臅r(shí)候就已經(jīng)流傳到中國(guó)來(lái)了。但是，要說(shuō)到披薩，其實(shí)還是意大利本土的比較正宗一點(diǎn)。
2、千層面
意大利千層面的歷史可以追溯到十四世紀(jì)了，這個(gè)菜主要是由意大利面、番茄醬、奶酪、肉以及一些蔬菜制作而成的，因?yàn)閷訉盈B在一起，所以就被叫做千層面。
3、意大利面
說(shuō)到意大利的美食，肯定是少不了意大利面的，它起源于中國(guó)的面條，這是一種在特制的面條上加入橄欖油、肉、蔬菜的美味食物。現(xiàn)在意大利面的口味也有很多種，比較常見(jiàn)的就是番茄意面。
4、意大利扁面條
這個(gè)是在融化后的奶酪里面加入一些寬面條，然后再加入阿爾弗雷多醬以及其他的一些食材做成的佳肴。
5、奶油煎餅卷
這個(gè)美食原本是西西里島特有的，但是現(xiàn)在已經(jīng)被傳播到世界各地了，主要就是將奶油填入酥脆的煎餅里面，吃起來(lái)既香脆又甜糯。 - 觀點(diǎn)7： 意大利是世界上最著名的美食之一，擁有豐富的當(dāng)?shù)靥厣朗常韵率且恍┲档闷穱L的美食：
1、意大利披薩：無(wú)疑是世界上最著名的意大利美食之一。它是由薄餅，番茄醬，奶酪和各種配料組成的。
2、意大利面食：包括千層面、通心粉、烤面條、意大利肉醬面等。它們可以用不同的醬料和配料來(lái)烹制，非常美味。
3、意大利冰淇淋：意大利冰淇淋被認(rèn)為是世界上最好的冰淇淋之一，有許多不同的口味和配料可供選擇。
4、意大利酒：意大利葡萄酒的品種繁多，包括Barolo、Chianti、Brunello等。每種酒都有其獨(dú)特的風(fēng)味和特點(diǎn)，可以與當(dāng)?shù)氐拿朗骋黄鹌穱L。
5、意大利海鮮：由于意大利位于地中海沿岸，因此當(dāng)?shù)氐暮ｕr非常出名。包括墨魚面、海鮮意面等。
6、意大利橄欖油：意大利橄欖油是世界上最好的橄欖油之一，是許多意大利菜肴的重要配料之一。
7、意大利奶酪：意大利有許多出名的奶酪，如帕爾瑪干酪、藍(lán)紋奶酪、卡普里干酪等。這些奶酪可以作為開(kāi)胃菜或主菜配料使用。
以上是一些意大利的當(dāng)?shù)靥厣朗常梢宰屇阍谝獯罄穆贸讨衅穱L到當(dāng)?shù)氐拿朗澄幕?/dd>- 觀點(diǎn)8： 意大利面食 - 意大利的面食以不同的形狀和口感著稱，如意大利面、意面和意大利面條。意大利面食的調(diào)味品也因地區(qū)而異，最常見(jiàn)的是羅勒、大蒜、橄欖油和巴馬干酪。
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- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統(tǒng)手工藝品，蜀繡也是值得購(gòu)買的特產(chǎn)。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區(qū)盛產(chǎn)竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見(jiàn)的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
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- 狗屎糖，超大包的口味多，價(jià)格算下來(lái)最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會(huì)考慮小包裝的，有時(shí)候在車上，坐飛機(jī)時(shí)候都能過(guò)過(guò)嘴癮！個(gè)人經(jīng)驗(yàn)：特產(chǎn)到處都有賣，建議到故鄉(xiāng)味四川特產(chǎn)店購(gòu)買什么特產(chǎn)都很齊全而且價(jià)格實(shí)惠，別在景區(qū)買（略貴）。
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- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調(diào)入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
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美食特產(chǎn)問(wèn)答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！