- 觀點1： 來湛江必買的十大特產是吳川月餅、白切雞、爛鍋炒粉、蟛蜞汁、田艾米籺、廉江紅橙、愚公樓菠蘿、海鴨蛋、徐聞山羊、流沙南珠。
1、吳川月餅
吳川月餅歷史悠久，遠近聞名，特別是巨大如盆的大月餅，獨具特色，深受群眾喜愛。在吳川，一個小小的市區就有近十個較為出名的月餅品牌，其中“金九”和“南方”月餅更是聞名粵港澳、飄香省內外。
2、白切雞
白切雞是粵菜雞肴中最普通的一種，皮爽肉滑，清淡鮮美，不加配料且保持原味為特點。
3、爛鍋炒粉
爛鍋炒粉因要專用大鐵鍋敲掉鍋耳，并削小鍋沿，而特制成的“爛鍋”炒作，炒粉津津有味。
4、蟛蜞汁
湛江特產蟛蜞汁是一種生食，傳統的做法是，首先將蟛蜞清洗干凈，晾干放入適量食鹽腌制，通過不斷的搗碎、攪拌磨爛成漿泥，最后用陶罐密封存放，靜放一段時間發酵成熟，就成了風味獨特的蟛蜞汁。
5、田艾米籺
田艾米籺是廣東湛江地區常見的食品，食材是糯米粉，田艾，紅糖。一般都是做甜的餡料，如紅棗，椰絲，瓜子，芝麻，白糖等。
6、廉江紅橙
廉州紅橙果肉紅色，汁多清香，嫩滑化渣，酸甜適中，風味獨特。
7、愚公樓菠蘿
愚公樓菠蘿，廣東省徐聞縣特產。因最早引種于該縣曲界鎮愚公樓村而得名。該縣所產巴厘（菠蘿品種之一）菠蘿很早就以香、脆、甜聞名于世，美國相關歷史書籍也把“愚公樓菠蘿”列為世界名果。
8、海鴨蛋
海邊鴨蛋有著悠久的歷史，在湛江地區久負盛名，甚至港、澳、臺以及海外僑胞亦贊譽不止。湛江沿海一帶，那里自然環境優美，生長著大面積的天然紅樹林，是咸淡水交匯地帶，海上天然生物十分豐富。
蛋鴨采用傳統的海邊自然放養方式，長期覓食天然魚、蝦、蟹、螺、蜆、蟛蜞等海中生物，當中有大量的海洋生物素介入，這得天獨厚的自然條件是一般蛋鴨無可比擬的。
9、徐聞山羊
徐聞山羊，又稱徐聞東山羊、徐聞羊、雷州山羊，中國國家地理保護產品。是適應高溫多濕氣候地方的優良品種之一，肉質鮮美，營養豐富，早在20世紀初就已經進入香港等地市場，頗受香港食客鐘愛，并以“徐聞肥羊”之名蜚聲華南各地。
10、流沙南珠
流沙南珠玲瓏雅致，光彩奪目。因其渾圓凝重、晶瑩剔透、光滑細膩、色澤持久等特點而富有盛名。 - 擴展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關于豬肉各部位烤肉技巧
- 1、豬里肌：先用中小火烘烤 豬里肌位于豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過厚度來增添咬勁。烤網預熱后將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開確認并補...
- 擴展閱讀2：家庭自制烤肉腌制方法豬肉
- 1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中，同時加入35片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段2加入適量調料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點的就少放些調料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后，在肉里加一點淀粉，放一小勺水，抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
- 擴展閱讀3：豬肉烤肉做法
- 1、備好所用食材。2、用細鹽還有一點散蔥來搓洗五花肉，再洗好控水備用。3、加入豆瓣醬，醬油，白糖來調味。4、將腌制數小時的五花肉放在空炸鍋里。5、用烤雞翅模式烤制35分鐘。6、烤制好是這個狀態，外酥脆里嫩鮮。7、喜歡更為干香酥脆一點的，可以切好后再回鍋同模式再烤五分鐘。8、一份豆瓣醬...
- 擴展閱讀4：大排檔燒烤的制作方法街邊烤肉做法分享
- （1）豬肉去筋膜，切大長條，用流水沖盡血水待用。（2）豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。（3）將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻按摩10分鐘。（4）蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時以上。（5）竹簽用開水浸泡30分鐘。（6）將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙。（7）烤箱預熱200度，將碗內腌...
- 擴展閱讀5：豬肉燒烤腌制配方
- 1、首先將豬后腿肉切成長條，大小適中；2、將孜然粉、白胡椒粉、洋蔥粉按比例混合，并將其混合到已經切好的豬肉上，在把其放入袋子中；3、接著，將洋蔥粉、鹽、醋和橄欖油混合成腌制汁，將其倒入裝有豬肉的袋子中，并盡量將空氣排出袋子，將豬肉均勻地淹沒在腌制汁中；4、將袋子密封并縮小，放入冰...
- 擴展閱讀6：烤肉制作方法簡單家常烤肉家常制作方法分享
- 1、食材：豬肉半斤、生菜適量、大蒜3到4瓣、花生油適量、孜然粒適量、白糖適量、食鹽適量、生抽適量、五香粉適量、雞精適量。2、將豬肉切成小薄片，豬肉最好先用肥瘦相間的，要知道烤肉之所以香一定離不開肥肉。就是五花肉！3、將肉放進食物用的袋子里，然后加入適量白糖、食鹽、雞精、生抽、五香粉、花...
- 擴展閱讀7：牛肉胡辣湯的做法最正宗的做法
- 牛肉胡辣湯最正宗的做法 一、所需材料 牛肉丁、木耳、香菇、腐竹、花生、豆腐皮等食材，輔以香料如八角、桂皮、花椒等。當然還需要常見的調味品，如醬油、食鹽、料酒等。另外還需蔥和香菜增香。淀粉和水用于調節湯汁濃度。最后配上適量辣椒粉增添辣味。二、做法步驟 1. 準備食材： 將牛肉切成小丁，...
- 擴展閱讀8：金湯胡辣湯怎么做的？
- 1、提前熬制湯底，牛肉切成小塊，把大蔥、大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒裝入紗布袋中，和牛肉一起小火慢燉3小時（有時間也可以用慢燉鍋燉一晚上），取出牛肉，濾出湯。2、適量面粉加入清水，和成軟面團，放在一個大碗中，加清水，量要剛剛沒過面團，浸泡十分鐘。3、用水不停地揉抓面團，...
- 擴展閱讀9：牛肉胡辣湯做法牛肉胡辣湯怎樣做
- 1、用料：熟牛肉250克，面筋100克，粉條適量，黃花菜適量，木耳適量，蔥、姜適量，全味粉（某包有賣、白色包裝的）1小包。2、鍋中加油燒熱，加入蔥花。3、一定多切一點，一根大蔥的量，小火炸制金黃。4、盛出備用。鍋中留底油。5、加入適量蔥花、姜末爆香，加入面筋，熟牛肉略炒。加入牛肉湯或清...
- 擴展閱讀10：羊肉湯的做法，羊肉湯怎么做好吃，羊肉湯的家常
- 羊肉湯的做法如下：1、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸，加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。2、鍋中放入燙過的羊肉、姜片、蔥結、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒，加入適量的清水用中火煮。撈去浮沫，煮沸后轉小火繼續煮一個小時。3、夾出蔥節，放入適量的枸杞煮三到五...
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