- 觀點1： 問題一：紅薯可以做成哪些食品？ 紅薯小吃
紅薯又名山芋、地瓜、甘薯等，富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有“長壽食品”之譽。近年來，紅薯已被國際營養界推崇為太空保健食物，加之食療專家們又將紅薯列為最佳抗癌防癌食品。于是，紅薯這一不起眼的食品身價陡增，令人刮目相看。下面向諸君介紹幾種簡單新穎的烹調紅薯方法：
紅薯發糕 取紅薯粉1000克，面粉300克，白糖300克，蘇打8克及適量溫開水調拌均勻，發酵完全后放入蒸籠內用大火蒸熟。離火晾至溫熱程度時，在其表面適當涂抹香油，撒上青紅絲、芝麻，切塊食用。若配料時適量增加些食用色素、紅棗等，則成為花色發糕，或紅棗發糕，其色好看，松軟可口，口味獨特。
紅薯蔥餅 將紅薯洗凈蒸熟，去皮后搗成糊狀，加等量的面粉和適量的溫水、蔥、花椒面、食鹽等拌勻，成手掌大小圓餅，放進平底鍋，用油烙熟即成。該餅色澤金黃，蔥香撲鼻，口感甜美。
紅薯燒餅 用發酵好的紅薯面團，撒上少許油，做成餅狀，面上刷上飴糖水，沾上芝麻后置烘爐或炒鍋內烤熟即可。
紅薯丁湯 紅薯適量洗凈，去粗皮切成小丁塊，鍋熱淋入植物油稍炒，傾入丁塊爆炒后，加水（高于薯面2厘米）煮熟紅薯。起鍋前加入鹽、味精、少量豬油并翻動小煮一開，撒上蔥花、淋上麻油即可。
油炸薯條 將紅薯洗凈，去皮放入清水浸泡1―2分鐘，接著切成截面約1×1厘米的薯條，再入沸水內燙1分鐘，瀝干后在油鍋內炸1分鐘左右，待薯條浸足炸透，撈起瀝干，冷卻至室溫后迅即送冰箱冷凍，經冷凍處理便得到速凍油炸薯條，脆嫩爽口，清香甜潤，既可零食，也可與其他菜配制出美味佳肴。
紅薯粥 紅薯250克、粳米150克、白糖適量，將紅薯洗凈切小塊，粳米洗凈一同入鍋中，加清水大火煮沸后改用小火約煮30分鐘后，加白糖攪勻再煮一會即可食用。紅薯粥香甜可口、老幼皆宜，具有健脾胃、益氣血之功效。
紅薯玉米糊 紅薯干250克、玉米粉150克，先將薯干洗凈，玉米粉用冷水浸透和成稀糊后，將紅薯干放入鍋內加水適量煮至薯干熟爛，再將玉米粉糊徐徐下鍋內，并不斷攪動煮至熟出鍋即可食用。經常食用對胃癌、腸癌等癌腫有治療或輔助治療作用。
紅薯雞蛋飯 大米、紅薯250克、雞蛋4只，素鹽、素油各適量。先將大米一起放入鍋內，加入適量的水燒沸后改用文火燜熟，再將雞蛋打入鍋內加入少許精鹽，倒入熱油鍋內翻炒成塊，后將燜好的紅薯米飯拌均勻，即可食用。
問題二：用地瓜可以做什么美食 1
地瓜洗干凈
2
把地瓜的皮和根部都去掉
3
切成小塊放入碗里
4
放入面粉，讓沒一塊地瓜都黏上面粉
5
鍋里多放一些油，等油7成熱后，就可以放入地瓜來炸了哦，不要一次放很多，要分開沒一塊地瓜
6
把所有的地瓜都炸好后控油
7
拿一個盤子，盤子上面刷一層油，這樣盤子就容易清洗了
8
不粘鍋里面放一點點的油
9
放入白糖翻炒，這個時候要用小火，不斷的攪拌
10
慢慢的就可以看到糖開始冒泡，顏色變深，用勺子攪拌感覺能拉出絲來我們的糖就熬好了
11
放入地瓜翻炒，讓地瓜都粘上糖就可以裝盤了，在地瓜上面撒一些彩色湯裝飾
問題三：紅薯可以做什么菜家常 紅薯食療方法：1、炒紅薯：
原料：紅薯250克。
制法及用法：加油、鹽炒熟，一次吃完，1天2次。
功效：治便秘。
2、紅糖紅薯葉：
原料：生紅薯葉。
制法及用法：紅薯葉搗爛，調紅糖，貼腹臍。
功效：可治大小便不通。
3、水煎紅薯藤：
原料：干紅薯藤適量。
制法及用法：水煎服。
功效：可治消渴。
4、炒紅薯藤：
原料：新鮮紅薯藤。
制作：先去莖再生炒。
功效：降壓。
問題四：在家里紅薯能用來做哪些好吃的食物，即能把它做出哪些 拔絲地瓜 還有那種切成片然后裹上面糊在鍋里炸 特別好吃
問題五：紅薯有哪些簡單又美味的做法？ 第一種做法：將紅薯蒸熟，去皮，用少量的水稀釋，與面粉一起發面，做成紅薯饅頭饑
第二種做法：將紅薯蒸熟，去皮，拌入白糖或紅糖，當作餡料，像做豆包一樣地包在發面團里。
第三種做法：將紅薯去皮，切成小丁，在米粥煮至半熟時加入，制成好吃的紅薯粥。
第四種做法：將紅薯去皮，切0.5厘米的厚片，或切成條狀，在油鍋里炸著吃，也不錯。
。。。。。。。。
問題六：紅薯可以做成什么食物 紅薯的加工都有哪些 紅薯可以做成紅薯干，紅薯片，紅薯粉，紅薯罐頭，紅薯餅等等。
問題七：紅薯淀粉可以做什么美食 紅薯淀粉可以做成皮。然后配合別的東西做各種美食。比如蝦餃、涼皮。或者把制成皮的紅薯淀粉卷一些蔬菜蘸醬也不錯。既好看，味道也鮮美。
問題八：地瓜做什么好吃又簡單 拔絲地瓜
原料：
黃瓤地瓜 300克
綿白糖 90克
花生油 500克（實際耗油40克）
步驟：
1、地瓜洗凈去皮，備好綿白糖
2、將地瓜切成大小均勻的滾刀塊
3、鍋燒熱加新鮮花生油
4、中火將油燒至5成熱時倒入切好的地瓜，轉中小火，不時用漏勺沿邊輕輕推動，筷子扎一下，判斷生熟
5、炸至金黃色撈出
6、將油全部倒出，不要刷鍋（無需再倒油，沾在鍋上的油就足夠了），接著倒入白糖
7、用小火，一直要不停地用鏟子輕輕攪動，使白糖至融化均勻
8、將白糖慢慢熬至淺紅色
9、看到泡沫由大變小時，用鏟子舀起糖汁，能成一條線狀，說明糖己熬好了
10、迅速將地瓜下鍋翻動，使其均勻地裹上糖汁，即可裝在抹上香油的盤子上
問題九：家里就有地瓜，能做什么好吃的 拔絲。糖湯地瓜，烤，
問題十：紅薯做什么菜 家常拔絲紅薯
原料：
紅心紅薯250克、冰糖100克、菜油500克（約耗50克）。
做法：
1、紅薯去皮，洗凈，切成3厘米大小的滾刀塊，放入清水中浸洗，撈出，主要是洗去表面的淀粉防止一會一炸就變黑，瀝去水分；
2、鍋置旺火上，菜油燒至六成熱時，放人紅薯塊慢慢炸制；
3、炸至紅薯塊充分成熟、外表微黃時撈出
4、鍋內留少量油，加入冰糖，加少許水不斷翻炒；
5、小火炒至冰糖開始慢慢溶化；
6、開始融化但顏色較淺，并有大的泡泡；
7、全部融化色淺有大的泡泡，注意火候，不要溫度太高；
8、此時糖已經金黃色，氣泡也開始變小；
9、糖開始變得粘稠有些力度了氣泡有的地方變沒了，這就要百般注意了，
千萬不能溫度高了，就功虧一簣了糖就會變苦成焦糖了；
10、迅速放入炸好的紅薯塊；
11、放入紅薯塊迅速炒均勻即可出盤。
由于小時候吃的多所以有個妙招，盤子上刷一點香油可以不讓糖涼了粘在盤子上不好清理，再一個，準備一碗涼開水，吃拔絲紅薯的時候，先在里蘸一下不會燙著嘴哈哈，倒人抹油的盤中。用筷子夾薯塊拔絲，趁熱上席。
紅薯雞蛋餅
原料：
紅薯1個、雞蛋1個、白砂糖1湯匙、面粉2湯匙（滿滿的哦）。
做法：
1、紅薯削皮洗干凈后，先切成薄片，再切成條，最后切小粒；
2、雞蛋磕進面粉里，加入砂糖，加入2湯匙的水，一起攪拌均勻成面糊；
3、把紅薯粒加進面糊里；
4、平底鍋加熱，刷上一層薄油，倒進面糊，小火煎；
5、想紅薯熟得快點，就蓋上鍋蓋來小火煎；
6、煎至金黃就反面，繼續蓋上蓋子小火煎至另一面金黃；
7、裝碟開吃咯。
紅薯菜飯
這個紅薯菜飯很好吃（反正我覺得挺好吃！）有菜有飯還有粗糧，營養健康又美味！
材料：
泰國香米150克、上海青（北京叫油菜）80克、紅薯2根、蝦干10克、姜2片、雞湯（或者水）、油1大匙、鹽適量
紅薯菜飯的做法：
1、將香米洗凈瀝干水待用，上海青洗凈用手撕成小塊，紅薯洗凈去皮切小塊
2、蝦干用溫水泡發，瀝干切成末，姜切成末
3、鍋燒熱，放入油，放入蝦干末和姜末炒香
4、放入香米同炒，炒至透明5、放入上海青炒軟，加入適量鹽炒勻
6、加入雞湯（或者水），沒過米飯既可
7、將紅薯塊放在米飯
8、加蓋轉小火燜至水干紅薯熟即可
以上答案希望你能滿意 希望你能采納 o(∩_∩)o 嚴禁抄襲 - 擴展閱讀1：蟹蒸糯米飯怎么做好吃
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