- 觀點(diǎn)1： 餐飲業(yè)受到疫情的沖擊影響很大，不少的小微餐飲早就堅(jiān)持不下去了，閉店轉(zhuǎn)賣成了這些店家無奈的選擇。其余的餐飲店主也都采取了各種自救的舉措，想辦法推出外賣減少損失，并且不斷地推出各種特色菜品吸引廣大消費(fèi)者。除此之外，餐飲業(yè)還可以選擇吸引資本的進(jìn)入，銀行是不錯(cuò)的選擇。而且我國也為了恢復(fù)經(jīng)濟(jì)，推出了不少政策，店家利用起來也能在一定程度上應(yīng)對疫情沖擊。
一、餐飲品牌推陳出新，打造特色產(chǎn)品
推陳出新在任何時(shí)候都是不錯(cuò)的應(yīng)對手段，尤其是面對現(xiàn)在大家低迷的消費(fèi)欲，開發(fā)出特色的菜品對于拉攏顧客到店消費(fèi)還是有一定效果的。不少的顧客在經(jīng)濟(jì)形勢不好的時(shí)候都會選擇在家做飯，現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)上有很多的做飯視頻，美味的菜譜不計(jì)其數(shù)，只要不是太過手殘都能在在家作出一桌可口的飯菜。飯店要想把這部分的顧客拉到店里消費(fèi)，就要有吸引人的菜品才行，讓人耳目一新的創(chuàng)意新菜，加上力度大的優(yōu)惠，對于拉動消費(fèi)很有效。
二、吸引資本機(jī)構(gòu)來投資
如果餐飲業(yè)的店家們資金運(yùn)轉(zhuǎn)不起來了，也可以考慮吸引資本機(jī)構(gòu)的入駐。其實(shí)很多大的餐企都有銀行的授信，餐企與銀行互利共贏，對于那些在茍延殘喘的餐企來說也是一個(gè)選擇。起碼在短時(shí)間內(nèi)不需要擔(dān)心資金斷裂，也能有機(jī)會做大做強(qiáng)。
三、關(guān)注餐飲業(yè)幫扶支持政策
同時(shí)關(guān)注我國對于餐飲業(yè)的幫扶政策，利用這些政策的扶植讓營業(yè)額實(shí)現(xiàn)觸底反彈也是一種自救的方式。而且無人餐廳也是之后的一個(gè)趨勢，如果能夠抓住機(jī)遇一搏的餐飲店家沒準(zhǔn)可以徹底實(shí)現(xiàn)升級。 - 觀點(diǎn)2： 作為餐飲行業(yè)在疫情面前更多的是要選擇辦法和對策去突破和自我拯救，畢竟很多東西的話，貨比三家之下肯定是會有點(diǎn)影響。
- 觀點(diǎn)3： 危機(jī)時(shí)刻，“存量”遠(yuǎn)比“增量”更重要。疫情當(dāng)下，保持充裕的現(xiàn)金流是第一要義，務(wù)必要留出充足的活動資金，做好以衛(wèi)生等安全措施
- 觀點(diǎn)4： 可以搞一些打折或者滿減活動，刺激消費(fèi)者消費(fèi)。
- 觀點(diǎn)5： 這幾年疫情總是反反復(fù)復(fù)，形勢非常嚴(yán)峻，不少的行業(yè)都遇到了很大的挑戰(zhàn)，有的企業(yè)甚至走向了倒閉。其實(shí)疫情嚴(yán)重，對于餐飲行業(yè)的打擊是非常大的，疫情期間，人們都不去飯店吃飯、不聚集聚餐，很多小的餐飲都難以經(jīng)營下去，所以餐飲行業(yè)如今想要繼續(xù)堅(jiān)持下去就得擺脫老路，走出新路。
形式影響下，餐飲行業(yè)的成本也越來越高，原材料、人工費(fèi)和租金都提高不少，帶來的壓力更大。有不少店鋪為了減少成本，選擇了擺攤。擺攤可以吸引更多人來吃飯消費(fèi)，所以盡管是一些老字號招牌的飯店，都選擇了在店門口擺攤，并且擺攤的形式也很多，商家通過各種花樣可以引起路過人員的注意，從而促進(jìn)消費(fèi)，增加了收入。
除此之外，一些餐飲企業(yè)不再是走單一的路線，開始向多個(gè)行業(yè)融合，比如喜茶就開始向瓶裝飲料行業(yè)進(jìn)軍，這樣拓寬了業(yè)務(wù)還增加了收入。有的餐飲之前一直堅(jiān)持線下經(jīng)營，現(xiàn)在也不得不開始加入線上的外賣，通過會員優(yōu)惠的方式吸引顧客，他們都開始了自救。原成本越來越高，這個(gè)問題也得到了關(guān)注，他們開始向供應(yīng)鏈努力，有實(shí)力的餐飲企業(yè)甚至開始構(gòu)建屬于自己的供應(yīng)鏈，這樣可以大大降低原材料的成本，這些都是餐飲企業(yè)應(yīng)對疫情想出來的辦法。
其實(shí)疫情之下，對餐飲行業(yè)的沖擊，給人們都帶來了很大的壓力，但是在另一方面它也未嘗不是一種機(jī)遇。如果餐飲企業(yè)可以抓住這一次的機(jī)遇的話，將壓力轉(zhuǎn)變?yōu)閯恿Γ麄兾磥淼陌l(fā)展必定是無限美好。餐飲行業(yè)這么多年來一直平穩(wěn)運(yùn)營，經(jīng)過這一次的波折想必會變得更好。 - 擴(kuò)展閱讀1：去新疆游玩前需要了解哪些當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗和禮儀習(xí)慣？
- 飲食習(xí)慣：新疆的飲食文化非常豐富，以羊肉、牛肉、面食為主。在品嘗當(dāng)?shù)孛朗硶r(shí)，要尊重主人的安排，盡量不要挑食。此外，新疆人喜歡喝茶，尤其是奶茶和果茶，可以適量品嘗。禮貌用語：在與當(dāng)?shù)厝私涣鲿r(shí)，要使用禮貌用語，如“請”、“謝謝”等。此外，新疆人非常重視家庭觀念，可以在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候問候?qū)Ψ降?..
- 擴(kuò)展閱讀2：新疆人吃什么
- 3. 水果和干果：新疆地處干旱地區(qū)，日照充足，氣候適宜，使得當(dāng)?shù)氐乃透晒貏e有名。例如，葡萄、哈密瓜、核桃、紅棗等，這些都是新疆的特產(chǎn)，不僅在當(dāng)?shù)貜V受歡迎，還遠(yuǎn)銷全國各地。4. 飲食習(xí)慣：新疆人的飲食習(xí)慣也受到多元文化的影響。由于新疆是一個(gè)多民族聚居的地區(qū)，不同民族之間的飲食文化相互...
- 擴(kuò)展閱讀3：新疆美食在口味上有什么特點(diǎn)？
- 也有燒烤、燉煮等具有地方特色的烹飪方法。這些烹飪技法的運(yùn)用使得新疆美食味道豐富，層次分明。總之，新疆美食在口味上的特點(diǎn)是多樣的，既有濃郁的香料味，又有適中的辣味，還有酸甜的水果和蔬菜味，以及豐富的肉食和面食。這些特點(diǎn)共同構(gòu)成了新疆美食獨(dú)特的風(fēng)味，使其成為我國飲食文化中的一顆璀璨明珠。
- 擴(kuò)展閱讀4：新疆地方美食百度百科：新疆地域美食介紹？
- 在傳統(tǒng)節(jié)日方面，塔吉克族的播種節(jié)寓意春耕的開始，清明節(jié)則是緬懷祖先的重要時(shí)刻。這些節(jié)日不僅是慶祝活動，也是新疆文化傳承的重要載體。在餐桌禮儀上，新疆人熱情好客，但也有諸多講究，比如待客時(shí)的禮節(jié)和飲食習(xí)慣。游客在體驗(yàn)新疆美食時(shí)，不妨了解并尊重這些傳統(tǒng)習(xí)俗。新疆地理位置獨(dú)特，既不屬于南方也不...
- 擴(kuò)展閱讀5：陜北有哪些特色小吃 陜北的特產(chǎn)
- 陜北的特色小吃有陜北羊肉，榆林大燴菜，延安香菇面，剁蕎面等等。陜北的特色小吃品種繁多，每年前往陜北旅游的游客絡(luò)繹不絕，最吸引游客的是當(dāng)?shù)氐奶厣〕裕儽毖蛉饩褪顷儽本哂刑厣囊环N傳統(tǒng)吃食。當(dāng)?shù)厝讼矚g吃羊肉，尤其是家中飼養(yǎng)的羊，這樣的羊肉吃起來非常的鮮美，沒有濃重的羊膻味，肉質(zhì)緊實(shí)，深受...
- 擴(kuò)展閱讀6：陜北有哪些特色小吃 陜北特產(chǎn)
- 陜北的特色小吃有佳縣馬蹄酥、炸豆奶、榆林豆腐、小米涼粉、拼三鮮、圪坨、烙餅、攤黃、燒肘子、錢錢飯、油糕、子長煎餅、抿節(jié)。1、小米涼粉 小米涼粉是陜西省榆林市府谷的傳統(tǒng)小吃，選用優(yōu)質(zhì)的小米為主要原料，再用傳統(tǒng)的制作工藝制作成涼粉。小米涼粉的食用方法非常多樣，可以加入辣椒油，紅醬油，蔥花等...
- 擴(kuò)展閱讀7：如何做燒烤，學(xué)習(xí)燒烤技術(shù)到哪里 深圳哪里有燒烤技術(shù)培訓(xùn)？
- 燒烤本身也成為一種多人聚會休閑娛樂方式或者是生意。深圳神洲小吃培訓(xùn)的燒烤味道很好，學(xué)習(xí)燒烤的話就去深圳神洲小吃培訓(xùn)，不錯(cuò)的，正規(guī)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，地址：深圳市龍崗區(qū)布吉鎮(zhèn)坂田市場大新購物廣場西4-6整層
- 擴(kuò)展閱讀8：油炸燒烤培訓(xùn)多少錢？
- 最近我報(bào)名了煌旗的技術(shù)培訓(xùn)，發(fā)現(xiàn)煌旗小吃培訓(xùn)的學(xué)費(fèi)真的是太親民了！只要3980元，你就能從他們的眾多課程中選學(xué)四項(xiàng)！在其他地方4項(xiàng)起碼是9800打底的。而且啊，他們的課程都是針對零基礎(chǔ)學(xué)員的，所以不用擔(dān)心自己什么都不會。老師們都特別有本事，教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富，能確保你學(xué)到真技術(shù)。
- 擴(kuò)展閱讀9：學(xué)川菜那里去學(xué)
- 二、食尚香小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)：食尚香小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)隸屬于合肥首味企業(yè)管理有限公司于2014年成立，從事特色小吃行業(yè)。經(jīng)過多年的發(fā)展，以獨(dú)特的經(jīng)營方式，已經(jīng)成長為全國特色小吃連鎖創(chuàng)業(yè)基地，每年接受成功創(chuàng)業(yè)的人員有數(shù)萬名，遍布全國...
- 擴(kuò)展閱讀10：你好 我想問一下鹵肉卷的餅怎樣做才會不干有勁道，
- 1、鹵肉要留點(diǎn)汁抹餅皮這樣更美味 2、生菜要泡洗干凈，因?yàn)槭巧缘? 3、天氣冷，如果卷好的餅還是有點(diǎn)涼了，可以把卷好的餅再放入烤箱烤8-10分鐘，上面加蓋錫紙即可 鹵肉卷餅怎么做，學(xué)鹵肉卷多少費(fèi)用 主料：...
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