- 觀點1： 用料
主料
楊梅適量
水適量
輔料
糖
適量
楊梅蜜餞的做法
1.
將楊梅流水沖洗干凈，裝進容器中。容器內加入足量溫開水，加適量鹽，加入楊梅，大約浸泡1小時（這個浸泡可以將楊梅里面的某些小蟲泡出來）
2.
將浸泡好的楊梅過濾出來
3.
鍋內加入足量水，加入楊梅，煮開，然后過濾
4.
過濾控水后的楊梅
5.
加入適量糖，腌制30分鐘。（看到有水出來就行）
6.
將腌制的楊梅過濾出來，楊梅汁留存
7.
將楊梅加入不粘鍋內，加入適量糖，大火煮開，轉小火煮，邊煮邊翻，一直煮到很濃稠
8.
放微波爐，開高火，先轉5分鐘
9.
拿出來翻動一下，繼續高火轉3分鐘。看情況再判斷需不需要轉
10.
等涼涼，撒上糖，拌均勻即可
烹飪技巧
1、楊梅的個頭大小決定了微波爐轉的時間。
2、喜歡濕潤版的微波爐可以少轉一點時間，喜歡干點的可以多轉一會，注意轉一會拿出來翻翻。
3、微波爐的功率不同，轉的時間會不同。
4、如果是濕潤版的放冰箱冷藏比較好保存。
5、過濾出的楊梅汁可以放冰箱冷藏，兌水喝。（因為比較濃稠） - 擴展閱讀1：吃了榴蓮披薩可以喝香芋奶茶么
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