- 觀點1: 適合冬天吃的幾道菜,每天一道一周不重樣,常吃滋補暖胃不怕冷。
冬天一到,就是進補的大好時節,天氣越來越冷,一定要多吃一些溫暖滋補的食物,身體暖和,不怕冷,今天米媽推薦幾道適合冬天吃的菜,幾道菜不一樣的食材,都是冬天我們要常吃的,滋補又營養,吃完胃暖暖的,舒服!常吃身體更健壯不怕冷,每天一道,一周不重樣:
【山藥蒸肉餅】
食材:山藥,半肥瘦肉,雞蛋,蔥
調料:生抽,料酒,蠔油,淀粉,白糖,十三香,花生油,鹽
做法:
1、 半肥瘦肉給剁碎,加油半勺生抽,半勺蠔油,半勺淀粉,小半勺白糖,半勺料酒,少許鹽,小半勺十三香,少許蛋清,一勺花生油攪勻備用
2、 山藥去皮,切成小圈。
3、 取一個蒸盤,把山藥圍城一圈。
4、 中間放入腌制好的肉末,在肉末的中間挖一個小洞。
5、 打入一個雞蛋黃!
6、 蒸鍋中的水煮開,放入食材,大火蒸15-20分鐘。
7、 蒸好后,取出,把蒸出的水倒入一個小碗中,再加入半勺生抽,半勺蠔油,半勺淀粉,少許白糖,攪拌,放入鍋中小火煮至冒泡。最后把醬汁淋到山藥和肉餅上即可。
【紅燒羊蹄】
食材:羊蹄,姜,料酒,大蔥,八角,桂皮,干辣椒,生抽,蠔油,冰糖,老抽
做法:
1、羊蹄冷水下鍋焯下水,加入料酒1勺焯水洗凈。
2、羊蹄擺入高壓鍋內。加水直至沒過羊蹄1-2厘米,加入料酒1勺,姜2片,大蔥3小段,去腥膻。高壓鍋上汽后轉小火。繼續壓上20分鐘。
3、鍋內放油開小火,放入適量的冰糖炒糖色。待到冰糖變成淡黃色沫漂浮到油的表面,說明已經要到最佳時刻了。
4、迅速下入羊蹄翻炒,均勻的裹上糖色。
5、放八角、桂皮,干辣椒和姜片翻炒1分鐘出香味,不吃辣可以不放干辣椒。
6、之后加入熱水,略微低于羊蹄平面。再加2勺蠔油、2勺生抽調味,半勺老抽調色。再蓋蓋子鍋內燜煮15分鐘。
7、 羊蹄軟爛入味,就可以開大火收汁了,將汁水收濃,就可以出鍋裝盤上桌了。
【香菇釀蝦】
食材:鮮蝦200克,香菇9朵,胡蘿卜20克,鹽 少許,料酒1勺,胡椒粉半勺,生抽2勺,蠔油1勺,淀粉1勺
做法:
1、 鮮蝦剁碎裝入碗中,胡蘿卜洗凈切末,裝入碗中。
2、 碗中加入鹽 少許,料酒1勺,胡椒粉半勺,生抽1勺,蠔油半勺,淀粉半勺順著一個方向攪拌上勁。
3、 新鮮香菇清洗干凈,把中間的桿用剪刀剪掉,涂上一層薄薄的淀粉。
4、 把攪拌好的蝦肉釀上香菇,像這樣就好啦。吃不了蝦可以把蝦換成豬肉。
5、 蒸鍋中的水燒開,把香菇蝦放上去大火蒸12分鐘。
6、 蒸好后取出,把蒸出的水倒進鍋中,再加入半勺蠔油,1勺生抽,半勺淀粉攪拌均勻,再開小火煮開。
【豬肚山藥湯】
食材:豬肚 1個,山藥500克,胡椒粒 適量,姜片 適量,料酒 1勺,鹽,適量,紅棗5顆,枸杞 適量
做法:
1、豬肚中加入一勺面粉,一勺米醋,兩面都反復搓洗干凈。
2、豬肚冷水下鍋,加入姜片,一勺料酒,大火煮開,再煮2分鐘,就撈出。
3、豬肚中有一塊白色部位,用刀刮掉或者用手撕開。再把豬肚切成合適大小的條狀。
4、山藥去皮切成小塊。
5、白胡椒粒放入無油無水的炒鍋中,小火慢慢炒香,炒至白胡椒粒發出劈里啪啦就可以關火。把一部分的白胡椒粒碾碎備用。炒過的白胡椒更香,煮出來的湯更濃郁。
6、切好的豬肚放進湯鍋中,加入姜片,炒好的白胡椒,以及紅棗。
7、加入適量的清水,大火煮開,轉小火慢慢煲50分鐘。
8、再加入切好的山藥,再煮10分鐘。
9、最后加入枸杞和適量的鹽,繼續煮5分鐘即可。
【黃燜雞】
食材:雞肉,香菇,青椒,紅椒,生姜,蒜,蔥
調料:冰糖,生抽,老抽,料酒,鹽
做法:
1、 青紅椒切成小塊,大蒜去皮切小塊,姜切絲備用。
2、 香菇清洗干凈,切成小塊備用。
3、 雞肉砍小塊,洗凈后,冷水下鍋焯水,再撈出洗凈。
4、 鍋里倒入適量的油,油熱后,加入冰糖,小火慢慢炒糖色,炒至微微冒小泡。
5、 加入雞肉,快速翻炒上色,再加入姜絲,大蒜炒出香味,大火快速炒3分鐘。
6、 接著加入2勺生抽,1勺老抽,1勺料酒,快速翻炒。
7、 加入大約200毫升的熱水,大火煮開。
8、 再加入香菇塊,快速翻炒均勻,蓋上蓋子燜15分鐘。
9、 燜好后,加入青紅椒快速翻炒1分鐘。最后加入適量的鹽調味,少許蔥段翻炒30秒,即可關火,盛出裝碟。 - 觀點2: 有什么美食是你覺得冬日一定要吃的呢?我覺得可以吃一些暖的東西,因為冬天比較冷,吃點暖的東西也就挺暖的,首先就是冬天特別適合吃羊肉,尤其是一碗羊肉湯,喝上兩碗熱乎乎的羊肉湯,不僅填肚子,還能讓身體暖和起來。如果加上一些藥膳搭配著煮湯,效果還更好呢。但羊肉有特別多的品種,有的膻味很輕,有的膻味卻很重,想要做得好一碗羊肉湯,不僅要懂得使用香料,也要知道羊肉的品質,才能做得好一碗羊肉湯哦。大家不妨把買回來的羊肉用冷水浸泡半天左右,使膻味去掉大部分,這樣無論怎么煮,都非常好喝的。也不一定要羊肉湯,其實牛肉湯或者其他骨頭湯,也是很不錯的。還有就是火鍋,一般也是很多人愛吃的,吃了也是比較暖和,熱氣騰騰的火鍋非常適合在冬天食用。
冬天天氣寒冷,吃一些熱性食物對身體健康最有好處。……火鍋就是這種適合在冬天里吃的美食。……吃火鍋,最主要的食材就是羊肉,再搭配其他食材,不但美味,而且營養豐富,非常有利于我們的身體健康。……這是非常適合在冬日里吃的美食。
2,富含營養的酸菜,在冬天里吃最為美味。
腌制酸菜原本是為了應對冬天缺少新鮮蔬菜而采用的一種應對措施。但是現在我們吃酸菜主要是為了享受酸菜獨特的美味……冬日里吃酸菜,酸香可口,非常美味,而且酸菜富含多種營養,有助于我們增進身體健康,非常適合在冬天食用。
3,凍梨口味獨特,只有在冬天里才能吃得到。
凍梨是只有在冬天才能吃到的美食。……在冬日的嚴寒當中,梨子冰凍以后就成了凍梨,顏色、外觀和味道會產生很大變化,口味又甜又清涼,吃起來非常美味。……這是極具冬日特色的美食,在冬天里吃,感覺非常有趣,因此一定要在冬日來臨之時品嘗一下。這些都是在冬天必不可少的一些美食! - 擴展閱讀1:月子期間能吃榴蓮披薩嗎
- 坐月子時可以吃榴蓮披薩,只要不對榴蓮過敏就可以。榴蓮營養豐富,含糖量高。此外,榴蓮還含有維生素、蛋白質、脂肪等成分,可以補充能量,有滋陰養陽的功效,在坐月子時適當的吃一些,對于身體很有好處。要注意想要吃榴蓮披薩,有條件可以自己在家做,這樣相對來說,吃的也會更放心。因為外面售賣的很多...
- 擴展閱讀2:五個多月的寶寶、蘋果汁可以喝多少?
- 你好,根據您的情況,5個多月寶寶您每天給他喂點就可以了的,再喂奶之間給他喂點的,一般果汁能喝個30ml,還可以喂點刮下的水果泥的。多吃對寶寶有助于大便。
- 擴展閱讀3:5個月的寶寶喝蘋果汁,可以喝多少
- 5個月的寶寶這個時候可以添加果泥了,果泥:5個月大的嬰兒即可吃果泥。先將水果洗凈,然后用小匙刮成泥狀。最好隨吃隨刮,以免氧化變色,也可避免污染。如果喝果汁的,一次喂的量應該量控制在50ml左右,在天氣涼的情況下可以稍微加熱下。
- 擴展閱讀4:快五個月的寶寶可以喝蘋果汁嗎
- 可以,兩個月就開始添加了。每個季節,用最好吃、最便宜、最新鮮的水果做成時令水果汁。春天可用橘子、蘋果、草莓;夏天可用西紅柿、西瓜和桃;秋天可用葡萄、梨;冬天可用蘋果、橘子和檸檬。選用新鮮的橘子、橙子、葡萄等多汁水果,最重要的是要注意清潔衛生,不要讓細菌侵入。為了預防細菌侵入,所以在榨...
- 擴展閱讀5:孕婦可以吃必勝客披薩嗎
- 孕婦可以吃披薩。披薩中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素等物質,能夠補充孕婦所需營養。而且,披薩口味多樣,容易消化和吸收,孕婦適量吃面包有助于孕期營養的均衡。但因為披薩經過烘烤,屬性偏燥熱,所以孕婦在孕期的食用應以適量為主。
- 擴展閱讀6:產婦能吃披薩嗎月子里
- 產婦是可以適當的吃點披薩的,不要吃太多就行。建議懷孕期間要注意營養均衡,多吃魚肉類食物,堅果,豆制品。產婦吃什么好 剛剛生完寶寶,產婦需要進補,那么,產婦吃什么好呢?其實均衡飲食為首要。特別是要避免油膩、重口味與辛辣等刺激性食物。搭配主食、青菜,并多選用蒸、煮、鹵等低油的烹調方式,...
- 擴展閱讀7:初學者怎么學奶茶教程
- 在實體店,不用擔心培訓學費太高或,也不怕對方有所保留,學不會全套技術,更不用問學做奶茶要培訓多久,因為奶茶店老板會要求你快速學會做奶茶技術,然后上崗工作,時間大概是7-10天左右 每天大量練習做各種奶茶飲品,很快...
- 擴展閱讀8:學習做奶茶要多少錢啊?
- 學做奶茶上培訓班大概要5000-10000元左右。奶茶培訓的費用包含以下這些方面:1、奶茶培訓課程的學費將包括課本費:就像我們在初中和高中學習時一樣,也有針對參加奶茶培訓班的學生的教科書,以便學生可以學習食物營養,烹飪技能,...
- 擴展閱讀9:成都鹵味培訓學校哪里最好
- 成都飄味香餐飲培訓學校以傳承中國傳統的飲食文化精髓,傳承祖先秘方、現代秘笈、祖 傳與現代結合新配方,展現美食獨特烹制技術為宗旨;以倡導“傳統與時尚,美味與健康”的飲食新文化為己任,專心致力于飲食文化的傳播與推廣。...
- 擴展閱讀10:菜譜詩句整首
- 2. 描寫美食的詩句 1、《江上漁者》 宋代:范仲淹 江上往來人,但愛鱸魚美。 君看一葉舟,出沒風波里。 譯文:江上來來往往的人只喜愛鱸魚的味道鮮美。 看看那些可憐的打魚人吧,正駕著小船在大風大浪里上下顛簸,飄搖不定。 2、...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝,促進美食文化傳播!