- 觀點1： 五涼：
涼拌野菜類自選其一：涼拌河菜、涼拌情人菜、涼拌苦麻菜、拌木蘭菜
涼拌蔬菜類自選其一：涼拌土豆絲、拍黃瓜、糖拌西紅柿、大拌菜
綜合涼菜類自選其一：腌雞蛋、小蔥拌豆腐、豆腐絲、炸花生米
油炸野菜類自選其一：炸花椒芽、炸香椿魚、炸蘇子葉
油炸野味類自選其一：炸河魚、炸河蝦、炸田雞（10只）、炸蝎子（10只）
七熱：
特色主打菜自選其一：野蘑燉小雞，燉排骨、紅燒魚、紅燒兔塊
野菜野味類自選其一：炒木蘭菜、炒水芹菜、肉炒苦菜、黃豆燜小魚
農(nóng)家小炒類自選其一：肉炒時令蔬菜、野蘑土豆片、韭菜河蝦、柴雞蛋西紅柿
農(nóng)家燉菜類自選其一：豬肉燉粉條、豬肉燉凍豆腐、羊肉燉蘿卜、亂燉
大眾類炒菜自選其一：宮爆雞丁、魚香肉絲、地三鮮、燒茄子、水煮肉
素炒蔬菜類自選其一：土豆絲、白菜、油麥菜、綠豆芽、雞蛋黃瓜
素炒綜合類自選其一：香椿雞蛋、柴雞蛋、農(nóng)家豆腐、干煸豆角
主 食：米飯，饅頭
湯 類：雞蛋湯、酸辣湯、紫菜湯任選其一 - 觀點2： 豉汁粉絲蒸扇貝
原料：扇貝6只大、粉絲1小把青紅椒各半個大蒜4瓣 調(diào)料：料酒1茶匙5ml、福臨門風味豆豉2湯匙30克、魚露1湯匙15ml、清水1湯匙15ml、香油1茶匙5ml、植物油4湯匙60ml、
做法：
1、將扇貝的外殼掰開圖2、，用刀將扇貝肉片出 去掉黑色的沙包
2、將扇貝肉用水洗凈后，在扇貝肉上打上十字花刀 用刷子把扇貝殼里外都刷凈備用。
3、把粉絲放入溫水中泡軟后備用。青紅椒去蒂去籽后切成碎粒。大蒜去皮壓成泥。
4、把處理好的扇貝肉放入碗中，倒入料酒腌制5分鐘。
5、把泡軟的粉絲剪成5厘米長的段，放入扇貝殼里。再把扇貝肉放在粉絲上。
6、將豆豉醬，魚露，大蒜泥，和清水放入碗中攪勻后淋在扇貝上。放入蒸鍋，水開后用大火蒸10分鐘。
7、取出后，將青紅椒碎撒在扇貝上。將香油和橄欖油混合燒熱后，淋在扇貝上即可。
提示：
1、豆豉醬和魚露都有咸度，因此調(diào)汁時，請不要再添加鹽啦。放了豆豉醬的蒸扇貝，有一種醬香濃郁的新口感，而魚露可以在這個口味基礎上，增加鮮味。
2、扇貝盡量購買新鮮的，如果你所在的城市只有冷凍扇貝。請一定要放在室溫自然解凍，不要放在水里融化，尤其是熱水。會嚴重影響扇貝的鮮度和口感。
3、將香油和橄欖油混合之后，有一種復合的香味，比單純用一種油，味道要好。
4、蒸制過后的扇貝，會出很多一些湯，輕輕用手拿著扇貝殼將水倒掉，再進行菜譜文字步驟7、的操作，賣相和口味會更好
京都排骨
排骨400克、大蒜2粒。
調(diào)料a 鹽1/2茶匙（3克）、胡椒粉1/2茶匙（3克）、料酒2茶匙（10ml）。
調(diào)料b：：：： 蕃茄醬2湯匙（30克）、水2湯匙（30克）、白糖1茶匙（5克）、老抽茶匙（10ml）。
調(diào)料c：：：： 淀粉1茶匙（5克）、水1湯匙（15ml）。 做法做法做法做法：：：： 1、排骨加入調(diào)料a攪拌放10分鐘備用； 2、準備大蒜切碎粒，調(diào)料b和調(diào)料c準備好； 3、鍋中放油，將排骨放入炸； 4、一塊塊全部炸成金黃色； 5、將排骨取出，鍋中倒入大蒜； 6、馬上倒入排骨； 7、將調(diào)料b倒入； 8、煮至將干時，倒入調(diào)料c； 9、收汁即可； 10、裝碗
福祿肘子的制作材料福祿肘子的制作材料福祿肘子的制作材料福祿肘子的制作材料：：：： 主料主料主料主料：：：：豬肘500克 調(diào)料調(diào)料調(diào)料調(diào)料：：：：腐乳（紅）30克,大蔥5克,姜5克,味精2克,鹽4克,白砂糖5克,植物油20克 福祿肘子的特色福祿肘子的特色福祿肘子的特色福祿肘子的特色：：：： 菜色紅潤，軟爛醇厚，鮮嫩香濃。 教您福祿肘子怎么做教您福祿肘子怎么做教您福祿肘子怎么做教您福祿肘子怎么做，，，，如何做福祿肘子才好吃如何做福祿肘子才好吃如何做福祿肘子才好吃如何做福祿肘子才好吃 1. 將生肘子放水中，加入精鹽、味精、蔥段、姜片，大火燒開，再用小火燜至八成熟，取出晾涼。剔除大骨頭，將肘子切成方塊，放入碗中。 2.將豆腐乳放入油鍋中碾碎，加上清水、豆腐乳汁、味精、白糖攪勻燒開，做成味汁。 3.將味汁澆入肉塊中，放蒸鍋中用大火蒸15分鐘，取出倒扣在盤中，將湯水倒入鍋中，勾芡，淋上明油，澆在肉上即sk
芙蓉蝦球
做法：炒 口味：咸鮮味 準備時間：15分鐘 人數(shù)：2人份 難度：中級掌勺 烹飪時間：10分鐘 主料： 塘水蝦 適量 調(diào)料： 食鹽 姜 少許 大蔥 少許 紅酒 少許 朝天椒 適量 白糖 適量
芙蓉蝦球的做法
準備材料 蝦去殼，從背上切開去泥線，切姜絲辣椒蔥段 熱鍋熱油爆香姜絲辣椒蔥段 加蝦仁，滴幾滴紅酒 蝦變色團成團后，加鹽、糖調(diào)味出鍋 胡亂擺個POSE 趁熱吃吧 - 觀點3： 五涼：
涼拌野菜類自選其一：涼拌河菜、涼拌情人菜、涼拌苦麻菜、拌木蘭菜
涼拌蔬菜類自選其一：涼拌土豆絲、拍黃瓜、糖拌西紅柿、大拌菜
綜合涼菜類自選其一：腌雞蛋、小蔥拌豆腐、豆腐絲、炸花生米
油炸野菜類自選其一：炸花椒芽、炸香椿魚、炸蘇子葉
油炸野味類自選其一：炸河魚、炸河蝦、炸田雞（10只）、炸蝎子（10只）
七熱：
特色主打菜自選其一：野蘑燉小雞，燉排骨、紅燒魚、紅燒兔塊
野菜野味類自選其一：炒木蘭菜、炒水芹菜、肉炒苦菜、黃豆燜小魚
農(nóng)家小炒類自選其一：肉炒時令蔬菜、野蘑土豆片、韭菜河蝦、柴雞蛋西紅柿
農(nóng)家燉菜類自選其一：豬肉燉粉條、豬肉燉凍豆腐、羊肉燉蘿卜、亂燉
大眾類炒菜自選其一：宮爆雞丁、魚香肉絲、地三鮮、燒茄子、水煮肉
素炒蔬菜類自選其一：土豆絲、白菜、油麥菜、綠豆芽、雞蛋黃瓜
素炒綜合類自選其一：香椿雞蛋、柴雞蛋、農(nóng)家豆腐、干煸豆角
主 食：米飯，饅頭
湯 類：雞蛋湯、酸辣湯、紫菜湯任選其一 - 擴展閱讀1：土豆雞蛋餅的做法土豆雞蛋餅怎么做好吃
- 1、主料：土豆1個，雞蛋1個。輔料：臘腸半根，卷心菜30克，胡蘿卜半根。調(diào)料：花生油2湯匙，食鹽2克，黑胡椒少許。2、先蒸土豆，洗凈去皮切片，隔水蒸熟。3、然后擦一點胡蘿卜絲。4、再打散一個雞蛋，我還放了一點圓白菜絲和臘腸，放一點臘腸會很好吃，臘腸可以和土豆一起放入蒸鍋蒸，蒸幾分鐘就...
- 擴展閱讀2：土豆雞蛋餅的做法，如何做，怎么做土豆雞蛋餅好吃的家常做法
- 土豆胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟88.預熱好的電餅鐺，用勺子把擦絲放進去，再用勺子壓平，受熱均勻 土豆胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟99.所有的擦絲一次全部放進電餅鐺蓋上蓋子，如果不蓋的話，里面不熟，外面確糊了。蓋上蓋子就不會出現(xiàn)這種情況 土豆胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟1010.一面煎好，在翻面 土豆胡...
- 擴展閱讀3：香煎土豆絲雞蛋餅的做法步驟圖，怎么做好吃
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- 擴展閱讀4：土豆雞蛋餅怎么做好吃 各種土豆雞蛋餅做法大全
- 1.土豆切條 2.雞蛋打散 3.熱鍋放入油，放入土豆條，炸制3分鐘，加入胡椒粉，鹽 4.然后將雞蛋液倒入鍋中，文火煎2分鐘，翻面煎熟即可 5.煎好裝盤即可 小貼士 雞蛋餅煎5分鐘就可以
- 擴展閱讀5：營養(yǎng)早餐怎么做才好吃土豆雞蛋餅的做法
- 1、食材：土豆1個、雞蛋2個、面粉3大勺、香蔥適量、鹽1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺。2、取個較大的碗，裝少量清水，土豆洗凈去皮，直接刨入碗中。3、調(diào)入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。4、磕入雞蛋攪拌均勻。5、加入3大勺面粉拌勻。6、最后加入蔥花拌勻。7、平底鍋稍微預熱后刷上一層薄油，改...
- 擴展閱讀6：白菜雞蛋餅做法步驟白菜雞蛋餅的做法
- 1、準備材料：大白菜100g、雞蛋2個、香腸1根、面粉100g、鹽、胡椒粉、蔥花適量；2、大白菜洗凈拆片全部切細細絲，香腸切丁；3、白菜火腿放入盆中打入兩個雞蛋，加胡椒粉和鹽用筷子拌勻，加面粉加點清水攪拌成面糊；4、鍋里刷油用勺子舀入面糊，攤成餅煎至兩面金黃，盛出晾涼即可。
- 擴展閱讀7：白菜雞蛋餅怎么做
- 白菜雞蛋餅 食材：雞蛋，白菜。調(diào)料：鹽，胡椒粉。做法：先把白菜切碎，放入4個雞蛋，適量鹽和胡椒粉，攪拌均勻后起鍋，放入少許油，然后倒入鍋中，大概1-2分鐘后翻面。
- 擴展閱讀8：蔬菜雞蛋餅的做法蔬菜雞蛋餅怎么做
- 1、食材：面粉260克，雞蛋3個，水380克，小白菜2顆，鹽1勺，花椒粉1小勺，食用油適量，小蔥2根，大蒜3瓣，香醋3勺，生抽1勺，香油少許。2、面粉內(nèi)打入3顆雞蛋，再加入1勺鹽，混合攪拌均勻。3、小白菜擇洗干凈，控水，去掉小白菜的梗，只需要葉子就好。切碎，越碎越好。留下的小白菜的梗，可以...
- 擴展閱讀9：白菜雞蛋餅的做法
- 1、面粉放入盆里，加水揉成面團（想要軟一點的就多加點水），放一旁醒一會兒。2、白菜去白菜葉稍待一點菜幫，切碎，加入雞蛋、鹽、五香粉、白胡椒粉攪拌均勻。3、面團分成大小合適的小塊，根據(jù)鍋的大小搟成大小合適的圓餅。4、把調(diào)好的白菜放在面皮的中間部分，兩邊分別向中間折。5、為防止雞蛋流出...
- 擴展閱讀10：白菜雞蛋餅的做法步驟圖，白菜雞蛋餅怎么做
- 白菜雞蛋餅的做法 1.白菜切碎 白菜雞蛋餅JZ.jpg 2.白菜放入碗中，加上面，打上雞蛋 白菜雞蛋餅WM.jpg 3.加少量水和食鹽混成面糊 白菜雞蛋餅Kk.jpg 4.放入電餅鐺中，白菜雞蛋餅jc.jpg 5.蓋上蓋子，三五分鐘就好 白菜雞蛋餅ha.jpg 6.OK啦 ...
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