- 觀點1： 食物過敏癥是機體對食物中的某些成分產生免疫反應而引起的疾病。通常人們認為自己對某種食物過敏，事實上只是對這種食物不耐受，這種情況應該是對某種食物產生了不良反應，而不是食物過敏癥。
由于食物不耐受與某些食物過敏癥的癥狀相似，所以人們常常將這兩者混要。這良好總疾病的本質區別在于，前者不需要免疫系統的參與。確實患有食物過敏癥的患者比較少見，只有兒童患有此病，而成年人患這種疾病的概率更低。
【食物過敏癥的癥狀和常規治療】
和其他過敏反應一樣，食物過敏也是免疫系統將原本無害的物質當成有害物質加以攻擊，并釋放出組胺造成的。理論上，任何食物都可以觸發過敏反應。但是實際上，高達90%的食物過敏癥都由以下8類食物印發：乳制品、蛋類、小麥、大豆、花生、堅果（杏仁、腰果等）、魚類以及貝類。
目前，防治食物過敏癥的方法十分簡單：不要吃任何能夠引起過敏的食物。雖然這種防治方法聽起來非常簡單，但是要實施起來卻很不容易。戒絕自己鐘愛的食物本身就是極大的考驗，更何況還要避免攝入某些不容易發現的過敏原。例如，誰會想到對一個牛奶過敏癥患者而言，即便是巧克力，也很難避免含有微量花生成分看，這些花生成分可能是制作其他糖果時殘留在機器上的。對花生高度過敏的人如果吃了這種巧克力，也會產生過敏反應。
如果食用了能導致過敏的食物，很快就會產生皮膚瘙癢，嘴唇、舌頭和喉部水腫等癥狀。還有一些癥狀產生得比較晚例如流鼻涕、呼吸不暢、頭暈、生皮疹、面部潮紅等。一些病人還可能會產生腹瀉或嘔吐等癥狀。這些相對輕微的癥狀可以用抗組胺藥物來治療，必要時還可以在患處涂抹外用藥，但這些往往解決不了過敏的根本問題，只是起到緩解過敏癥狀的作用，并且長期使用外用激素軟膏，會導致激素依賴性皮炎，影響孩子的皮膚損害。
【益生菌與食物過敏癥】
許多動物實驗表明，添加了益生菌的食物補充劑能顯著減輕機體對食物的過敏反應。芬蘭的科學家們選取了27名患有過敏性濕疹的嬰兒作為研究對象，這些孩子喝了牛奶后，濕疹的癥狀會加重。在研究期間，這些嬰兒都沒有喝牛奶。研究者隨機挑選了13名嬰兒，讓他們每天吃含益生菌的食品，另外14名嬰兒所吃的食品不含益生菌。研究者們在實驗前后，分別用同樣的評分標準來評估這些嬰兒患濕疹的嚴重程度。1個月后，那些攝入益生菌的嬰兒的濕疹癥狀輕于對照組。這項研究的結果與1997年發表在《過敏與臨床免疫學雜志》上。
【抗過敏益生菌療法對過敏體質的重要分析】
引起過敏反應的抗原物質常見的就有2000-3000種，醫學文獻記載接近2萬種。目前全球有22%-25%的人患有過敏性疾病（蕁麻疹、濕疹、食物過敏癥），其中兒童數量最多，另外父母若患過敏性疾病而未有效治療，則子女因遺傳而患過敏性疾病的幾率就大。隨著科技的發展益生菌的研發，形形色色的益生菌風靡了整個世界。與此同時，益生菌的研究業已成為國際上的熱門研究課題。
在世界過敏疾病的治療方法的研究當中，于2000年的時候提出了過敏疾病界的重要性成果：益生菌輔助療法。甚至世界衛生組織WHO在關于過敏性疾病的治療指導性意見中指出：益生菌輔助療法是目前最安全，最有效的可以根治過敏性體質的健康療法。
【康敏元抗過敏益生菌對食物過敏的治療效果】
康敏元益生菌中的專利菌株——唾液乳桿菌，通過與腸道中一類特殊的細胞接觸，激活細胞的一系列反應，產生一個串聯生理反應，最終能實現人體血液中抗體——免疫球蛋白IgE降低，從根源上調節過敏體質，增強免疫力，徹底治療過敏性疾病。
抗過敏益生菌專業醫師4大防治過敏方法（善用抗過敏益生菌自然療法，能達到緩解癥狀調整過敏體質的功效）
防敏1：避免接觸過敏原——先找出過敏源，才能有效避免它，進而大大降低過敏發生率。
防敏2：藥物治療——抗過敏藥物或激素通常能緩解癥狀，但是要注意副作用。
防敏3：免疫療法——必須通過專業醫師評估，且療程可能長達3年之久。
防敏4：補充抗過敏益生菌——利用抗過敏益生菌來達到T輔助細胞免疫平衡，能改善過敏體質減少過敏復發。 - 擴展閱讀1：20度米酒的制作方法低度米酒家常制作方法分享
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