- 觀點(diǎn)1： 葛根粉、巖耳、土家莓茶，杜仲茶
介紹：
一、代表性特產(chǎn)：最具代表張家界的農(nóng)產(chǎn)品是張家界三寶一絕（由葛根粉、巖耳、土家莓茶，杜仲茶組成）。
葛根粉：張家界盛產(chǎn)葛，也是當(dāng)?shù)厝俗類鄢缘氖称分唬瓤砷_水沖服，亦可與肉類煎食成為佳肴。
具有退肝火、解暑毒、健胃脾、滋陰壯陽、補(bǔ)虛益氣之功能，亦有抗衰健美等保健神效，故有“皇食品”之盛譽(yù)。
巖耳：又名巖耳，生長在武陵源景區(qū)砂巖絕壁上。
《永定縣志》載：“巖耳系民間珍品，食中佳肴，并有去熱清火滋補(bǔ)之功能。
和肉作羹或燉雞，味道鮮美”。
古代列為貢品。
“采石耳者以長繩一頭束腰，一頭綰鐵釘，陷石罅中漸移，遇上下亦如之”，“間或偶遇飛虎剪繩，則立成齏粉”，故石耳極是珍貴。
張家界市各景區(qū)均有售。
杜仲茶：又名絲連皮、扯絲皮、絲棉皮、玉絲皮、思仲等，屬落葉喬木。
杜仲是我國特有稀少樹種，經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高，被我國有關(guān)部門確定為國家二級珍貴保護(hù)樹種。
杜仲葉面呈橢圓形或卵圓形，長7-375px，寬3.5-175px。
表面黃綠色或黃褐色，微有光澤。
先端漸尖，基部圓形成廣楔形，邊緣有鋸齒，具短葉柄。
質(zhì)脆，搓之易碎，折斷面有少量銀白色橡膠絲相連，味微苦。
土家莓茶：土家莓茶，又名土家甘露茶、土家神茶，也俗稱茅巖莓、靈芝草、眉茶、藤茶、苦甘露、婺源雪菊、茅巖莓茶、觀音草、山甜茶、龍須茶等等。
野生長壽藤還不能人工遷植，經(jīng)科學(xué)考證，該植物是經(jīng)過第四世紀(jì)冰川滅絕性掃蕩后，只生長在張家界海拔800~1300米云凝霧繞的張家界原始森林紅砂巖中的一種珍稀物種，其環(huán)境不受任何污染。
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