- 觀點1： 曾經看到一篇文章中寫道：“ 美食 當前，總能有所思，或饞性千嬌，食前觀察、吃中思想、品后體煨，食為天性，靜靜地咀嚼，輕輕地回味，非比尋常的韻致。吃食是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份心的平靜。”細細品味，深有感悟！ 美食 現在已經成為了我們生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地過，生活不需要華麗的外衣，也不需要甜言蜜語，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地過完每一天。我們每個人都有自己的生活習慣，為了滿足每個人的不同飲食需求，每天精選不同菜肴分享給大家，一起為每天的精彩生活加油！
蝦米燒冬瓜
材料：冬瓜500克蝦米50克姜小塊蔥兩根鹽少許
做法：1蝦米冼凈，瀝干水分
2冬瓜切片，姜去皮切末，蔥冼凈切碎
3炒鍋至火上，加適量油，油熱后加入姜末
4加下蝦米爆香
5蝦米放鍋一邊，另一邊加入冬瓜，冬瓜上加鹽，翻炒均勻再和蝦米一起翻炒
6加適量水，冬瓜燜熟
7撒入蔥花
鮮貝蘑菇
材料：鮮干貝肉100克，鮮蘑菇200克。芹菜2根，洋蔥1/4個，雞蛋清1個，料酒適量，精鹽3克，味精2克，胡椒粉0.5克，干淀粉、辣醬油各適量，香油3克，熟花生油15克。
做法：1、把鮮干貝肉洗凈，瀝干水放入碗內，加入精鹽和胡椒粉各少許，倒入料酒拌勻，再加雞蛋清、干淀粉拌勻至粉漿貼附均勻，放入開水鍋里燙約30秒鐘左右，撈出瀝干水，加少許精鹽和味精、香油拌勻待用。
2、將芹菜擇洗干凈，切成段；鮮蘑菇切成薄片，注意菇柄端要連著，輕輕壓一下即成；洋蔥切成細末。
3、炒鍋內放入熟花生油燒熱，先加入洋蔥末煸香，再放入蘑菇片、芹菜段、精鹽、味精、胡椒粉、辣醬油，炒勻后倒出待用。
4、裝盤時先裝蘑菇片（皮朝上），排疊成圓丘形，芹菜撒上面，再把鮮干貝圍在四周即成
清炒沙葛
材料：500克沙葛、各15克青椒絲、紅辣椒絲、蔥少許、各適量鹽、白糖、食用油
做法：
1 把去皮洗凈的沙葛切成薄片。
2 再改切成細絲。
3 熱鍋注油，燒至四成熱，倒入沙葛，用大火快速翻炒至熟。
4 加入適量鹽、白糖調味，翻炒至入味。
5 再放入青椒絲、紅椒絲。
6 用中火拌炒至斷生。
7 轉小火，再翻炒一會。
8 出鍋盛入盤中即成。
土豆蝦肉球
材料：土豆150g 、蝦200g 、雞蛋50g 、油、鹽 、姜 、料酒 、 香菜 、雞精 、面包糠100g
做 法：1.把土豆去皮，切成片放進碗里，入鍋蒸到能用筷子很容易地插入
2.冷卻后放進保鮮袋里壓成泥
3.蝦去殼，并用料酒腌會
4.把蝦尾和蝦肉分離，蝦尾留著一會有用的
5.把蝦肉剁成泥，然后和土豆泥一起放進碗里，加入適量的鹽、雞精拌好
6.準備好雞蛋液和面包糠，把搓圓的蝦球放進雞蛋液里打個滾
7.裹上面包糠，再把蝦尾插在上面
8.入油鍋炸到表面金黃取出
糖醋花菜
材料：花菜350克，紅椒35克，蒜末、蔥段各少許、番茄汁25克，鹽3克，白糖4克，料酒4毫升，水淀粉、食用油各適量
做法：
1、花菜洗凈切塊；紅椒去籽，切塊；
2、鍋中注水燒開，加入鹽、花菜、紅椒塊，煮熟撈出，瀝干水分；
3、用油起鍋，爆香蒜末、蔥段，倒入焯煮過的食材，炒勻，淋上料酒、清水、番茄汁、白糖，拌至糖分溶化；
黃耳杏鮑菇炒豆干
材料：黃耳或黑木耳、杏鮑菇、毛豆、豆干、青紅椒、鹽、糖、味精
做法：
1、將所有素菜切丁，盡量大小一致。
2、杏鮑菇和豆干必須油鍋里炸了才好吃。
3、油鍋里先下毛豆炒熟，再下黃耳和青紅椒。
4、加入炸好的杏鮑菇和豆干，加鹽糖味精調味，稍微勾芡就好
爆炒胗花
做法：1、雞胗洗凈后切花刀，先豎切，再撗切，切時雞胗的里面朝上。
2、全部切好后，燒水焯一下，水開后放入切好花刀的雞胗，焯至雞胗發白，花刀打開，立即撈出，也就半分鐘至一分鐘。
3、先把干辣椒、姜片、蒜片放油內爆香，倒入胗花，翻炒均勻，加入烹飪黃酒、白酒、生抽、鹽、少許糖，大火翻炒。
4、然后加入圓泡椒翻炒，再加入青紅椒翻炒均勻，最后加入香蔥裝盤！
湘西雙椒菇丁
材料：杏鮑菇、青杭椒、紅小米椒。
做法1、杏鮑菇洗干凈,切成丁粒狀待用。
2、青杭椒、紅小米椒洗干凈,改刀成圓圈粒待用。
3、凈鍋內加入精制油,大火加熱至四成熱,倒入杏鮑菇丁,大火滑油,出鍋,瀝干油分。
4、鍋內加入少許精制油,倒入青杭椒、紅小米椒圈粒,煸炒片刻,放姜末煸香,放入瀝干油的杏鮑菇丁,加清水 20 克翻炒拌勻,調入少許鹽、蘑菇精,(代替味精)炒勻,勾一點點薄芡,淋一二滴香油,翻勻起鍋,盛入盤內稍擺盤即可。
清蒸鯉魚
材料：鯉魚1條 、蒸魚豉油2湯匙、水發香菇3朵 、鹽、料酒、冬筍50克 、青蔥、姜
做法：
1、將鯉魚除去鱗，去除內臟，備用。凈后，用刀傾斜45度，在魚身上切幾刀，深大約2厘米，每刀之間間隔5厘米。
2、在魚身上反面撒上鹽和料酒，用手抹開，腌制10分鐘。香菇泡軟后切片，冬筍洗凈后，切成薄片備用。
3、切成一段一段的。生姜也切成片狀備用。將蔥段鋪在盤子里，放上魚。
4、魚身的切口內，放上一半兒切好香菇片、筍片、姜片，另一半填在魚肚子里。上蒸魚豉油，再切少許的蔥段和姜絲撒在魚身的表面。
5、在鍋中加入適量的清水，煮到冒熱氣后，再蒸上十分鐘左右。出鍋撒上紅椒絲即可。
脆皮日本豆腐
食材：日本豆腐、洋蔥、紅辣椒、香菇、大蒜、蔥、淀粉、生抽、啤酒、蠔油、白糖、白胡椒粉、鹽適量
做法：
1、將豆腐打開包裝，切塊；紅辣椒、洋蔥、香菇、大蒜切丁備用
2、把豆腐放淀粉碗里均勻裹上一層粉，鍋里放油，將豆腐炸至金黃撈出
3、啤酒、蠔油、白糖、白胡椒粉、鹽，放小碗里混合均勻
4、鍋里放一點底油，放入大蒜爆香，放入洋蔥、香菇翻炒出香味，放入辣椒碎，放入日本豆腐，翻炒均勻
5、把調料汁倒入，快速攪拌均勻，水淀粉勾芡，最后出鍋撒些蔥花即可
清燉獅子頭
原料：五花肉1000克、鮑魚4只、生姜100克、蔥100克、雞蛋3顆、生粉100克、生抽50毫升、黃酒50毫升、高湯1000毫升、鹽少許、冰糖適量、老抽50毫升、蠔油15毫升、青菜200克、娃娃菜 200克。
制作方法
第一步：五花肉肥瘦分開，肥肉切丁，瘦肉剁泥；鮑魚切丁，生姜和蔥切末； 鮑魚丁、姜末、蔥末、鹽、糖、生抽、白胡椒粉、水生粉和料酒，加入肉泥中，打入3個雞蛋，攪打上筋；
第二步：首先在水生粉里浸一下，把肉泥揉成球狀，每個60到70克；獅子頭放入滾水中汆燙定型，五六分鐘后撈出；高湯倒入砂鍋中，再放入冰糖，倒老抽、蠔油，微微煮開；獅子頭放進砂鍋，大火煮沸，調小火燜4小時。
香菇炒肉
食材：豬肉（要瘦肉）；香菇；青椒；紅椒；黑胡椒粉；生抽；十三香；料酒；香油；玉米淀粉；白糖鹽
做法：1.將瘦肉切好，放入生抽13香，料酒，香油，再加入適量的玉米淀粉，腌制十分鐘。
2.在鍋里放入適量的油炒腌制好的瘦肉，再將炒好的瘦肉放在碗里備用。
3.將香菇、青椒和紅椒切成片，往鍋里倒油炒香菇，把香菇炒好放入青椒紅椒翻炒。
4.加入適量的鹽，生抽糖和胡椒粉，再次翻炒。
5.最后將炒好的肉放進去，再炒一分鐘即可
香菇燒土豆
材料：香菇500克、土豆2個、尖椒2個、油、鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1湯匙、蠔油1湯匙、白糖、水淀粉
做法：
1、香菇洗凈去根，土豆去皮洗凈。
2、將每個香菇切成兩半，將土豆切成滾刀塊，放在清水中洗去土豆的淀粉，撈出瀝水。
3、起鍋加水燒開，下入香菇焯水，將香菇焯至變軟，將香菇撈出控水待用。
4、炒鍋加油燒至7成熱，下入土豆塊炸制，將土豆炸至金黃，撈出控油待用。
5、鍋內留少許底油，下入蔥花、姜末、蒜片爆香，下入香菇翻炒均勻，淋入少許水，再加生抽、蠔油、少許白糖燒開，將香菇燒3分鐘。
6、下入炸好的土豆塊翻炒均勻，下入尖椒圈和鹽翻炒均勻。
7、淋入適量水淀粉勾芡，燒至湯汁變濃，芡汁都包裹在食材上即可。
爆炸饅頭
材料：饅頭、臘腸、雞蛋、芝士、小蔥、鹽、黑胡椒
做法：1.饅頭切成花刀，底部不要切斷。
2.臘腸切片，塞到饅頭里，
3.澆上蛋液，撒上蔥花和芝士。
4.放入烤箱，200度，烤10分鐘，烤至芝士融化后，撒適量黑胡椒即可。
水煮豆腐
材料：北豆腐、火腿、綠豆芽、蒜苔、蒜、干辣椒、蔥、油、鹽、豆瓣醬、雞精、香油
做法：
1、豆腐切片、火腿切片、蒜苔切段、蒜切末、干紅辣椒切段，香蔥切末；
2、將豆芽焯水后放入碗內；
3、炒鍋內加少許油，油熱后加入豆瓣醬煸紅油，然后加入一半的蒜末炒香，倒入蒜苔繼續煸炒；
4、鍋中倒入適量的開水或高湯，將豆腐片、火腿片倒入鍋內，大火煮開后放入適量的雞精；
5、將剩下的蒜末放入碗中央；
6、鍋內入少許油，油熱后放入干紅辣椒，炸出香味關火倒入大碗內；
7、放個蔥花點綴，淋少許香油就可以上桌了。
油潑龍利魚
用料：龍利魚、干花椒、蒜泥、蔥、生姜、蒸魚豉油、醋、糖、油
做法：1.龍利魚切厚片，用料酒和姜絲腌制15分鐘
2.鍋中燒水燙魚片，燙至變色撈出裝盤
3.蒸魚豉油兩茶匙，醋一茶匙，一小匙糖混合均勻
4.醬汁淋在龍利魚上，放在切碎的蔥花和蒜蓉，再將干花椒放在上面
5.澆熱油，澆在魚上即可
火腿土豆燜飯
材料：土豆，火腿，蔥花，飯，大蒜，鹽，雞精
做法
1、土豆去皮切丁；火腿切丁；大蒜去皮。
2、鍋內燒熱油，放入大蒜爆香，然后放入火腿丁和土豆丁翻炒。
3、然后放入冷飯，壓散，翻炒。
4、放入適量鹽，雞精炒勻，最后放入小半碗水，蓋上鍋蓋悶一會。
5、待水收干，放入蔥花拌勻即可出鍋。
干鍋鴨煮萵筍
材料：板鴨一只、萵筍半斤切片、干辣椒節10克、鹽2克、味精2克、醬油2克、蒸魚豉油5克、四川豆瓣醬20克、鮮湯300克、姜末5克、茶油15克
做法:
1、板鴨入籠中大火蒸1小時至透，取出放涼，切長5厘米、寬3厘米的條，入沸水中大火汆1分鐘，撈出控水；
2、萵筍去皮洗凈，斜刀切厚0.2厘米的片；
3、鍋入茶油，燒至七成熱時放入干椒節、四川豆瓣醬、姜末小火煸香，放入萵筍片、板鴨條小火翻炒2分鐘，入鮮湯小火燒5分鐘，加鹽、味精、醬油、蒸魚豉油調味后出鍋，放入干鍋內上桌即可。
香菇馬蹄蒸肉餅
材料： 豬前腿肉、干香菇、馬蹄、姜、干淀粉、料酒、生抽、鹽、香油、水、蔥花。
做法1. 把豬前腿肉的肥肉和瘦肉分開，將肥肉切成細粒，拌上1小勺干淀粉和少許香油，備用，瘦肉和生姜一起剁成肉糜
2. 干香菇提前用水泡發，切成細小的碎末，馬蹄(荸薺)洗凈去皮，剁成碎末。
3. 把瘦肉糜放入碗中，加入肥肉粒、香菇末、馬蹄末和其他調味料。分次加水順一個方向攪拌至起膠
4. 把拌好的肉糜裝到廣口的深盤中，待燒開蒸鍋里的水之后，把盤子移入蒸鍋大火隔水蒸15分鐘左右。關火之后，趁著熱氣，撒入香蔥粒即可。
肉釀辣椒
食材：肥瘦豬肉300克，青辣椒8個，香蔥，蒜，鹽，糖，玉米淀粉1小勺，生抽，老抽，料酒，雞精，食用油，胡椒粉
做法：
1、將豬肉洗凈剁成肉末，將肉沫放大碗內，加入切碎的蒜、蔥攪拌。再加入適量的鹽、糖、玉米淀粉、生抽、老抽、料酒、雞精、食用油、胡椒粉和肉末一起攪拌均勻做成肉餡。
2、青辣椒洗凈，去凈內部的籽（在一邊劃一刀就可以很方便去除辣椒籽）把辣椒里填滿肉餡，依次釀好。
3、平底鍋放入食用油燒熱，放入釀好的辣椒，有肉的一面先朝下煎，煎至金黃色后翻面，煎至熟透裝盤備用。
4、取一小碗放入少許白糖、生抽、玉米淀粉和少許清水調勻備用。然后鍋里倒少許油燒熱，倒入調好的芡汁，把芡汁煮開淋在裝好盤的辣椒上即可開吃。
西蘭花炒蝦球
食材：西蘭花、鮮蝦、胡蘿卜、蒜、料酒、家樂熱炒鮮露、鹽、油
做法
1，西蘭花去粗莖掰成小塊，放淡鹽水中浸泡一會兒。
2，鮮蝦剝出蝦仁，挑去蝦腸蝦線。
3，胡蘿卜去皮切片；蒜切末。
4，西蘭花稍焯燙撈出。
5，鍋中熱油，小火爆香蒜末，放入蝦仁中火拌炒，淋入料酒。
6，加入西蘭花和胡蘿卜翻炒，出鍋前加入家樂熱炒鮮露，加適量鹽炒勻，淋少許香油即可。
紅燒牛尾
材料：牛尾，洋蔥，胡蘿卜，土豆，冰糖，花椒，桂皮，八角，甘草，陳皮，辣椒，豆瓣醬，料酒，醋，蔥，姜，蒜，生抽，鹽
做法
1.牛尾浸泡2小時，中間可沖洗換水三四次，出盡血水；入開水鍋中焯至變色，撈出沖洗干凈
2.所有材料備好，鍋中油熱后，放入冰糖小火炒到溶解；依次放入蔥姜蒜爆出香味后放入辣椒
3.放入一小勺豆瓣醬，翻炒至出紅油，下牛尾多翻炒一會
4.烹入料酒和一點點醋再翻炒一會，加生抽和熱水至淹沒肉，放入大料盒和剩下的蔥葉，大火燒開后移入高壓鍋，上氣后半小時關火；洋蔥、土豆和胡蘿卜切大塊
5.鍋中放油，先下洋蔥炒出香味后，放入胡蘿卜和土豆翻炒，炒至稍變色，加入壓過的牛尾和湯汁，大火燒開后，再移至高壓鍋中，上氣后壓10分鐘，關火
6.待高壓鍋自然排氣后，打開裝碗。色澤金紅、咸甜適口、牛尾軟糯、醇香不膩
老醋豆皮菠菜
做法：1.菠菜切段，豆皮和胡蘿卜切絲，備用
2.豆皮焯熟，胡蘿卜和菠菜焯水，過涼水后控干水分
3.處理好的豆皮+葫蘆卜+菠菜+幾個對半切的干辣椒攪拌均勻，放入碟子中
4.鍋中熱油，放入花椒爆香后，加入適量的老醋，澆在剛才攪拌好的豆皮和胡蘿卜，菠菜上
5.加鹽和雞精，生抽一大勺，拌勻，這道涼拌菜就做好啦。
蔥爆牛肉
材料：牛肉500g、大蔥1根、蒜少許、生抽、鹽、雞粉、白胡椒、香油、淀粉、蛋清、料酒、老抽
做法：1、牛肉切片，放入蛋清、料酒、老抽，腌制十分鐘，加淀粉和食用油。
2、鍋內油熱之后炒香一半蔥絲和蒜末。
3、放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的蔥段、生抽、鹽、雞粉、白胡椒、香油翻炒，出鍋。
粉蒸排骨
原料：排骨、大米、辣味豆瓣醬、山楂粉、腐乳、生抽、料酒、白糖、鹽、老姜、芋艿
做法：1、芋艿去皮，切小塊；排骨要提前浸泡，換兩遍水，去血水。
2、調汁：腐乳（帶點湯汁）搗碎，放料酒、生抽、豆瓣醬、姜末、鹽糖少許，拌勻，將2/3的醬汁倒入排骨中，撒少許山楂粉，抓勻，腌制至少1小時。
3、大米直接入鍋，中小火不斷翻炒，至米粒變金黃膨脹，入料理機研磨，時間大概10-15秒。
4、腌制好的排骨放米粉，拌勻。
5、粽葉用開水泡一下，洗凈；蒸籠墊上粽葉，鋪上芋艿，再鋪上排骨，淋上剩下的1/3醬汁，蓋上蒸籠蓋，隔水大火蒸10分鐘，轉小火40分鐘即可。
咕嚕肉
材料：去皮五花豬肉500克，熟鮮筍肉150克，雞蛋液30克，辣椒25克，蔥段5克，蒜泥5克，芝麻油各5克，精鹽1.5克，汾酒7.5克，濕淀粉40克，干淀粉75克，花生油750克，番茄醬。
做法：
1.將豬肉切成切成菱形塊，肉塊用精鹽，汾酒拌勻，腌約15分鐘，加入雞蛋液和濕淀粉拌勻，在粘上干淀粉。
2.炒鍋放油燒至六成熱，把肉炸至五成熟，倒入漏勺瀝油。
3.留油少許，投入蔥蒜，辣椒爆出香味加蔥，番茄醬燒至微沸，用濕淀粉調稀勾芡，隨即倒入肉塊和筍塊拌炒，搓淋入麻油和花生油炒勻即可。
辣爆肚絲
食材準備：新鮮豬肚、青辣椒、紅辣椒、姜、大蒜、食用油、料酒、生抽、鹽、面粉、生粉、老抽、雞粉、花椒、燉肉包
做法：1.新鮮豬肚沖洗干凈，放入面粉揉洗，重復兩遍，放入鹽揉搓2遍，清洗干凈，冷水入鍋，大火煮沸煮5分鐘，撈出沖洗干凈，放入高壓鍋中，加入姜片、花椒、料酒、燉肉包壓15分鐘撈出切絲。
2.青辣椒紅辣椒切塊，姜切絲、大蒜去皮切末。鍋中倒入食用用燒至5成熱的時候，把姜和大蒜放進去爆香，倒入壓好的肚絲翻炒，大火翻炒片刻，放入青辣椒紅辣椒同炒。
3.加入鹽、生抽、老抽從鍋邊淋入少許的料酒，大火爆炒放入雞粉提鮮。出鍋裝盤。 - 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區盛產竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
- 擴展閱讀5：在成都旅行有哪些當地特產值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
- 擴展閱讀7：合肥好吃好玩的特產
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的，占地面積3萬多畝的現代意義上的國家級園林。另外，還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內，加入小半碗水就可以，然后加調料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！