- 觀點1： 開封特色美食有：灌湯包、宮廷杏仁茶、炒涼粉、桶子雞等。
1、灌湯包
開封小籠灌湯包已有百年歷史，創始人是黃繼善。現有國營第一樓包子鋪經營，是著名風味面點。其前身是“第一樓包子館”，主營灌湯包子和吊鹵面。包子皮餡分明，色白筋柔，灌湯流油，鮮香有味。就籠上桌，現蒸現吃，深受顧客歡迎。
2、宮廷杏仁茶
宮廷杏仁茶是由宮廷傳入民間的一種風味小吃。選用精制杏仁粉為主料，用龍鳳銅制大壺燒制的沸水沖制，配以杏仁，花生，玫瑰，桂花，枸杞子，櫻桃等十余種佐料，是滋補益壽的佳品。
3、炒涼粉
炒涼粉用紅薯或綠豆淀粉打制，佐以豆醬，蔥，姜，蒜，用香油炒制而成。入口熱鮮香嫩，涼粉滑嫩不碎，素有“涼粉管炒”之美譽。
4、桶子雞
桶子雞系開封特產名菜，它選用當地的優質筠母雞，采用百年老湯煨制而成。色澤金黃，肥而不膩，鮮嫩脆香。“馬豫興”桶子雞體形渾圓完美，色澤鵝黃，油潤光亮，食之肥而不膩，咸香嫩脆，略透荷香，成為開封酒會宴席上必備名菜。
開封介紹
開封，簡稱“汴”，古稱汴州、汴梁、汴京，是河南省轄地級市，國務院批復確定的中國中原城市群核心區的中心城市之一、文化旅游城市。總面積6266平方千米 。截至2018年，全市下轄5個區、4個縣，建成區面積151平方千米。 - 擴展閱讀1：合肥南站有啥好吃的
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