- 觀點(diǎn)1： 天氣越來越冷，各地小伙伴都明顯感受到了寒意，寒冷冬天的標(biāo)配應(yīng)該是什么呢？是被窩？是暖氣？是棉手套？還是男朋友的擁抱？對(duì)于吃貨們來說，冬天的標(biāo)配就是各種熱騰騰的食物。
火鍋
先來一場(chǎng)火鍋，才是開啟過冬的最佳儀式感。無火鍋，不冬天。我能想到最愜意的事，莫過于一群人圍坐在一起吃火鍋，把所有不順利的事放在火鍋里沸騰，心情一瞬間就治愈了。一鍋湯底，各種食材，葷素搭配，美味無比。從四川重慶的牛油麻辣火鍋，到老北京的銅鍋，再到潮汕牛肉火鍋，還有番茄鍋、菌湯鍋等等。一種火鍋可以做出千百種滋味，讓人流連忘返。火鍋的調(diào)味品是自行搭配的，所以方式比較自由，想怎么吃就怎么吃，十分受到現(xiàn)代年輕人的喜歡，而且大家擠坐在一起吃著冒著熱氣的火鍋，不僅可以御寒暖胃，還能在桌子上增添大家的友誼，說到這里，有多少小伙伴已經(jīng)跟小新一樣心
癢難耐，決定立馬就去吃一頓火鍋了？
羊肉湯
都說冬天是滋補(bǔ)的好時(shí)節(jié)，羊肉便是一些人寒冬臘月里必吃的美食。早起的上班族，天寒地凍，手腳冰涼，這時(shí)候喝上一口乳白鮮濃的羊肉湯，整個(gè)人都暖和起來了。俗話說：“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，食補(bǔ)不如湯補(bǔ)”，其中羊肉湯在滋補(bǔ)湯類中更是湯中之首，因此適當(dāng)喝些羊肉湯對(duì)人的身體健康是有益處的。
粥冬天，來碗熱粥吧！冬天天氣干燥，粥里水分含量高，可以通過喝粥來補(bǔ)充水分。對(duì)于腸胃不好的小伙伴們來說，粥也是絕佳的養(yǎng)胃食品。如果你們覺得大米粥、小米粥吃膩了，那么香菇雞肉粥、粟子小米粥、山藥桂圓粥、紅棗花生粥這幾款超級(jí)健康的養(yǎng)生粥也是不錯(cuò)的選擇。
烤紅薯
冬天真是個(gè)奇妙的季節(jié)，總能把一些食物變得誘人無比，烤紅薯就是一個(gè)。在寒風(fēng)中行走的人們是無法抗拒烤紅薯的香氣的，才不管餓不餓，遇見就買。熱乎乎的烤紅薯捧在手上，香甜軟糯的紅心流進(jìn)胃里，再冷的冬天也有了一絲溫暖。剛烤出來的紅薯軟軟的，用手輕輕剝開外皮，紅薯的熱香氣撲面而來，輕輕咬一口果肉就碎了，真是軟綿可口，甜而不膩，簡(jiǎn)直抵擋不住它的誘惑。這些冬天暖身美食，你喜歡吃嗎？ - 觀點(diǎn)2： 隨著氣溫的降低，冬季美食也開始逐漸更新?lián)Q代。以下是一些今冬的美食新品，堪稱吃貨們的「寶藏清單」：麻辣火鍋烤蛋糕：這是一種創(chuàng)意十足的美食，結(jié)合了火鍋和烤蛋糕的元素。將麻辣鍋底和蛋糕的甜蜜口感完美融合，讓人欲罷不能。甜蜜的餃子：傳統(tǒng)的餃子也可以煥發(fā)出不同的魅力。現(xiàn)在有一種甜蜜的餃子，內(nèi)餡是紅豆泥、芝士或蔓越莓等甜味食材，口感十分奇妙。壽司漢堡：這是一種結(jié)合了日式壽司和美式漢堡的創(chuàng)意美食，外面是厚實(shí)的米飯夾上各種生魚片，既有日本的鮮美也有美式的濃郁。精致盒飯：盒飯一直是日本美食的代表之一。現(xiàn)在，有一種精致盒飯，配合了各種飯團(tuán)、壽司、雞肉串和沙拉等食材，讓人大快朵頤。走入了普通人的餐桌。新品的炙烤牛排在烹調(diào)上更加注重低溫烤制和烤肉的嫩滑口感。
- 觀點(diǎn)3： 1、火鍋火鍋現(xiàn)吃現(xiàn)燙，辣咸鮮，油而不膩，解郁除濕，適于山川之氣候，今發(fā)展為鴛鴦鍋，麻辣、清淡各別，各取所需，根據(jù)個(gè)人的喜歡加不同的湯料、食物，老少咸宜，至冬之佳品。2、烤肉烤肉是中國久負(fù)盛名的特色菜肴，《明宮史·飲食好尚》中就有凡遇雪，則暖室賞梅，吃炙羊肉的記載。烤肉是一道菜品，制作原料有豬肉、牛肉、蔬菜、海鮮等。獨(dú)具風(fēng)味，歷史悠久，有濃郁的香味和鮮美的味道，可大大提高食欲。值得一提的是，現(xiàn)代烤肉與刀耕火種時(shí)的烤肉并不相同。3、烤紅薯大冬天里街邊的烤紅薯，是冬天常見的景象，也是記憶中的味道。熱乎乎的紅薯握在手里，顧不上燙手，忍不住吃起來。這香甜的味道怕是一輩子也忘不了。4、炒栗子賣炒板栗也是街邊的一道風(fēng)景線。比起買來的干果，現(xiàn)炒的板栗更香。加熱過的板栗吃著軟糯鮮甜，一不小心就吃多了
- 觀點(diǎn)4： 隆冬時(shí)節(jié)，室外總是大風(fēng)呼嘯、滴水成冰，讓人感到蕭索，而一些美食卻能溫暖、治愈人心。你記憶中是否也有這樣的限定食物？在寒冬吃上一口，就能感受到滿滿的的儀式感。
有人發(fā)起了關(guān)于冬日限定美食的投票，火鍋以絕對(duì)的優(yōu)勢(shì)勝出，高票奪魁。不少人認(rèn)為冬天和火鍋?zhàn)畎闩洌疱伣彩乔у伆傥叮诒狈剑欣媳本┿~鍋涮肉、東北酸菜白肉火鍋……在南方有無辣不歡的川渝火鍋、養(yǎng)生的潮汕牛肉火鍋、海南椰子雞火鍋……無論哪種火鍋，冬日吃上一頓，都能在沸騰的火鍋里尋找到溫暖的慰藉。
位列二三位的分別是冰糖葫蘆和烤紅薯，這也是很多人冬季的記憶。冬天是吃冰糖葫蘆最好的季節(jié)，秋天采摘的山楂經(jīng)過時(shí)間的沉淀去除了苦澀，裹上糖漿，酸甜可口，吃上一口冰糖葫蘆，感覺冬天都不再那么冷清，而是多了一絲甜滋滋的味道。隆冬時(shí)節(jié)，熱乎乎的紅薯捧在手里，好像握著一個(gè)暖手寶，趁熱剝開，露出焦黃油亮的瓜瓤，混著升騰起來的熱氣，一口咬下去，香甜、軟糯，幸福感十足。
糖炒栗子、熱奶茶也進(jìn)入了冬日限定美食前五名。粉糯甘甜的栗子和熱乎乎的奶茶也是冬天的治愈系美食，有小伙伴表示，聞到大街上糖炒栗子的清香、點(diǎn)上熱奶茶，就知道冬天來了。
“人間至此冬色盡，春暖花開不久時(shí)。”無論天氣多么寒冷，我們都能通過各種方式自我治愈。作為二十四節(jié)氣的最后一個(gè)節(jié)氣，大寒時(shí)節(jié)天雖寒冷，但天寒地凍之后，春暖花開也就不遠(yuǎn)了。 - 觀點(diǎn)5： 1、火鍋
火鍋現(xiàn)吃現(xiàn)燙，辣咸鮮，油而不膩，解郁除濕，適于山川之氣候，今發(fā)展為鴛鴦鍋，麻辣、清淡各別，各取所需，根據(jù)個(gè)人的喜歡加不同的湯料、食物，老少咸宜，至冬之佳品。
2、烤肉
烤肉是中國久負(fù)盛名的特色菜肴，《明宮史·飲食好尚》中就有凡遇雪，則暖室賞梅，吃炙羊肉的記載。烤肉是一道菜品，制作原料有豬肉、牛肉、蔬菜、海鮮等。獨(dú)具風(fēng)味，歷史悠久，有濃郁的香味和鮮美的味道，可大大提高食欲。值得一提的是，現(xiàn)代烤肉與刀耕火種時(shí)的烤肉并不相同。
3、烤紅薯
大冬天里街邊的烤紅薯，是冬天常見的景象，也是記憶中的味道。熱乎乎的紅薯握在手里，顧不上燙手，忍不住吃起來。這香甜的味道怕是一輩子也忘不了。
4、炒栗子
賣炒板栗也是街邊的一道風(fēng)景線。比起買來的干果，現(xiàn)炒的板栗更香。加熱過的板栗吃著軟糯鮮甜，一不小心就吃多了 - 觀點(diǎn)6： 隆冬時(shí)節(jié)，室外總是大風(fēng)呼嘯、滴水成冰，讓人感到蕭索，而一些美食卻能溫暖、治愈人心。你記憶中是否也有這樣的限定食物？在寒冬吃上一口，就能感受到滿滿的的儀式感。
有人發(fā)起了關(guān)于冬日限定美食的投票，火鍋以絕對(duì)的優(yōu)勢(shì)勝出，高票奪魁。不少人認(rèn)為冬天和火鍋?zhàn)畎闩洌疱伣彩乔у伆傥叮诒狈剑欣媳本┿~鍋涮肉、東北酸菜白肉火鍋……在南方有無辣不歡的川渝火鍋、養(yǎng)生的潮汕牛肉火鍋、海南椰子雞火鍋……無論哪種火鍋，冬日吃上一頓，都能在沸騰的火鍋里尋找到溫暖的慰藉。
位列二三位的分別是冰糖葫蘆和烤紅薯，這也是很多人冬季的記憶。冬天是吃冰糖葫蘆最好的季節(jié)，秋天采摘的山楂經(jīng)過時(shí)間的沉淀去除了苦澀，裹上糖漿，酸甜可口，吃上一口冰糖葫蘆，感覺冬天都不再那么冷清，而是多了一絲甜滋滋的味道。隆冬時(shí)節(jié)，熱乎乎的紅薯捧在手里，好像握著一個(gè)暖手寶，趁熱剝開，露出焦黃油亮的瓜瓤，混著升騰起來的熱氣，一口咬下去，香甜、軟糯，幸福感十足。
糖炒栗子、熱奶茶也進(jìn)入了冬日限定美食前五名。粉糯甘甜的栗子和熱乎乎的奶茶也是冬天的治愈系美食，有小伙伴表示，聞到大街上糖炒栗子的清香、點(diǎn)上熱奶茶，就知道冬天來了。
“人間至此冬色盡，春暖花開不久時(shí)。”無論天氣多么寒冷，我們都能通過各種方式自我治愈。作為二十四節(jié)氣的最后一個(gè)節(jié)氣，大寒時(shí)節(jié)天雖寒冷，但天寒地凍之后，春暖花開也就不遠(yuǎn)了。 - 觀點(diǎn)7： 爆肚粉、火吧流汁寬粉、汗蒸烤雞蛋、川天椒麻辣燙、現(xiàn)烤魷魚頭、十里香螺絲粉、荔浦芋頭粉、
- 觀點(diǎn)8： 我覺得美食不應(yīng)單單，只在冬天可以吃到其實(shí)每個(gè)季節(jié)都可以吃到不同的美食。這才算是真正的美食，不過每個(gè)地方有每個(gè)人的特色比如說廣州的早茶就是很好的美食。
- 觀點(diǎn)9： 蘿卜粉干類的。
- 擴(kuò)展閱讀1：做法，紅燒小燉肉怎么做好吃，紅燒小燉肉的家常做法
- 實(shí)用油 做法 1。蘿卜。蘑菇。肉都洗凈切片備用。2。鍋中倒油加熱后，把肉放入煸炒至白色。倒入蘿卜片和部分蔥花，繼續(xù)煸炒幾分鐘至水分出來。3。調(diào)入料酒。醬油。鹽。糖。倒入蘑菇片加水，蓋上鍋蓋用中火燜10分鐘，打開鍋蓋后，改成大火，將汁收到略干。加如雞精調(diào)味。最后撒上蔥花即可出鍋。
- 擴(kuò)展閱讀2：滿口留香的小燉肉怎么做？
- 焯水是去除肉腥味的關(guān)鍵步驟，不可省略。炒糖色時(shí)要注意火候，避免糖色炒糊，否則會(huì)有苦味。燉煮過程中要保持小火，使肉質(zhì)更加酥爛，而且味道更加入味。收汁時(shí)要不斷翻動(dòng)，防止糊鍋，同時(shí)使肉塊更加光亮可口。按照以上步驟，你就可以做出一道色澤紅亮、肉質(zhì)酥爛、滿口留香的小燉肉了。這道菜不僅適合家庭...
- 擴(kuò)展閱讀3：有哪些自制豆角小燉肉的教程可以分享？
- 燉煮：加入足夠的水，水量要沒過肉塊。大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉，燉至肉塊基本變軟（約30分鐘）。處理豆角：豆角洗凈后可以用開水焯一下，去除豆角的生澀味。加入豆角：將處理好的豆角加入鍋中，繼續(xù)與五花肉一起燉煮。調(diào)味收汁：待豆角燉至斷生，肉塊燉至酥爛時(shí)，加入適量的鹽調(diào)味，如果湯汁過多，可以...
- 擴(kuò)展閱讀4：云南瑞麗特產(chǎn)：瑞麗翡翠
- 瑞麗翡翠交易歷史悠久，最早可追溯到傣族勐卯古國。翻開《瑞麗市志》，記載于傣文貝葉經(jīng)里的瑞麗，是勐卯果占壁王國、滇越乘象國、麓川王國的國都，是傣族文化的發(fā)祥地。勐卯自古就有珠寶交易。地名姐相（傣語）譯成漢語是“寶石街”，是古代進(jìn)行翡翠珠寶交易的場(chǎng)所。瑞麗翡翠的產(chǎn)品特點(diǎn)有哪些？云南省德宏...
- 擴(kuò)展閱讀5：小燉肉燴豆角土豆怎么做小燉肉燴豆角土豆的做法
- 1、食材：豆角400克，土豆100克，前槽肉200克，小蔥8克，生姜6克，花椒粉4克，食鹽8克，大豆油80毫升，水適量。2、將土豆去皮后和豆角一起洗凈，豆角瀝水放置、土豆切成滾刀塊；肉用涼水洗2-3次，待血水下凈后切塊；小蔥斜刀切片、姜片切成細(xì)絲備用。3、打開燃?xì)庠钫{(diào)到大火，鍋熱后加入80毫升大...
- 擴(kuò)展閱讀6：燉肉的做法，家常小燉肉的做法，怎么做燉肉好吃
- 為什么燉好的肉，吃起來會(huì)有肉腥味，口感還很柴？今天把燉肉的方法分享給大家，一起來學(xué)學(xué)吧。
- 擴(kuò)展閱讀7：如何在家里做小燉肉
- 做法：1、首先給肉上料，將肘肉洗凈，切小塊，封入保鮮袋，用菜刀背像切菜打幾下。放入盆中，加入適量鹽，雞精（如有老人就算了，這種燉肉本身就鮮），花椒粉，醬油，少許水，用手抓勻，腌制半個(gè)鐘頭后，加入一個(gè)蛋，抓勻后，繼續(xù)腌一會(huì)兒，加入適量淀粉，然后加一點(diǎn)植物油，抓勻。2、菜切滾刀...
- 擴(kuò)展閱讀8：怎么做小燉肉
- 怎么燉肉？
- 擴(kuò)展閱讀9：有哪些方法能使豆角小燉肉更好吃？
- 除了上述的烹飪技巧，還有一些小竅門可以讓豆角小燉肉更加美味：使用砂鍋或厚底鍋燉煮，可以使熱量分布均勻，食材更容易燉透。在燉煮過程中，可以適當(dāng)翻動(dòng)食材，防止糊鍋，但動(dòng)作要輕，以免破壞食材的形狀。如果喜歡吃辣，可以在炒肉時(shí)加入一些干辣椒或者辣椒醬，增加菜品的辣味。燉煮時(shí)加入一些其他蔬菜，如...
- 擴(kuò)展閱讀10：豆角小燉肉
- 1、五花肉洗凈,切小塊,開水下鍋,變色取出。2、鍋留底油,白糖適量,糖炒至變淺棕色下入五花肉翻炒至上色,加入自己喜歡的調(diào)味料翻炒入味,加入開水,小火燒20分鐘。3、土豆切塊,和粉條一起加入鍋內(nèi),10分鐘左右。4、10分鐘之后再加入豆角和黑木耳,繼續(xù)燒至水份幾乎沒有了,淋油,撒點(diǎn)蒜末,出鍋。小訣竅1、加入開水...
美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！