- 觀點1： 昨天我在朋友圈“吃了”一輪粽子，上班時間看到這樣的美味，突然就特別餓，恨不得開始咬大腿的節奏。
不知道怎么回事，昨天朋友圈里好幾個朋友，就跟約好似的，同時都包粽子。
讓人難以忍受的是，差不多同一時間段，他們都把粽子相繼發到了朋友圈上面，不知道“饞害”了多少人。
讓我奇怪的是，怎么就開始包粽子了？
于是快速查看了一下日歷，這離端午節還有一段時日，這幫人就等不及，提前開始過節了。
在廣西過端午節有它獨特的打開方式，其中包粽子是必不可少的，但同時還有其他特色小吃，也是讓人心情愉悅的美味。
下面我們來看看廣西人端午節都有什么粽子和特色小吃，這里面有沒有你喜歡的呢？
1.綠豆五花肉粽子。
用綠豆搭配五花肉包粽子，這是我老家非常經典的吃法。
五花肉切成長條，加入姜、米酒、腐乳、十三香、醬油腌制一個小時，綠豆要脫皮后泡一晚上，第二天撈出控水備用。
糯米熱水泡兩三個小時，撈出控水就可以準備包粽子了。
一般包長鼓鼓的粽子，用的都是柊葉。
它的葉子面積較大，可以放的料就很多，包出的粽子，可以幾個人分著吃，適合大家庭。
包好的粽子也要熬上十幾個小時，口感才是最好的。
廣西人吃粽子最美味的時刻，就是吃到剛煮熟拿出的第一根粽子。
第一根粽子，冒著騰騰熱氣，飄出柊葉、綠豆、五花肉的香味，讓人沉醉其中。
2.沒有餡，味道卻特別的粽子。
這種粽子在廣西叫做灰水粽，是沒有餡的，但是味道很特別，有一股淡淡的清香，蘸著白糖吃，兩者味道卻能完美融合在一起，很神奇。
這種粽子的神奇就在于“灰水”上面，它是取燒木柴得來的灰，用開水濾過，得出來的水。
用這種灰水來浸泡后的糯米是淡黃色的，包成粽子煮熟之后顏色就會黃得發亮。
灰水粽吃起來軟糯順滑，蘸上白糖就更加香甜，同時它又非常的清涼開胃、老少皆宜。
說完兩種美味的粽子，我們再看看還有啥特色小吃。
1.艾葉青團。
現在剛好是艾葉生長茂盛的季節，端午插艾，吃艾葉青團，已經是廣西人常年保留的習慣了。
現在還沒到端午，人們已經迫不及待嘗一嘗，自己在家親手制作的艾葉青團了。
用糯米和艾葉混合起來，揉出的青團，不僅顏值高，還有著艾葉的清香味道。
一層糯米青團包裹著芝麻、白糖、花生做成的餡料，一口軟糯清香之后就是香甜的滋味，別提有多滿足了。
2.白糍粑。
這個糍粑制作的時候，是不加艾葉的，在廣西當地也非常受歡迎。
端午節，不做艾葉糍粑的人家，就會做這種白色糍粑。
雖然它也是糯米粉做的，可是它和艾葉青團不太一樣。
白色糍粑喜歡用黃豆粉、白糖、花生做餡，吃起來也是特別的香，老少皆宜的小吃。
3.黑色涼粉。
廣西人端午節喜歡吃涼粉，這種是黑色的涼粉，它和想著市面的白色冰粉不一樣。
黑色涼粉自帶有一種清香味，來源于制作它的一種草，我們叫它涼粉草。
用涼粉草和灰水熬制而成的黑色涼粉，拿來搭配糖水一起吃，冷藏后口感更佳。
在端午節前后，天氣是非常炎熱的，所以人們喜歡吃涼粉。
帶著涼粉草清香味的黑色涼粉，不僅可以清熱解毒，還特別解渴消暑，非常愉悅身心。
結語：好了，今天就分享到這里吧。廣西人過端午的打開方式，不僅有各種口味的粽子，還有不同特色的小吃，不知道你最喜歡哪一種？ - 擴展閱讀1：蜜棗的吃法 蜜棗小米粥清甜易消化
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