- 觀點1： 1、燴面店：走在鄭州的大街小巷，每隔幾百米就會有燴面店，有合記、劉記燴面等，并且店面也都不小，燴面以其筋道的寬面做法和肉類濃湯的熬制作為河南的代表性美食，能夠快速補充能量，價格公道實惠，深受食客們的好評，湯汁晶瑩白亮，香味濃郁，吃的時候還可以放點蔥花、香菜、甚至大蒜調味，還可以去買好燴面片自己在家做。
2、開封灌湯包，開封本地有名的美食，通常一份是一蒸籠7,8個的樣子，也是面食的代表美食，外觀不大不小，外皮較薄，餡料一般是肉的，吃起來更香，餡是采用瘦豬肉，吃的時候蘸點辣椒更香更好吃，一般再搭配一份粥就非常飽了。
3、安陽滑縣的道口燒雞，與北京烤鴨地位相當，采用多種名貴中藥精制而成，做法地道，口感香嫩，對身體的滋養保健功能極好，作為送禮佳品也非常實惠。
4、新鄉紅燜羊肉，更是結合了南北方火鍋的吃法而研制出來的中原人口味的火鍋，非常適合冬季吃，再加入一些冬季的應季蔬菜如蘿卜、土豆、豆腐、白菜、青菜等一塊燉著吃，強身健體，老少皆宜。
5、周口逍遙鎮胡辣湯，里邊有豆腐皮、木耳、粉條、面筋、黃花菜、牛肉等，香辣可口，店里一般還會有菜角、油條、包子等搭配吃，喝的時候也可以少放點醋、香油、蔥花調味，超市也有賣的胡辣湯料，但一般自己做不出店里的那種正宗的味道。 - 觀點2： 1、五香兔肉
五香兔肉是河南開封著名的小吃，色澤鮮紅，肉軟爛，營養豐富。這道菜的主要原料是兔肉、豆蔻、丁香、冰糖等。成品色澤紅亮，肉質軟爛，香中帶香，咸中帶脆，味長。
2、壯饃
壯族麼是河南濮陽人最喜歡的食物。它分為兩種肉和蔬菜。素菜是用蔥和一些當地的特殊材料做成的，肉是豬腿肉和調料，非常好吃。
3、洛陽牛肉湯
洛陽人非常喜歡喝牛肉湯，街上的牛肉湯生意最好。洛陽牛肉湯配料獨特，工藝精湛。煮湯時，要將牛骨在水中浸泡一天一夜，并不斷在中間換水，使煮好的牛肉湯呈乳白色。在寒冷的冬天，一碗熱騰騰的牛肉湯一定會讓你全身溫暖。
4、靈寶肉饃
靈寶肉餅有點像Xi的安肉夾饃，但靈寶肉餅的皮上有油，是在火里高溫烘烤的。它外面有一個螺旋圖案，中間夾著美味的紅燒豬肉、大蒜和青椒，這簡直是世界上最好的味道。
5、博望鍋盔
王波鍋盔是河南的一種古代食物，是三國時期諸葛亮發明的。鍋盔的形狀就像鍋蓋頭，圓形的面包從中間凸出來，就像一個頭盔，吃起來酥脆、美味、誘人。 - 擴展閱讀1：老豆角燉肉片的家常做法大全怎么做好吃視
- 1.老豆角摘去兩頭，撕掉筋。2.洗凈，切段。3.五花肉切厚片。4.鍋內油熱，爆香花椒，然后把花椒撈出扔掉。5.放入五花肉煸炒，盡量炒出油來。6.加料酒。7.加老抽。8.加黑胡椒粉，翻炒均勻。9.將老豆角放進去。10.加適量水。11.蓋蓋子燉十分鐘。12.汁收得不多了，加蔥絲。13.加鹽。14....
- 擴展閱讀2：在家怎么做出好吃又美味的鮮豆角燉肉？
- 鮮豆角燉肉是一道非常受歡迎的家常菜，它的做法簡單，口味鮮美，營養豐富。下面是一份詳細的鮮豆角燉肉的做法：【材料準備】豬肉（五花肉或瘦肉均可）：500克 鮮豆角：500克 姜：幾片 蒜：幾瓣 干辣椒：適量（根據個人口味）醬油：適量 料酒：適量 糖：少許 鹽：適量 雞精或味精：少許 植物油：適量 ...
- 擴展閱讀3：豆角燉肉怎么做好吃？
- 加入豆角：將處理好的豆角加入鍋中，與肉塊一起燉煮。調味：根據個人口味加入適量的鹽，繼續燉煮。收汁：待肉塊和豆角都燉熟后，開大火收汁，直至湯汁濃稠，肉質酥爛，豆角入味。出鍋：最后撒上蔥花，燉好的豆角燉肉即可出鍋。【小貼士】選擇新鮮的豆角和豬肉，新鮮食材燉出的菜肴更加美味。焯水可以...
- 擴展閱讀4：鮮豆角燉肉怎樣烹飪好吃又下飯？
- 加水燉煮：加入足夠的熱水（水量要沒過肉塊），加入八角、香葉等香料（可選），大火燒開后轉小火慢燉，燉至肉塊基本變軟。處理豆角：在肉快燉好的時候，將豆角段用開水焯水一下，去除豆角的生澀味，撈出瀝干水分。加入豆角：將焯好水的豆角加入燉肉的鍋中，加鹽調味，繼續小火燉煮。收汁：待豆角燉...
- 擴展閱讀5：太原有什么吃燒烤的好去處？
- 晉陽街：晉陽街是太原的一個著名美食街，這里有很多燒烤店，提供各種肉類和海鮮燒烤，以及特色的山西小吃。柳巷夜市：柳巷夜市是太原比較有名的夜市之一，這里的燒烤攤位眾多，品種豐富，從晚上一直熱鬧到深夜。大型購物中心附近的燒烤店：在太原的大型購物中心如萬達廣場、親賢百貨等附近，通常會有一些連鎖...
- 擴展閱讀6：土豆和豆角燉肉怎么做
- 1.土豆切塊，大蔥切絲；2.豆角洗凈，掰成段，下鍋干炒，加適量鹽；3.炒至豆角顏色變綠后盛出；4.鍋中倒油，中火加熱，下大料爆香；5.下五花肉片翻炒；6.下入蔥花爆香；7.下豆角翻炒；8.加適量甜面醬；9.翻炒均勻；10.加適量鹽，炒勻；11.加適量醬油，炒勻；12.加適量水，沒過豆角和...
- 擴展閱讀7：簡單又美味的食物土豆豆角燉肉的做法你知道幾種
- 土豆豆角燉肉的做法 1.豆角去筋洗凈，如果太長可以掰成兩段 2.土豆洗凈去皮，切成滾刀塊，塊大小適當即可 3.豬肉切成小塊 4.熱鍋少放油，灑一些五香粉，放入蔥段，待蔥香味出來后，放入切好的肉，再倒入適量醬油后進行翻炒至邊緣變微黃色 5.放入豆角、土豆，隨后放入鹽進行翻炒 6.放適量水，開...
- 擴展閱讀8：土豆燉豆角燉肉的做法土豆燉豆角燉肉怎么做
- 1、主料：土豆1個、四季豆200克、五花肉200克。2、輔料：食鹽適量、蒜3瓣、八角2個、花椒25粒、干辣椒2個、料酒1大勺、生抽2大勺、小蔥1根、草果1個。3、土豆去皮切塊，豆角去頭尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大塊。4、花椒、八角和草果放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，蔥切段。5、鍋中加...
- 擴展閱讀9：土豆豆角燉肉
- 土豆豆角燉肉：主料：五花肉400克、土豆1個、豆角一小把、蘿卜干適量。輔料：大蒜適量、生抽適量、鹽適量、醬油適量、姜適量、冰糖適量、食用油適量。步驟：1、帶皮豬五花肉切塊。2、我單獨又加了些豬皮，都是平時做菜剩下來的。3、冷水下鍋，煮開后撇去血沫。4、撈出備用，煮肉的湯備用。5、炒鍋...
- 擴展閱讀10：杭州夜市小吃街有哪些 夜宵燒烤好去處
- 魚街 位于南景路436號的千島湖魚街是比較有特色的夜市，以魚文化為主線，一條街吃遍千島湖美食 除了本地的特色美食，這里還有小龍蝦，色澤誘人、麻辣鮮香，再加上各式各樣的湖鮮燒烤，河蚌、湖魚，相映生輝 啤酒小鎮 芙蓉...
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