- 觀點1： 大米飯又硬又不好吃，可能是大米的質(zhì)量有問題。也有可能是假米。購買糧食產(chǎn)品一定要認準名牌，在正宗大商場購買。
- 觀點2： 幫忙點個采納，謝謝！
辨別真假大米有妙招
優(yōu)質(zhì)米:大米的食味包括光澤、粘性、口感、芳香、形態(tài)、軟硬、純度等，其中，口感、粘性、軟硬、光澤是最重要的評價標準，優(yōu)質(zhì)米不僅好吃，而且晶瑩透亮。
識別辦法:在識別時，對米袋上標有“香米”、“免淘洗”、“超級”等字樣的米，要認真識別，香米除了特殊、指定產(chǎn)地以外，不可能有太多的香米，多數(shù)有作假可能和嫌疑。免淘洗，更說明有作假摻毒可能。超級稻一般是指產(chǎn)量高的大米品種，也有說是優(yōu)質(zhì)米，但知情人曉得產(chǎn)量與米質(zhì)、口感一般都是負相關(guān)。優(yōu)質(zhì)大米雖然口感非常好，但產(chǎn)量不是最高，還有一些缺陷，如容易倒伏、 不抗病等。稻粒很大、很長，產(chǎn)量很高，米的口感、食味就不可能最好。雖然說村里的農(nóng)民不作假，但那些不法“農(nóng)村經(jīng)紀人”牽線，與城市什么公司合作，就讓人不放心了。
對標有“無公害”、“綠色”、“有機”字樣的大米也要認真辨別，在送去鑒定時可能是好米，正式賣的時候就無法保障，尤其那些精心包裝、價錢很貴的大米也要識別，裝在紙袋、布袋，還畫上圖案、唐詩宋詞，貴得出奇(16--20多元一斤)的大米也要識別，少量買回家品嘗，作假的米和幾元錢一斤的大米差不多。產(chǎn)地東北的“無公害”、“綠色”、“有機”大米，不可能不好吃，如果不好吃，說明在包裝上弄虛作假了。
0 0無毒的質(zhì)次大米類:在超市、百貨賣的大米一般不會有毒。一般來說，每年銷售的新米供應(yīng)量很有限，周期也很短，因此，在一年當(dāng)中能買到的大米大都不是最好的大米。有人曾經(jīng)去超市、百貨買一家一家品牌大米煮飯品嘗后，發(fā)現(xiàn)雖說無毒，但食味、口感都不是很好。進柜臺還有一些門檻和規(guī)則。真正村里農(nóng)民的好米不成規(guī)模，也沒有經(jīng)濟實力，就很難打進去。
0 0無毒大米，為什么不好吃呢?一般來說，還是成本決定的，因陳米和東北以外省份的大米價格相對便宜，就有摻雜作假的可能，南方秈米比較好辨別，就很難摻雜作假。至于摻了百分之幾，只有黑心摻雜做鬼的人才知道，這可能也需要知識和技巧。說是東北的新米，外觀很白，還晶瑩透亮，但買回來品嘗看，雖然大都無毒，但都不好吃，就是這種情況。 - 觀點3： 這種情況應(yīng)該是陳米，并不是假的。因為假的制作過程可能更復(fù)雜，更麻煩。這種情況應(yīng)該是米的年份比較多，不新鮮了造成的。
- 觀點4： 這個不一定。這個在你朋制的過程當(dāng)中?？纯从袥]有出現(xiàn)什么問題？如果說你烹飪的時候。水放少了。那可能就。出現(xiàn)這種情況。
- 擴展閱讀1：天熱大米長時間浸水悶在電飯煲里變味了怎么辦？
- 扔掉，大米發(fā)霉，叫黃曲霉毒素，即使高溫條件下也無法殺死，而且黃曲霉毒素容易誘發(fā)肝癌。
- 擴展閱讀2：大米泡水了過夜了還可以吃的嗎
- 現(xiàn)在的溫度干凈的清水，只要不變味就還能吃。大量的要是著火消防用水、雨水、漏水，最好將浸水表層部分晾干做飼料。其它可晾曬可做釀造用。
- 擴展閱讀3：糯米飯團的味道怎么樣？
- 其次，糯米飯團的餡料也是影響其味道的重要因素。常見的餡料有紅豆、綠豆、花生、芝麻、紅棗、蓮子等，每一種餡料都有其獨特的風(fēng)味。紅豆餡的糯米飯團，紅豆香甜軟糯，與糯米的糯感相得益彰；綠豆餡的糯米飯團，綠豆清香爽口，與糯米的糯感形成鮮明對比；花生餡的糯米飯團，花生香脆可口，與糯米的糯感...
- 擴展閱讀4：微波爐能烤披薩么披薩是什么
- 1、微波爐能烤披薩。2、一般中火烤制12-14分鐘即可，烤的過程中可以中途看一下有沒有熟，時間的長短可能略有差異。（根據(jù)微波爐的不同品牌，具體時間可自行掌握，最好停機幾次看烤熟的程度再設(shè)定時間）。3、比薩（Pizza），又稱為比薩餅、匹薩、批薩、披薩，是一種發(fā)源于意大利的食品，在全球頗受...
- 擴展閱讀5：微波爐可以烤披薩嗎
- 當(dāng)然可以用微波爐烤披薩。將披薩放入微波爐中，用中火烤制大約12-14分鐘，期間可以暫停查看披薩是否已經(jīng)烤熟，根據(jù)微波爐的品牌和功率，烤制時間可能需要適當(dāng)調(diào)整。以下是制作披薩的用料：主料：- 面粉 200克 - 鹽 3克 - 調(diào)和油 10克 - 泡打粉 3克 - 溫水 100克 調(diào)料：- 番茄醬 1個 - 洋蔥 1...
- 擴展閱讀6：煮好的八寶粥時間長了為什么會變的很稀，有什么辦法嗎？
- 告訴你八寶粥配料:大米、花生、紅豆、紅棗、桂圓、花豆、紅米、枸杞,最重要的一定要加糯米,可以使粥粘稠,記住,一次把水加夠。
- 擴展閱讀7：粥的做法，寶寶輔食小米粥怎么做好吃
- 小米粥做法如下：米洗凈，冷水燒開后放入小米，煮開后，改小火煮，待米粒已爛且粥掖粘稠時即可關(guān)火盛出。1、要在水完全沸騰了之后再放入小米。這樣不但粥熟得比較快，而且還不會糊底。2、想要小米粥更好吃的話，可以加入白米、糯米一起熬煮這樣煮出來的小米粥濃稠香黏，更講究一點的還可以加麥片...
- 擴展閱讀8：寶寶小米粥的幾種做法 怎么煮小米粥
- 一:蛋黃南瓜小米粥材料:熟蛋黃、南瓜泥、小米粥。做法1、小奶鍋煮上小米粥;2、再煮熟一個雞蛋;3、粥快煮好時，將南瓜洗凈，去皮切小塊，隔水蒸熟后壓成泥，再取一顆蛋黃碾碎;4、將蛋黃碎，南瓜泥，倒入小米粥中拌勻即可。二:小米粥適合7-8個月寶寶材料:小米 4/5杯、大米 1/5杯、水 5杯做...
- 擴展閱讀9：寶寶輔食小米粥的做法有哪些
- 詳情請查看視頻回答
- 擴展閱讀10：母乳性腹瀉的寶寶喝大米粥還是喝小米粥
- 小米粥營養(yǎng)好！最好讓孩子吃花樣飯
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