- 觀點1： 口感南瓜1老南瓜去籽、清洗，帶皮打花刀成 游戲塊。取南瓜放鹽翻拌腌入底味，放入碗里覆亞膜入微波爐高火加溫5min，這時南瓜約七成熟。2.鍋入寬油燒沸七成熱，放入南瓜塊炸至金黃表皮緊皺，撈起來瀝油。3.鍋留底油燒沸五成熱，放入五花肉丁30克文火煸冒油分，等它掉色后倒進姜粒、魚漿、鮮紅色小米椒圈炒出香味，放口感醬炒勻，添冷水，加入生抽、美極鮮味汁、辣鮮露，倒進南瓜火燒2min，勾欠、淋明油，撒小香蔥碎10克翻勻出鍋裝進熱砂煲就可以走菜。
脆筍炒臘腸原材料：香腸臘肉、干青筍絲、小米辣節、鹽、雞精、白砂糖、食用油各適當。1.干青筍絲用開水漲發好之后，入開水鍋中先汆一水，撈起來濾水后入式鍋中，炸至金黃水份稍干便倒出來瀝油。2.把香腸臘肉煮好了切成薄片，下油鍋進行爆香之后，加小米辣節和青筍絲，炒勻后放鹽、雞精和白砂糖調制，出鍋擺盤既成。
宮保鱸魚卷原材料：鱸魚、蝦膠、韭王短、雞蛋清、A料（辣椒干、麻椒、蔥、姜、蒜）、辣椒干、喼汁、番茄醬、米醋、生抽、鹽、糖、味粉、水淀粉、蔥姜水適當。1.鱸魚屠宰治凈，打花刀發展5cm、厚0.3公分的片完用鹽抓勻，沖洗黏液后吸走水分，再下鹽、味粉抓勻腌漬5min。2.將雞蛋清與水淀粉調為雞蛋清糊，備用。3.蝦蓉與韭菜翻拌，用魚肉疊成卷，掛到雞蛋清糊，放入五成熱的熱油中炸至金黃魚類硬，倒起瀝油。4.鍋留底油熱，放入A料爆香，然后下西紅柿沙示、米醋、生抽、糖，再倒入魚卷炒勻后勾欠，出鍋前烹入李派林喼汁就可以擺盤。 - 觀點2： 芹菜炒肉、清炒西蘭花、香菇青菜、魚香肉絲、冬瓜紅燒肉等，這幾道家常菜做法簡單，而且味道很好。
- 觀點3： 肉片燒蕓豆，孜然蘑菇，芹菜炒豬肝，什錦蝦仁，蘑菇爆炒雞塊，好吃不膩，簡單易做，學會在家當大廚
- 觀點4： 【家常麻婆豆腐】所需材料：豆腐1塊、豬肉150克、油鹽適量、郫縣豆瓣醬1湯匙、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、麻椒粉2茶匙
- 擴展閱讀1：合肥南站有啥好吃的
- 第一個好去處就是位于南站附近的小吃街。這里匯聚了各種地方特色的美食，比如鮮美的蒸籠小吃、口感十足的夜市烤串以及海南熱帶水果等。無論是小清新還是重口味，這里都能滿足你的味蕾。第二個好去處是合肥南站附近的各大商超...
- 擴展閱讀2：合肥南站有什么好吃的
- 第一，合肥當地小吃，不可錯過。在合肥南站的旁邊，有一條名為“彭家花園”的小吃街。這里各種特色小吃琳瑯滿目。比如，有醬鴨脖、燒麥、臭豆腐、切腸等等。第二，鴻福餐廳，合肥知名品牌。位于合肥南站旁邊，飲食環節完全是...
- 擴展閱讀3：合肥最好吃的徽菜
- 比較著名的徽菜有宮保雞丁、臭鱖魚、毛血旺等。烹飪徽菜，特別注重調味及入味的時間，需要長時間慢火才能將其完美呈現在餐桌上。合肥的美食擺脫了市場化食品的俗氣，注重環保、綠色、健康、精細的產業鏈。因此，徽菜的制作過程...
- 擴展閱讀4：合肥最好吃的民間徽菜
- 而合肥最好吃的民間徽菜，非兔頭不可。兔頭，又叫“莆田兔頭”或“滋補兔頭”，是徽菜中的極品美食。選用優質的土兔頭，經過反復清洗熬制成鹵汁，再將兔頭浸泡在鹵中，經過數小時，滋味更加濃郁。入口后，獨特的口感和濃郁...
- 擴展閱讀5：合肥有哪些好吃的徽菜
- 徽菜之二：板鴨板鴨是安徽省傳統的一道徽菜，通常以草雞為主料，然后用醬油、鹽、丁香、草果、茴香、花椒、桂皮和糖等多種調味品腌制，再掛在通風處晾干，最后入鍋煮熟即可。板鴨味道鮮美，肉質酥嫩，糖味撲鼻，讓人忍不...
- 擴展閱讀6：安徽特產有哪些好吃的
- 安徽省是一個有著豐富美食文化的地方，以下是一些安徽的特產美食：1.徽菜：徽菜是黃山地區的傳統美食，以色香味俱佳而聞名。其中，徽州牛肉、徽州羊肉、徽州魚頭等菜品都非常值得一試。2.徽茶：黃山地區是中國著名的茶葉產地，...
- 擴展閱讀7：八大菜系分別是那些？
- 特點：口味重、質地細膩、造型優美，講究用料考究、調味獨特，以烹調技法著稱。特色菜品：毛豆腐、銅鍋燜肉、臘肉燒花菜、徽州酥餅等。以上是八大菜系的起源、特點和特色菜品。雖然每個菜系有其獨特的風味和特點，但它們也有著一...
- 擴展閱讀8：想學習徽菜，應該怎么辦？
- 合肥乃至全國家喻戶曉的品牌啦 可以學到正宗的徽菜。例如全家福、鳳還巢、炒鱔糊、楊梅丸子、沙地鯽魚、銀芽山雞、紅燒劃水、五色繡球、三蝦豆腐、翡翠蝦仁、紅燒大烤、蜜汁火方、腐乳炸肉、雪映紅梅、火煺燒邊筍、松鼠溜黃...
- 擴展閱讀9：中國菜系分為幾大菜系中國菜系分為幾大菜系排名
- 中國有八大菜系，分別是：魯菜、川菜、粵菜、閩菜、蘇菜、浙菜、湘菜、徽菜。1、魯菜：起源于山東的齊魯風味，是中國八大菜系中唯一的自發型菜系，是宮廷最大菜系。2、川菜是中國最有特色的菜系，也是民間最大菜系。川菜素來...
- 擴展閱讀10：徽菜的起源歷史與發展
- 他們通過對績溪的徽菜歷史源緣和績溪當代的徽菜飲食文化的考察，達成了四個方面的共識：一是績溪是徽菜的發源地之一，績溪廚師經過世代培育，已成為徽菜餐飲業的主要操作群體；二是徽菜具有明顯的風味特色，不僅蘊育出大量的徽菜...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！