- 觀點(diǎn)1： 小米牛肉粥吃起來(lái)的味道還是不錯(cuò)的，對(duì)我們健康也有好處，首先需要我們把小米洗干凈，放到鍋中之后，在其中加入適量的清水，然后開(kāi)始煮粥。牛肉需要洗干凈，切成絲之后，在牛肉中加入鹽、生抽、蠔油還有姜絲一起抓勻。還要加入一些料酒抓勻，這時(shí)候料酒要一勺一勺的放進(jìn)去，而且要等到牛肉完全吸收了加進(jìn)去的料酒之后再加進(jìn)去，放上一勺花生油，抓勻之后腌制上一會(huì)兒。之后我們把小白菜洗干凈，等到米粥濃稠的時(shí)候，在鍋中放入牛肉絲，加熱一分鐘之后放入小白菜，還需要加入適量的花生油。攪拌均勻之后馬上出鍋，這時(shí)候小米牛肉粥就制作完成了。
小米牛肉粥的功效與作用
小米牛肉粥的食療功效還是很強(qiáng)的，首先小米牛肉粥可以促進(jìn)腸胃健康，如果有消化不良的問(wèn)題，或者是有腹瀉便秘的情況，都是可以通過(guò)吃小米牛肉粥來(lái)幫助緩解的，可以起到非常不錯(cuò)的防治消化不良的效果。
而且小米牛肉粥有催眠的效果，可以幫助我們調(diào)節(jié)好睡眠，而且因?yàn)樵谛∶字惺呛写罅康闹猩彼岽嬖冢瑢?duì)這種物質(zhì)來(lái)說(shuō)，可以起到調(diào)節(jié)睡眠的效果。如果存在有經(jīng)常失眠的問(wèn)題，我們完全可以在睡覺(jué)前，喝上一些小米粥，可以讓人安然的入睡。
小米牛肉粥補(bǔ)虛損的功效,是很強(qiáng)的，除了對(duì)脾胃健康有好處，還可以對(duì)腎臟健康有幫助，因?yàn)樾∶椎难a(bǔ)腎功效是非常強(qiáng)的。小米的性質(zhì)是偏寒的，而且五味上略帶一些咸味，所以說(shuō)小米就可以發(fā)揮出益腎氣、補(bǔ)元?dú)獾男Ч栽谄綍r(shí)還是很推薦大家去吃的，可以很好的增強(qiáng)人體免疫力，還可以幫助促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝以及合成，可以幫助我們?cè)诰o張訓(xùn)練之后身體迅速恢復(fù)。還可以提高人體的抗病能力，特別是對(duì)于生長(zhǎng)發(fā)育、手術(shù)之后，病后需要調(diào)養(yǎng)的人來(lái)說(shuō)，都是可以通過(guò)吃小米牛肉粥來(lái)幫助補(bǔ)充失血，修復(fù)組織，我們都知道鐵元素是造血的時(shí)候必需的一種元素，而在牛肉中就含有大量的鐵元素，經(jīng)常吃牛肉就可以幫助解決缺鐵性貧血的問(wèn)題。 - 觀點(diǎn)2： 食材：牛肉餡80克大米60克糯米30克西芹80克鹽適量胡椒粉適量老抽少量生抽適量小蔥適量姜適量白砂糖1撮。做法：1、備好材料：牛肉餡80克、大米60克、_米30克、西芹80克。2、將大米和_米淘洗干凈加入清水。3、啟動(dòng)電壓力鍋加壓13分鐘。4、電壓力鍋煮粥的時(shí)間將西芹切碎。5、將已經(jīng)加入了老抽、生抽、鹽、糖、胡椒粉和蔥姜拌好的牛肉餡再次劃散開(kāi)備用。6、電壓力鍋解壓后，打開(kāi)蓋子，再次啟動(dòng)，當(dāng)鍋沸騰時(shí)倒入牛肉餡攪拌均。7、鍋再開(kāi)，下入西芹碎。8、煮開(kāi)1-2分鐘即可食用。
- 觀點(diǎn)3： 食材用料：
牛肉100克相克食物
大米100克相克食物
香蔥一顆相克食物
土豆半個(gè)相克食物
姜適量相克食物
香油少許
鹽適量
白胡椒粉少許
雞精少許
菜譜做法：
1.牛肉切成小塊備用。
2.土豆切成小丁。
3.香蔥,姜切成末。
4.大米洗干凈備用。
5.湯鍋中添半鍋水，水開(kāi)后放入牛肉,大米,姜。鍋滾起來(lái)后轉(zhuǎn)下火煮二十分鐘。
6.二十分鐘后放入土豆，再煮三十分鐘左右就可以了。
7.出鍋前放入鹽,香油,雞精,胡椒粉進(jìn)行調(diào)味。
8.成出來(lái)撒上蔥花即可。 - 觀點(diǎn)4： 主料
牛肉
大約100克
大米
三抓米
輔料
香菜
一根
蔥
一根
鹽
半匙羹
料酒
半匙羹
生抽
一匙羹
蠔油
一匙羹
白胡椒粉
少許
玉米油
一匙羹半
原味
口味
煲
工藝
數(shù)小時(shí)
耗時(shí)
簡(jiǎn)單
難度
牛肉粥的做法步驟
牛肉粥的做法步驟：1 1新鮮牛肉。
牛肉粥的做法步驟：2 2洗凈去筋膜剁碎。
牛肉粥的做法步驟：3 3放入蠔油、白胡椒粉、生抽和玉米油。
牛肉粥的做法步驟：4 4用筷子攪拌均勻。
牛肉粥的做法步驟：5 5把米清洗干凈，浸泡一個(gè)小時(shí)。（浸泡過(guò)的米，熬煮時(shí)間相對(duì)縮短，如果沒(méi)有時(shí)間浸泡就熬得久些）
牛肉粥的做法步驟：6 6把米放入砂鍋內(nèi)，加入大約一升的水，蓋上蓋子。
牛肉粥的做法步驟：7 7大火燒開(kāi)（注意看著，不要溢鍋了），打開(kāi)蓋子用勺子把泡沫撇掉。
牛肉粥的做法步驟：8 8轉(zhuǎn)最小火，蓋上蓋子，留點(diǎn)小空隙。
牛肉粥的做法步驟：9 9熬了半個(gè)小時(shí)后開(kāi)始粘稠，加入適量鹽。（夠白粥的量就可以了，因?yàn)榕Ｈ庖呀?jīng)腌制好）
牛肉粥的做法步驟：10 10倒入牛肉，攪拌均勻，煮大約兩分鐘關(guān)火。（不需要額外放油，因?yàn)殡缰婆Ｈ鈺r(shí)已經(jīng)夠量了）
牛肉粥的做法步驟：11 11撒上香菜小蔥即可。 - 擴(kuò)展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關(guān)于豬肉各部位烤肉技巧
- 1、豬里肌：先用中小火烘烤 豬里肌位于豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過(guò)厚度來(lái)增添咬勁。烤網(wǎng)預(yù)熱后將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開(kāi)確認(rèn)并補(bǔ)...
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美食特產(chǎn)問(wèn)答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！