- 觀點(diǎn)1：
最近，長(zhǎng)沙網(wǎng)紅的美食打卡地魯哥飯店在裝修后重新開張了，魯哥飯店兼并了旁邊的一家店子，擴(kuò)大了規(guī)模，改善了就餐環(huán)境，新張以來(lái)生意依然火爆。魯哥飯店一直是需要排隊(duì)等座的網(wǎng)紅餐館，有很多外地食客拖著行李箱直接從機(jī)場(chǎng)車站就來(lái)打卡排隊(duì)了。魯哥飯店原來(lái)在文運(yùn)街，是三角花園私房菜三杰之一，后來(lái)因老城區(qū)改造搬到黃興北路的西園社區(qū)口子。開始好像不溫不火，不知為什么后來(lái)生意越來(lái)越好，一直名列長(zhǎng)沙私房菜前五名內(nèi)，每到飯點(diǎn)，就有食客在店前排隊(duì)等候叫號(hào)用餐。
魯哥飯店就菜品不多，味道很家常，還加點(diǎn)小創(chuàng)新，主要有酸蘿卜牛百葉、茄子咸蛋黃、大蒜辣椒炒鹵肉、豆腐腦酸菜湯等，也有皮蛋炒肉，豬腳蘭花干的這樣創(chuàng)新菜，紫蘇楊梅和糖餃子算是甜品，對(duì)酸辣味進(jìn)行調(diào)和。聯(lián)想當(dāng)年在鐵道學(xué)院工作時(shí)我們對(duì)常去的一家小餐館老板抱怨菜品沒有新菜，逼急了的老板出了個(gè)皮蛋炒肉，卻成為爆款，該不會(huì)是巧合吧。
魯哥早年是混跡社會(huì)的大哥，講義氣，浪子回頭憑家常菜開店，受本地食客歡迎，后來(lái)魯哥因心臟病早逝，魯嫂在魯哥兄弟的幫襯下把店開下去，卻越來(lái)越火，難得這家草根飯店把尋常食材炒出了沙碼子（老長(zhǎng)沙）最喜歡吃的味道，帶動(dòng)外地食客紛至沓來(lái)。
魯哥等主打家常菜的蒼蠅館子火爆的原因除了味道獨(dú)特鮮美，還因?yàn)檫@些店低調(diào)、親切，具備草根的氣質(zhì)。上個(gè)月，火爆中的魯哥歇業(yè)裝修。但愿魯哥飯店在擴(kuò)張的過程中不迷失方向，讓這親切的家常味道能持續(xù)保持，讓吃貨們一直有回家吃飯的感覺。 - 擴(kuò)展閱讀1：麻花燉肉怎么做
- 準(zhǔn)備原料：豬里脊肉適量，麻花適量，青椒少許，生姜、鹽、雞精、蔥段、鹵料，花生油等。麻花燉肉做法：1、將豬的里脊肉洗凈切好，在開水中氽過后洗去血沫，再入鹵水中煮熟，另行投入香料；2、將麻花掰成小短，青椒洗凈，切成丁，生姜切塊；3、另起炒鍋放花生油，油熱后放入生姜與干花椒、蔥段、干辣...
- 擴(kuò)展閱讀2：燒烤菜品有哪些探究燒烤文化中的經(jīng)典美食
- 1.羊肉串 羊肉串是燒烤文化中非常經(jīng)典的美食之一，它的制作方法非常簡(jiǎn)單。首先，將羊肉切成均勻的小塊，然后用調(diào)料腌制一段時(shí)間，最后用竹簽串起來(lái)，放在烤爐上烤制即可。羊肉串的味道鮮美，口感十分嫩滑，是燒烤愛好者必點(diǎn)的美食。2.牛肉串 除了羊肉串，牛肉串也是燒烤文化中非常受歡迎的美食之一。制作...
- 擴(kuò)展閱讀3：烤肉店必備菜品
- 烤魚也是一道備受歡迎的烤肉店菜品。選用新鮮的魚，去骨后在表層切上幾刀，加入特制的調(diào)料腌制后烤制。外表呈現(xiàn)金黃色，內(nèi)部香嫩多汁，鮮美可口。搭配清淡的醬汁或者自制的辣椒醬，別有一番風(fēng)味。8. 烤瓷飯碗 烤瓷飯碗是一道烤肉店特色菜品，具有獨(dú)特的制作技藝。將米飯裝入瓷飯碗中，加入肉類和蔬菜等食...
- 擴(kuò)展閱讀4：燒烤有哪些美味的菜品值得推薦？
- 烤羊肉串：羊肉串是燒烤攤上的常客，將羊肉切成塊狀，穿在鐵簽上，撒上孜然、辣椒粉、鹽等調(diào)料，烤至外焦里嫩，香氣四溢。牛排：選用優(yōu)質(zhì)的牛肉，如肋眼、西冷或者菲力，涂上適量的鹽、黑胡椒和橄欖油，根據(jù)個(gè)人口味還可以添加一些迷迭香或蒜蓉，烤至自己喜歡的熟度。烤魚：海魚或者淡水魚都適合燒烤...
- 擴(kuò)展閱讀5：你知道山藥燜羊肉，農(nóng)家小炒肉，香芹炒香干怎樣做更好吃呢？
- 農(nóng)家小炒肉食物：生豬肉；青椒；蔥；蒜作法豬后腿肉，削皮，連肥帶瘦切成片，以芡粉碼好青椒，去蒂去籽，拍松，切角段蔥段、大蒜備用鍋燒熱油，下小肉，炒散掉色，撈起來(lái)備用下蔥姜蒜炒出香味，下青椒，翻炒兩下，下小肉，烹入少量老抽王、適當(dāng)生抽醬油，放鹽，翻炒勻稱，料汁縮緊就可以。淮...
- 擴(kuò)展閱讀6：中國(guó)名菜有哪幾大菜系
- 中國(guó)名菜有魯、川、蘇、粵、閩、浙、湘、徽等八大菜系。1 魯菜：即山東菜系，由齊魯、膠遼、孔府三種風(fēng)味組成。是宮廷最大菜系。以孔府風(fēng)味為龍頭。山東菜系對(duì)其他菜系的產(chǎn)生有重要的影響，因此魯菜為八大菜系之首。2.川...
- 擴(kuò)展閱讀7：中國(guó)四大菜系排名
- 其排名為魯菜、川菜、粵菜、淮揚(yáng)菜。1、魯菜起源于山東齊魯風(fēng)味，是中國(guó)四大菜系之一。魯菜歷史悠久、技法豐富，風(fēng)格大方高貴，注重健康。經(jīng)典菜品有一品豆腐、蔥燒海參等。2、川菜是中國(guó)四大菜系之一，起源于四川地區(qū)，以麻辣為...
- 擴(kuò)展閱讀8：怎么做出簡(jiǎn)單好吃的家常菜？
- 1，清蒸魚 很多人做出來(lái)的魚肉有腥味，一旦有腥味就談不上好吃了，做這類菜其實(shí)最重要的是魚肉的腌制方法 ，可以用鹽、胡椒粉、蔥姜水均勻的涂抹在魚身上，肚子也不要放過，腌制半小時(shí)左右即可，這樣腌制出來(lái)的魚肉不腥...
- 擴(kuò)展閱讀9：重慶康居西城石惠家常菜怎么樣好吃嗎
- 好吃。根據(jù)查詢大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)顯示。1、重慶康居西城石惠家常菜口感非常好、菜色香味俱佳。2、菜譜齊全，基本涵蓋所有家常菜，可以做到色香味俱全。
- 擴(kuò)展閱讀10：興欣美食餐廳沉淀50個(gè)脆皮燒烤令人驚艷
- 一家在太平洋廣場(chǎng)停車場(chǎng)旁邊,叫Lane Noodle。它比普通的面條要粗。我我想推薦他的掛面,味道很好。有一個(gè)三三火鍋在大都會(huì)對(duì)面的巷子里,東西轉(zhuǎn)彎。味道好極了!解放碑s牛山火鍋。在渝中區(qū)太平門,有一家叫石鼎居的小餐館,沿著這條路大約...
美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！