- 觀點1: 我國的 美食 文化源遠流長,博大精深,各地小吃眾多,這得益于我們國人在 美食 領域的創造力。在物質匱乏的年代,能工巧匠將普通的食材經過各種加工變成美味可口的小吃,使得我們餐桌變得豐富多彩起來。
山東滕州東郭鎮上有一種特色 美食 叫酥菜丸子湯,丸子是用蘿卜綠豆面做成的,酥菜是用土豆切成條裹上面粉,下油鍋炸制,吃起來外酥里嫩,名副其實的酥菜,丸子酥菜可以直接吃,但當地人更喜歡把它們做成丸子湯。
5塊錢一碗再配上一個煎餅,只需要6塊錢,就能吃到很舒服而且還很解饞。在這個鎮上有一家40多年的老字號,大爺賣酥菜丸子湯,已經賣了40多年,最早的時候2毛錢一碗,如今賣到5塊錢一碗,價格翻了幾十倍,但味道沒有變。
這家店不起眼,路過可能不會多看它一眼,但是懂行的人會大老遠來吃,他家的灶臺看起來非常簡陋,而且油垢斑斑,卻絲毫不影響前來就餐客人的熱情。一口大鍋里面煮著丸子和酥菜,鍋上面放了一個木板,木板上擺著幾盆做酥菜丸子湯用的調料。一盆是辣椒,一盆是咸鹽,還有一盆是料水,從鍋里盛好酥菜和丸子后,澆上這幾種佐料,再撒上香菜,一碗色香味俱佳的酥菜丸子湯就做好了。
他家做蔬菜丸子的手藝是祖傳的用的雖然是普通不起眼的食材,但經過精心制作之后,就變成了美味可口的 美食 。這里盛產土豆和綠豆做丸子就要用綠豆打成漿,他們家的綠豆丸子之所以好吃,是因為選材十分講究,加工過程中將綠豆皮去除掉,然后再磨成漿,跟切碎的蘿卜混合在一起,放入鹽,五香粉等各種調味料再做成丸子,下油鍋炸用的油也非常新鮮,火候掌握的恰到好處,真的是外酥里嫩。不管是丸子還是蔬菜吃到嘴里香味兒,四姨他家的湯并不是什么高湯,就是靠蔬菜和丸子的由來提味兒,喝到嘴里咸淡適中,放入少量的味精也是很鮮美的。
這家不起眼的小店在當地非常有名,每天早上五六點鐘開門,店里就擠滿了人,5塊錢一碗的價格,人人都能消費得起,可別看不起這不起眼的小吃,大爺每天流水有8000多塊錢,雖然賺的是辛苦錢,但是也是收獲頗豐。 - 擴展閱讀1:成都有什么好吃的土特產值得品嘗?
- 蜀繡:雖然不是食品,但作為成都的傳統手工藝品,蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱,是送給親友的好禮物。竹筍:成都周邊的山區盛產竹筍,新鮮的竹筍清甜可口,是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜:四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名,是家常便飯中常見的小菜,也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2:成都特產有哪些適合帶回去?
- 狗屎糖,超大包的口味多,價格算下來最劃算!牛肉絲 牛肉粒,一大包的肯定比小包劃算!但我還是會考慮小包裝的,有時候在車上,坐飛機時候都能過過嘴癮!個人經驗:特產到處都有賣,建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠,別在景區買(略貴)。
- 擴展閱讀3:成都有哪些本地特產值得購買?
- 四川辣椒醬:成都人喜歡吃辣,當地的辣椒醬種類繁多,口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬,它是川菜的靈魂調料,用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃:成都的小吃種類繁多,如龍抄手(抄手)、擔擔面、麻婆豆腐等,都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃,方便攜帶,可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4:成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉:張飛牛肉是四川的傳統名產,以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物,它既有地方特色,又適合各種人群食用。竹葉糕:竹葉糕是成都的傳統小吃之一,以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞:棒棒雞,又稱口水雞,是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
- 擴展閱讀5:在成都旅行有哪些當地特產值得推薦?
- 川繡:川繡是中國四大名繡之一,以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷,圖案生動,常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都,你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件,作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊:蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品,以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6:怎么使用電餅鐺制作烤肉?
- 準備材料:新鮮的肉類(如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉)烤肉調料(如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等)醬料(如燒烤醬、辣椒醬等,根據個人口味選擇)蔬菜(如洋蔥、青椒、蘑菇等,可選)鋁箔紙或烤盤紙(可選,用于隔離肉類和電餅鐺)肉類處理:將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
- 擴展閱讀7:合肥好吃好玩的特產
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段:景點篇合肥不光有美食,同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的,占地面積3萬多畝的現代意義上的國家級園林。另外,還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等),更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8:土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半(電飯鍋自帶)、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟:將米洗凈放入電飯鍋中,倒入相對應的水,備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9:肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片,然后加入料酒、淀粉抓勻,腌制10分鐘;2、將菱角切成兩半,取出菱角肉,再切片;3、炒鍋里面倒入適量油,燒熱后,下入瘦肉片炒散,撈出;4、鍋中留底油,下入姜、蒜炒香,放入菱角一起炒,加入清水煮8分鐘,放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片,炒勻;5、調入雞精、水淀粉,大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10:電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水,水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止,將肉撈出。3、焯水后的牛肉,放入電壓力鍋內,加入小半碗水就可以,然后加調料。1勺老抽,2勺生抽,2勺醋,3勺黃酒,山楂5個,桂皮,香葉,花椒、大料適量放入調料盒,蔥一根切成段,姜切成片,冰糖,黑胡椒粉,鹽適量,攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
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