- 觀點1： 香格里拉牦牛肉：迪慶牦牛因其常年生活中海拔3500米以上地區，這些地方生長著許多野生藥材如貝母、蟲草等，牦牛常食這些藥材，其肉鮮美無比。殺后可紅燒、清燉或晾曬成干巴等，其味獨特。吃牦牛肉在迪慶，實在是一種享受?？稍谑袌鲑徺I干巴、肉松等作饋贈親朋好的禮品。香格里拉松茸：松茸（TricholomaMatsutake）因其生長在松、櫟林地，菌蕾期狀如鹿茸而得此名。亦稱松蕈、杉蕈、合菌、臺菌、松口蘑等，為國家二級重點保護物種。是一種與松樹、櫟樹及杉樹植物根共生的菌根真菌，對環境的要求十分苛刻，通常生長在海拔2000—4000米之間的云南松、高山松、灰背櫟、黃背櫟、長穗高山櫟或松、櫟混交林中，發生期為6—10月。松茸，富含維生素B1和B2,含多種氨基酸和人體必需的鋅、鎂等微量元素，粗脂肪含量低，具有多種生理功能，并可增強人體免疫力、生精益氣、理氣化痰、延緩衰老、防癌治癌、防治糖尿病等。香格里拉糌粑：糌粑是藏族的主食。藏族人一日三餐都有糌粑。糌粑，名宇聽起來新鮮，實際上就是青棵炒面。它是青稞麥炒熟、磨細、不過篩的炒面，與我國北方的炒面有點相似，但北方的炒面是先磨后炒，而西藏的糌粑卻是先炒后磨，不除皮。吃糌粑時，碗里放上一些酥油，沖人茶水，添上炒面，用手攪拌。拌時，先用中指將炒面向碗底輕搗，以免茶水溢出碗外；然后轉動著碗，并用手指緊貼碗邊把炒面壓人茶水中。待炒面、茶水和酥油拌勻，能用手捏成團，就可以進食了。食時用手不斷在碗里攪捏，揉合成團，用手往嘴里送。藏族群眾吃飯一般不用筷子、勺子，只用手抓。琵琶肉琵琶肉為中甸藏區一種用傳統腌制方法制作而成的肉品。具體方法是豬屠宰后將其內臟和骨頭取出，保留完整軀體。待其稍涼后，撒入花椒面、草果面、食鹽等佐料及白酒，輕輕搓揉后，將其開口縫合，在縫線部涂敷上水或香油調好的灶灰，并用木塞或玉米芯把豬鼻塞嚴，以防蟲蛀。然后用石板或木板壓上晾干，干后形似琵琶，故名琵琶肉。琵琶肉的制作歷史悠久，保存時間長，若不切開，三、四年不變味。琵琶肉肉色透明，色鮮味香，風味獨特，是迪慶藏族、彝族等待客及家用的上等佳肴。迪慶坨坨肉因其每坨的重量均在二三兩上下，成坨狀，故名。坨坨肉是迪慶彝族的主要煮肉形式。將豬肉或羊、牛肉砍好，用冷水煮熟，不放任何佐料，包括鹽。香格里拉酥油茶酥油茶是藏族人民日常生活不可缺少的必需品。制作時簡單方便：先用土茶倒入茶筒，加入酥油、鹽和精制和香料，用攪捧上下反復攪打成水 融狀，即可斟用。飲之，色香味美，回味無窮。在藏族的飲食結構中飲用酥油茶占有十分重要的地位。藏族家庭里一天至少要飲三次茶，有的甚至多達十幾次。酥油茶既能產生很大的熱量，喝后可御寒，又能起生津止渴的作用。許多沒有喝過酥油茶的人，第一次品嘗會覺得異味難當，而咬咬牙喝過幾次之后，便會真切地品味其流香。藥膳菜肴迪慶生產大量野生藥材，因而有許多強身療病的傳統藥膳菜肴。如蟲草雞、藥膳火鍋、天麻燉豬肝、當歸煮羊肉等等，形成迪慶食文化的一個重要內容。尤其以藥膳火鍋為佳，那味道和藥效均非常獨特，不妨一嘗。野菜迪慶境內出產許多野菜，最有名的有竹葉菜、龍爪菜、竹筍等。它們均產于高山密林，絕對原汁原味。常吃這些野菜對肥胖癥、高血壓、高血脂等疾病有明顯治療。中甸高原魚中甸高原魚又名面魚、細鱗魚、馬魚。主要分布于中甸海拔3100—3400米的碧塔海、屬都海和納帕海等高原湖泊中。中甸高原魚分中甸重唇魚和屬都裂腹魚兩種，均為中甸高原特有的鯉科淡水湖泊魚類。中甸重唇魚體型長，多為圓簡形或略側扁，口下位，須一對，咽齒兩行，幾乎無鱗，肛門和臀鰭基部兩側各有一行鱗。屬都裂腹魚頗似中甸重唇魚，但須有兩對，咽齒三行，體被細鱗，在兩側大鱗中間腹面有一條裂縫，故名屬都裂腹魚。奶渣奶渣與酥油相伴而生，從牛奶中提制而成。奶渣白色、味酸，具有極強的消化作用，用酥油煎奶渣加紅糖而成的煎奶渣是藏家人待客常用的一道菜。酸奶酸奶是中甸藏族家里特有的一種奶制品，藏語叫說，是用提煉過酥油的奶制作的。具有豐富的營養價值，有助消化、止渴等作用，最適合老人和小孩食用。若經常食用酸奶更有延年益壽之功效，可謂藏家的長壽食品。蕎粑粑蕎粑粑---迪慶地區的彝族、傈僳族都栽苦蕎和甜蕎，并以此為主食之一。做蕎粑粑時，用開水與苦蕎面和拌，捏成餅狀放入水中煮，熟后蘸蜂蜜而食，細軟而無苦味，清涼潤腸，是人見人愛的藥用食品。甜蕎面則用水和稀，在鍋內攤餅，翻動幾次，即可食用。更多關于云南迪慶有什么好吃的美食，進入：查看更多內容
- 擴展閱讀1：廈門哪里可以露營燒烤
- 廈門可以露營燒烤的地方有：一、翔安榮杰園，二、阿忠農家樂，三、宵幫美食休閑山莊，四、悅神農莊，五、石泉山莊等。其中石泉山莊不但可以自助燒烤，還可以租地種菜，游客還能釣魚自己下廚。廈門可以露營燒烤的地方一、翔安榮杰園榮杰園是國內首創一年四季開放采摘，以高優臺灣水果為主題的休閑觀光農業園，...
- 擴展閱讀2：湖南有哪些好吃的土特產值得品嘗？
- 湖南省是中國中南部的一個省份，以其豐富的自然景觀和深厚的文化底蘊而聞名。湖南菜，又稱湘菜，是中國八大菜系之一，以酸辣著稱，風味獨特。除了湘菜之外，湖南還有許多土特產值得品嘗。辣椒醬：湖南人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，其中最有名的當屬剁椒。剁椒是用紅辣椒剁碎后發酵制成的，既可以作為...
- 擴展閱讀3：湖南哪種土特產最好吃
- 以下是一些湖南的土特產：1.臘肉：湖南臘肉是湖南著名的傳統名產之一，以其獨特的口感和濃郁的香味而聞名。湖南臘肉制作工藝獨特，經過多道工序制作而成，口感鮮美，肉質細嫩，是湖南人最愛的土特產之一。2.剁椒：湖南剁椒是湖南傳統的辣椒制品之一，以其香辣鮮美而聞名。湖南剁椒制作工藝獨特，選擇新鮮的...
- 擴展閱讀4：去北京有什么紀念品可以帶回來，北京值得帶的特產有哪些
- 73+店宮御坊旗艦店>>宮御坊食品品牌旗艦店>>￥59.8全聚德北京烤鴨特產匠品800烤鴨禮盒熟食￥128月銷:4+店全聚德旗艦店>>全聚德旗艦店正宗全聚德烤鴨禮盒老字號北京特產北京烤鴨正宗￥128月銷:92+店全聚德旗艦店>>>02北京酥糖北京酥糖,在我國有著悠久的歷史,這種糖皮薄酥脆、糖餡層次清晰,吃起來香甜可口,不粘牙不膩...
- 擴展閱讀5：適合送人的北京特產，北京有什么特產值得帶回去送人的 北京的特產都有什么
- 1、北京有什么特產值得帶回去送人的 北京的特產都有什么北京可以帶回去特產有以下幾種:1、北京烤鴨北京烤鴨是北京最有代表性的食物。最正宗的北京烤鴨可以在北京的全聚德烤鴨店吃到。顏色為紅色,皮薄而脆,肉質細嫩,肥而不膩。將烤鴨切片,蘸上甜面醬和蔥絲,然后用面餅包起來吃。味道真的很棒。2、驢打滾。驢打滾是...
- 擴展閱讀6：怎樣選購西寧特產西寧特產在哪買
- 在西寧尋找特色特產，以下幾個地方不容錯過。莫家街市場，以民族特色小商品和特產為主，位于城中區莫家街，是購買特產的好去處。西寧批發市場和國貿商城則提供綜合性的特產供應，也是游客選購的好選擇。水井巷市場同樣以民族特色商品聞名，位于城中區水井巷，是小吃愛好者的天堂。紡織品大樓則位于西關大街...
- 擴展閱讀7：西寧特產在哪里買最好
- 西寧的特產批發市場遍布多個區域，城中區、城西區和城東區均設有此類市場。城中區的水井巷市場以其民族特色小商品和特產而聞名。莫家街市場同樣以經營這類商品著稱。在城西區，西寧批發市場和國貿商城是兩個主要的特產批發集散地。城東區則有西寧批發市場和國貿商城等綜合性批發市場，它們同樣吸引了眾多...
- 擴展閱讀8：在青海湖旅行，周邊有哪些值得去打卡的特產店？
- 這家特產店位于青海湖景區內，主要售賣青海湖周邊的特產，如青稞酒、牦牛肉干、藏紅花、冬蟲夏草等。這里的商品都是當地特色，可以作為紀念品或者禮物帶給親朋好友。青海湖土特產市場（西寧市湟中區）這個市場位于西寧市湟中區，距離青海湖較近，是當地居民購買土特產的主要場所。在這里，你可以找到各種青海...
- 擴展閱讀9：適合送人的濰坊特產濰坊土特產送人的有啥
- 1. 濰坊，這座歷史悠久的城市，以其豐富的文化遺產和獨特的工藝而著稱。其中，濰坊風箏和木版年畫尤為知名，被譽為“世界風箏都”。2. 當考慮到送禮的選擇時，濰坊的特產無疑是表達心意的佳作。您可以考慮挑選濰坊風箏、撲灰年畫、高密剪紙、嵌銀紅木筷子、布老虎、聶家莊泥玩具等精致的工藝品。3. ...
- 擴展閱讀10：濰坊有哪些特產 山東濰坊特產
- 高密剪紙是山東濰坊的傳統工藝品，有著非常悠久的歷史。高密剪紙題材廣泛內容豐富，花草蟲魚、飛禽走獸和人物皆可入剪。所剪事物，大多取材于民間傳說、神話故事和戲曲故事，象征性強，造型樸實夸張，粗獷中見清秀，拙樸中藏精巧，反映出獨到的民族審美觀。其包括窗花、門箋、墻花、頂棚花、燈花、花樣、喜...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！