- 觀點1： 民以食為天，中國人自古以來就重視飲食。《禮記》曰：“禮之初，始諸飲食”。飲食中蘊含著豐富的風俗習慣、審美趣味等文化內涵。久而久之，隨著“食不厭精，膾不厭細”的推崇，人們對于美食的追求從未停止。
明清以來，婦孺皆知的有八大菜系：魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽。幾乎全國各地都有自己的拿手好菜，各地的菜系又處于大的融合之中。蘇菜系即江蘇地方風味菜，蘇菜選料嚴謹，講究鮮活，口味咸淡適中，南北皆宜。宜興位于江南的太湖之濱，隸屬無錫，但無錫菜卻口味偏甜，著名的醬排骨、小籠包子，都略帶甜味。對本人這個從小生活在宜興的人來說，實在是“問君能有幾多甜，恨不得往上撒些鹽”。
說起宜興的家常美食，突然想起南莊的奶奶是一個廚子。不過，我實在想不起來她有什么拿手名菜。小時候，她抓麻雀給我吃，拔毛、破肚，去掉內臟，塞上豬肉，油炸后紅燒，味道鮮美。掐指一算，都快二十多年沒有吃過了。
春天的田野里，野菜迸發出勃勃生機。
薺菜，大姑、小姑曾經拿著鐮刀挖了兩籃子，洗凈，開水焯過后，和上豬肉剁碎做餡，無論是包餛飩還是團子，都是在城市里吃不到的美味。
馬蘭，清香、解毒。有詩曰：碧葉綠紫莖，三月春雨足。開水燙過之后，用五香豆腐干切成細丁拌而食之，別有風味。
官林的大姑燒菜有兩個特點，一，創新。二，新鮮。
黃瓜釀豬肉：黃瓜切成段狀，掏空內瓤，塞上肉糜，燉湯。這道菜在夏天吃起來非常清爽。
蒸茄子：茄子放在飯鍋上蒸熟，用筷子劃開呈鳳尾狀，拌入蒜泥、白糖、鹽巴等，毫不油膩。
紅燒鵝肉：特點是用香葉、啤酒調味，味道醇厚、香濃。
所有菜肴如果當天吃不掉，大姑基本都不會讓其隔夜。這樣既確保健康，又能避免砸牌子。
宜興城里的小姑燒菜喜歡重口味。每次燒紅燜羊肉，都要幾乎用掉半瓶油、醋，但每次大家都交口稱贊。
母親說，方莊羊肉、高塍豬婆肉、官林野鴨當屬美食。白煮羊肉蘸蔥醬，皮薄。豬婆肉皮直接考驗牙口，堅脆。曾經在官林云濤飯店吃過廚師特制的野鴨（據說有獨門配方），果然滋味非凡、清雅鮮美。
此外，還不得不說一下豬頭糕，因為是宜興農村酒席必備冷盤之一。醬料略腌，火到豬頭爛（不能太爛），去硬骨，壓制，切片而成。
說到點心類，不得不提起小時候拿壓歲錢不能缺少的載體--“葷油糕”。當時不懂事，一般是先抽掉其中的孔方兄，趁大人不注意時迅速將糕扔掉。此物原料取自官林糯米、太湖豬板油、芝麻、桂花，香、甜、軟。不過，近年來，麻烘糕又橫空出世，原料還是換湯不換藥，但口感從葷油糕的綿軟變成了酥脆。
另一種著名的美食甜點，當屬徐舍小酥糖。據說還是久負盛名的茶點，清朝時還是貢品。采用用白糖、芝麻、飴漿、面粉等原料，經過焙炒，打屑，扳酥等多道工序，精心配制而成。不過，個人不太擅長吃這個。此物只溶在口，不溶在手，經常難以拈起食用，只能托著紙包舔舐。
老子曰：“治大國如烹小鮮”。宜興竹海有道著名的小鮮，它不是筍干燒咸肉，而是雪菜毛豆炒竹雞。竹林中放養的雞肉本身就鮮美異常，加上雪菜毛豆的提鮮，是下飯佐酒之必備佳肴。
陳毅元帥有詩云“夏吃楊梅，冬剝筍，捉蛇二更長”。他是唯一一位沒有參加過長征的元帥，“任你圍我千萬重，我自巋然不動”，躲避敵人圍剿的同時，還能在抽空在山里享受美食，真是恰如其分地體現了革命樂觀主義精神（好像也到宜興山里去過）。
《隨園食單》曰：清者配清，濃者配濃，柔者配柔，剛者配剛，方有和合之妙。蛇與貓同食，謂之曰龍虎斗。蛇與雞同食，謂之曰龍鳳湯。前者，適合酷愛生猛海鮮的閩南人。后者，這應該屬于宜興地區的美食吧。“龍鳳湯”--是宜興金悅山莊的一道膾炙人口的名菜，原料選用烏梢蛇及山養土雞，水用山泉水，柴火用優質竹炭，文火煨煮。肉質鮮嫩，湯汁清冽，濃厚不油膩，清鮮不淡薄。此肴一下箸，他菜如嚼蠟。
不能光吃菜，也要添些飯。小時候，白豬油拌飯，能吃兩碗； 清香烏飯（純植物染色）拌糖，也不用菜。
享受美食，品味生活。獨樂樂不如眾樂樂，一人大快朵頤，又怎如眾人圍坐，長幼無間，觥籌交錯，其樂融融？ - 擴展閱讀1：盤點陜西西安有哪些出名特產？
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- 喀什，位于中國新疆維吾爾自治區西南部，是古絲綢之路上的重要城市，也是歷史悠久的文化交匯點。這里的美食特產豐富多彩，融合了維吾爾族、漢族及其他少數民族的飲食文化，以下是一些值得購買的喀什美食特產：喀什馕 - 馕是新疆最具代表性的面食之一，喀什馕以其獨特的風味和制作工藝而聞名。它通常由小麥粉、...
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- 吐魯番，位于中國新疆維吾爾自治區東部，是一個歷史悠久、文化豐富的地區。這里的美食特產豐富多樣，融合了維吾爾族、漢族等多民族的飲食文化，具有獨特的地方特色。以下是一些值得品嘗的吐魯番美食和特產：手抓飯（抓飯）：這是新疆最具代表性的食物之一，也是吐魯番地區的傳統美食。手抓飯的主要原料是羊肉、胡...
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