- 觀點1： 1、香蕉紫菜糖水。首先將生香蕉去皮，一定要放進水里浸泡，切成一片片浸，最好浸泡一會兒，用手不停地擦它，擦到無蕉膠，此時你的手會沾滿蕉膠，擦完后過幾次清水，再煲開水煲下它，那些蕉膠就浮在表面周圍，用勺子撈掉，再用凍水洗洗，多洗幾次就沒什么膠的了。把處理過的香蕉片、姜片用水煲滾，慢火滾半小時，待香蕉片有點軟，再放入洗干凈的紫菜，煲10分鐘然后放入紅糖或冰糖即可。香蕉紫菜糖水可以預防紅眼病、清熱解暑、降火明目。2、麻涌傳統(tǒng)芋頭糕。傳統(tǒng)芋頭糕是麻涌民間特色糕點之一，它的制作材料有粘米粉、芋頭、蝦米、欖角、臘肉等，味道咸甜香口，男女老少都愛吃。材料的分量一般控制為一斤粉6.5碗水2.5塊紅糖，1.5斤芋頭和3茶匙鹽，少許的五香粉和耗油。具體做法：先將粘木粉用水浸泡半小時調成粘米漿，然后爆香芋頭、蝦米、欖角、臘肉，加入燒酒姜汁。然后將爆好的材料趁熱加入粘米漿中拌勻。最后用銅盤裝好用大火炊10分鐘，文火炊10分鐘，出爐后在上面撒上蔥粒、香菜、花生末，芋頭糕就大功告成啦。3、鴨尾魚包。魚包簡直就是麻涌人打邊爐的桌上必備品，現(xiàn)在麻涌市場也一直都有手工魚包賣。鴨尾魚包傳統(tǒng)制作，一般選用上乘的土鯪魚深層肉肌精制成晶瑩白凈的薄皮，其餡料則選用鮮嫩蝦肉、魚肉、豬肉、冬菇、鮮蛋和適量調味料、臘鴨尾(鴨篤)拌制而成。制作時，一般包成大小勻稱的金魚狀體。食用麻涌鴨尾魚包的方法可用上湯配上適量塘縟(一種蔬菜，本地俗寫塘好)、生菜之類的蔬菜泡食，或蒸(炊)熟后蘸料進食。4、炒米餅。每逢年初二，麻涌有個習俗就是女兒要回娘家拜年，小編我每年最期待的就是用來拜年的炒米餅和糖環(huán)了。現(xiàn)在大家都貪圖方便，多采購現(xiàn)成的蛋卷、餅干來拜年，小編多年沒吃過炒米餅和糖環(huán)了。其實老一輩的麻涌人都會做，一點都不難，就是現(xiàn)在人生活步伐快了，我們的習俗也在慢慢的流失。炒米餅的主要成分是大米、糖，配料根據(jù)各地習俗習慣而不同。將大米翻炒至金黃，而后碾成米粉，和上糖膠及加入各地特色的配料（可以是芝麻、花生、雞蛋、花生碎、椰絲等），用木制米餅模具碾壓后敲出，放入烤爐中烤制而成，米餅松脆、甘甜、可口。5、糖環(huán)。糖環(huán)形狀，由大環(huán)套小環(huán)，環(huán)環(huán)相扣，寓意連綿不斷，生生不息。主要材料糯米粉、砂糖、生油。首先，把沙糖混和清水同煮溶侯用；取量好的糯米粉倒放臺板上，加入清水同搓成粉團，再放下沸水中燙熟成粉池；接著，把余下的糯米粉倒在臺板上，放入剛燙熟的粉池和濃糖漿一同搓勻，搓至粉團柔軟適中即可用以制糖環(huán)了。從粉到環(huán)的過程可分批印與手扭兩種制作方法。其中批印的做法是在水模印上涂以少許面粉作焙，再把粉團壓實到糖環(huán)模內，右手拿薄刀在糖環(huán)模面輕輕切去多余的粉團，拿起木模，在臺角輕輕一敲，木模內成環(huán)形的粉團便會脫模而出，落在事先備好的箕內；而手扭可用組之成束．扭作環(huán)形一句話來概括，雖略顯復雜，但有的人還是喜歡這種傳統(tǒng)的做法，堅持不用餅印，手工把面粉搓成長條，再捏作環(huán)形，因為粉子經(jīng)過拉伸后，吃時更加韌脆。值得一提的是，炸糖環(huán)時注意要用筷子翻動炸件，讓每件受炸時皆均勻受熱，這樣才避免炸焦的情況，最后至呈金黃色便可上盤了。6、炸蝦堆。其實蝦堆的做法并不難，把一定量的糊狀粘米粉放進燒熱的蝦堆勺中，再加進韭菜粒、成只活蝦等餡料，然后再加入粘米粉定型，在滾油中炸至金黃色，這樣一個個誘人又香脆的蝦堆就出爐了。炸蝦堆時火候的控制最為講究，粘米粉的選用和調味最為關鍵。
- 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產(chǎn)值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統(tǒng)手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產(chǎn)。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區(qū)盛產(chǎn)竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產(chǎn)有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經(jīng)驗：特產(chǎn)到處都有賣，建議到故鄉(xiāng)味四川特產(chǎn)店購買什么特產(chǎn)都很齊全而且價格實惠，別在景區(qū)買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產(chǎn)值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當?shù)氐睦苯丰u種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產(chǎn)小吃成都有什么特產(chǎn)送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統(tǒng)名產(chǎn)，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統(tǒng)小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統(tǒng)名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
- 擴展閱讀5：在成都旅行有哪些當?shù)靥禺a(chǎn)值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統(tǒng)吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統(tǒng)手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據(jù)個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
- 擴展閱讀7：合肥好吃好玩的特產(chǎn)
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的，占地面積3萬多畝的現(xiàn)代意義上的國家級園林。另外，還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到?jīng)]有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內，加入小半碗水就可以，然后加調料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
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