- 觀點1： 咖喱牛肉煎包
原料：大白菜、雞蛋、酵母、普通面粉、洋蔥、水、牛肉、胡蘿卜、咖喱粉、植物油、鹽、雞精、料酒。
做法步驟：
第1步、400克面粉加入酵母，一枚雞蛋和適量清水。
第2步、面包機啟動一個發面程序。自動揉面和發酵，一個半小時后發面團就完成了。
第3步、面包機在工作的時候，就可以用來拌餡料了。先準備好餡料所需的食材。
第4步、牛肉洗凈，料理機打碎。加少許鹽和料酒等腌一會兒。
第5步、將胡蘿卜，大白菜，洋蔥洗凈瀝干切小碎丁。切好后將三樣材料混合均勻。留1/3。另外的2/3和牛肉末混合，用攪拌機打碎。
第6步、將留下的1/3材料和打碎的餡料混合。加入適量的油，鹽，咖喱粉，雞精調味。（不全打碎，是因為這樣吃的時候口感層次更豐富。另外大白菜放得不多，所以就沒有焯水。）
第7步、肉餡拌好，可以先放冰箱凍一會，這樣包的時候汁水不會流出來。
第8步、面團分成小劑子，包成包子的形狀。
第9步、不粘鍋放少許油中小火慢煎，看底部差不多煎到金黃了，就往鍋內加少許水，蓋上鍋蓋燜煮片刻即可。 - 觀點2： 1.
牛肉的外包裝相當整潔、干凈，而且是密封的，500克為一包，方便儲存。使用起來很方便，直接開包解凍即可
2.
牛肉洗凈切成肉糜，我是用料理機打碎的
3.
洋蔥切成碎末
4.
生姜切成碎末
5.
鍋燒熱，放入少許植物油，將生姜放入油鍋爆香，待香味傳出
6.
再倒入洋蔥一起煸炒至8分熟
7.
加入少許鹽、咖喱粉
8.
繼續煸炒使其拌勻
9.
裝盤備用
10.
待涼后與肉糜一起混合
11.
加入蠔油、生抽、糖、鹽
12.
攪拌勻均，腌制20分鐘
13.
將面粉、鹽、糖、發酵粉、植物油、雞蛋、水全部加入面包機，活成一個面團
14.
面團發酵至兩倍大
15.
將面團拿出排氣，并切成50克一個的圓團
16.
將面團搟成圓餅狀，厚度大概2-3毫米
17.
將餡料放在餅皮上，每個約30克，包裹嚴實，包裹的部分朝下
18.
不粘鍋中倒入植物油
19.
高火煎制2-3分鐘，待其外皮金黃時換面，繼續煎制至
20.
待兩面都煎制金黃后，倒入半小碗水，調成小火，蓋起蓋子，待水煮干即可出鍋 - 擴展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關于豬肉各部位烤肉技巧
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