- 觀點1： 一年來,在經理的正確領導下,在同事們的積極支持和大力幫助下,我能夠嚴格要求自己，較好的履行一名領班的職責,圓滿完成工作任務,得到領導肯定和同事們的好評.總結起來收獲很多.
一、在工作中學習，不斷提高自己的業務水平
作為一名收銀員領班，首先是一名收銀員，只有自己的業務水平高了，才能贏得同事們的支持，也才能夠帶好、管好下面的人員。雖然我從事收銀員工作已經三年，且取得一了定的成績，但這些成績還是不夠的，隨著超市的發展，對我們收銀員的工作提出了新的要求，通過學習，我總能最先掌握電腦操作技術，總能為下面的同志做指導。
二、做好了員工的管理，指導工作，領班雖然不算什么大領導，但也管著一堆人，是領導信任才讓我擔此重任，因此，在工作中，我總是對他們嚴格要求，無論是誰，有了違紀，決不姑息遷就，正是因為我能嚴于律已，大膽管理，在生活中又能無微不至的關懷下面的員工，因此他們都非常尊重我，都服從我的管理，一年下來，我們的工作得到了經理的肯定。
三、合理安排好收銀員值班、換班工作，收銀員的工作不累，但得細心，因此收銀員必須任何時候都保持良好的心態和旺盛的精力。因此，在給幾名員工作排班時，我總是挖空心思，既要讓怍銀員休息好，又不能影響超市的工作，還要照顧好她們的特殊情況。
四、抓好一級工作，給領導分憂，做為一個領班，能夠在收銀員一級解決的問題，我決不去麻煩領導，對超市里的大事，又從不失時機的向領導請示匯報。
這一年，雖然工作取得了一定的成績,但還有很多發展的空間，我相信，只要我和我們收銀員一起努力，一定會把工作做得更好。 - 觀點2： 收銀流程
餐前準備工作
早上插上所有電源插座，
打開電腦，雙擊桌面收銀欄目，等彈出收銀窗口后，輸入用戶名，和密碼，按確定鍵，打開收銀系統
收銀系統最小化，打開餐廳音樂，
最小化音樂窗口，雙擊桌面普通發票開票軟件，輸入密碼，顯示發票系統，單擊正常開票，再單擊打印設置，選定打印測試，名稱選發票，再確定用一張紙測試發票，再放入發票，放票的時候對號碼是否正解。
檢查打印機是否正常運行。
讓桌面始終顯示的是收爭欄目（方便快速下單和結帳）。
POS機簽到，刷卡機插座插好后，口啤，招商等合作銀行的刷卡機自動顯示，請輸入操作員序號，依次輸入密碼，檢查POS機是否成功簽到。
從保險柜里拿出備用金，核對是否是1000元，把前一天整理好放收銀抽屜里的帳單，蝦單以及存款單，放在保險柜邊上的袋子里。
在收銀本上記上前一天所有的營業額，登記前一天所有活動的優惠數量。
10.前一天估清的菜反估清，點擊收銀桌面，估清鍵，輸入估清菜名，再確定估清的菜，估清完成。
11、當天的蔬菜單及所有的叫貨放收銀抽屜里夾好
12、例會通報預定內容，告知當天到蝦量和直蝦量和估清，推薦菜品
13.打掃吧臺衛生，保持清爽臺面，整齊。
用餐流程
正確開臺，下單，對單，在收銀桌面輸入臺號，再輸入人數，輸入菜名，不規則和服務人員核對臺號和菜單，是否正確，對單注意數量及大小份，核對后在發送菜單（注，檢查廚房是否出單，沒出的話及時打臺單給廚房，再檢查打印機，酒水一定要見單發貨。
加單收銀桌面輸入臺號，再按1鍵加單，退菜收銀系統點擊退菜，退菜份量核對好，再說明是客人要求或操作更改。
估清菜品迅速告知外場，叫菜及更改換菜，何時上菜通知廚房，退菜經領班同意
服務員推銷的成品登記好日期，姓名以及數量
隨時注意音樂量大小，客人多，客人少的調整
買單問好結帳方式（刷卡，現金，現金券）是否有打折卡（貴賓卡）（口啤等），現金券核對日期（不找零，不開發票，不與其他優惠共享）客人點套餐不打折，如果有單點的客人強烈要求，經上級同意后，單點打折。打折憑打折卡，在帳單注明打折原因。
刷卡帳單打印出來后，核對金額是否正確，使用現金券的帳單，打折的帳單及刷卡的帳單，請客人簽字，人民幣驗清真偽，開發票填寫四部分內容：金額，餐費，付款方式，（信用卡或現金我）以及單位或個人，發票打印前核對單位及金額是否正確。
刷卡后記得卡要還給客人，
給客人一些驚喜，客人簽字后：直接根據所簽的名字，稱呼客人。
10、注意禮貌用語，遞東西給客人一定要雙手。
11、買單好，迅速清單，帳單和刷卡單一起訂好，開發票后及時放上新發票，放發票的時候要核對好號碼，如果是現金券也和帳單一起，現金券剪角作廢（剪現金券的時候，不要把編號給剪掉了）
12、儲值卡消費告知其他連鎖店，儲值卡買單不打折
13、發票不多時及時告訴經理，打印紙不多了，也要及時叫貨.
收尾工作
1、當天的酒水單，菜單在廚房拿，帳單分類，打折的和不打折的整理好放一起，用皮筋扎好，退單的要簽字（菜單廚師長或廚房主管，酒水單主管或領班）
2、核對刷卡金額，數出當天營業額用信封裝好放保險柜，再數備用金是否是1000元
3、繼續營業和下班收銀人員交接工作，將收銀柜鎖好，鑰匙交給下一班收銀
4、營業結束結算POS機刷卡，金額及打印交班和帳單一起放好，發票整理好放抽屜，退出系統，關閉電腦，切斷所有電源插座。
附：營業額一天一存，在存款單上填上對方戶名，帳號，金額，自己的身份證號和本人簽名，中午休息的時候和領班交接好去存錢，帶上身份證（本人的）去銀行取號，排隊等候存款，零錢不多時，存錢的時候記提換零錢。
存錢要注意安全，金額不外露，用信封裝好
發票管理
發票一星期導出一次數據，插入U盤殺好毒后，點擊到發票欄目，打開數據管理，點擊發票數據導出，輸入起始日期（上個星期天）和終止日期（本星期）再輸入文件名（導發票的當天日期）導出刷新后發票文檔呈白色就行了、
發票導入等發票用完了才能導入：插U盤殺毒----發票文檔---發票信息導入--文件名--更換發票---選擇發票編碼，確定導入。
1、新辦的貴賓卡要添加會員，在后臺點擊會員管理，進入系統，再點擊添加會員，輸入會添加商品：在后臺商品管理的基礎管理里，選定添加商品輸入商品規格，商品名稱打折或不打折，打印規則（吧臺或廚房：根據菜品分類依次選好確定保存）
修改價格在基礎管理的修改規格里輸入改后價格確定
注：新添加的菜在前臺點單前一定要重新下載菜譜，檢查是否添加上了。
行政工作
填報銷單寫好日期，部門，報銷內容及金額大小寫，報銷單要和報銷的憑據放在一起（如報銷車費的憑據是車票）報銷單放上面，憑據放下面用固體膠粘好，讓經理簽字。水電費要工程部主管簽字。
申購單要寫好申購的品名與數量
3、帳單 發票 存款單 酒水單 菜單 一起 每周一交財務 包括申購單報銷單
4、蔬菜單及所有叫貨單半月交一次
5、每月一號一次酒水盤存交公司，盤存單上填好貨物名稱，庫存數，實際盤存數，盤存日期和盤存人簽字.
6、隨時掌握酒水的庫存數量，不夠時，打電話給酒水供應商叫貨。
7、及時與廚房溝通準備飲料，晚上閉店沒出售完的，用保鮮膜封好放冰箱。
8、冰箱的冰的酒水要及時準備冷藏的備份。
接電話標準
1、如：您好，這里是臺海岸柯橋店，很高興為您服務，您好有什么可以幫助您的嗎，請講。
接電話標準流程：您好，臺海海岸XXX店 ，我是XXX，很高興為您服務。
結束時：謝謝您的來電，再見。
客人預訂：您好，請問你幾位？您大概什么時候來我們餐廳用餐？您有什么特別要求？您貴姓，怎么稱呼您？您的聯系方式能方便留下嗎？
熟悉店址：、：
武林：安吉路實驗小學北邊，武林路291號（日月光華商廈6樓）武林路和獅虎橋路交叉口，孝豐路口，鳳起路東，昌化新村，血液中心南邊。
玉古店，地址：杭州市玉古路2號（植物園后門），服務電話：0571-87978486。
文二店，地址：杭州市文二路391號（西湖國際大廈B座一樓），服務電話：0571-87558999。
濱江店： - 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區盛產竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
- 擴展閱讀5：在成都旅行有哪些當地特產值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
- 擴展閱讀7：合肥好吃好玩的特產
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的，占地面積3萬多畝的現代意義上的國家級園林。另外，還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內，加入小半碗水就可以，然后加調料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！