- 觀點1： 磁器口素來有“小重慶”之稱，藏著許多好吃的，是每一位來重慶的游客的必去之地。下面是磁器口美食攻略，一起來覓食！
張老漢手工酸辣粉
全是現做的純手工酸辣粉，看似容易，其實講究也很多，紅薯粉與淀粉的比例，敲打力度、下鍋煮的時間等等方面都得控制好才能保證最好的口感。
號稱百年工藝，秘制手工醬料，味道肯定不會錯。這家店還有紫薯酸辣粉，就是色澤更加好看，口感更加Q彈。
地址：磁器口正街127號(近黃桷坪一巷)
人均：15元
古鎮老七面
這是一家看門面會直接忽略的店，斑駁脫落的老房子，不起眼的招牌，你怎么能想到他家藏著好吃的面，一分錢一分貨，你們看看這臊子份量和質量，開了好多年的老店，味道自然不用多說。
地址：磁器口正街146號(近磁器口)
人均：15元
嚴記水煮蹄花
開了十五六年的店面，在重慶名氣還是很大了，位置不是很好找，但人依舊絡繹不絕，多數都是回頭客。蹄花色澤很舒服，味道香韻，里面配菜有白蘿卜、海白菜、凍豆腐、豆芽、平菇……都是特別下飯的菜，但如果你要減肥，就不要去這家了，根本停不下來。
地址：沙坪壩區金沙正街馬路邊（近磁器口正門）
人均：50元
格桑家藏式酸奶店
店面不大，很漂亮的一家小店，整體的風格都帶有藏家味道。純正地道的藏式酸奶口味搭配香味撲鼻的秘制桂漿，味道也很豐富，抹茶、桂漿、玫瑰、焦糖、蔓越莓……這才是磁器口的.正確打開方式！
地址：磁器口古鎮橫街81號(寶輪寺方向前行100米)
人均：15元
顏氏雙江清水魚
主打烏魚，魚片切的很薄很薄，如果斤數多，魚肉可以做成椒麻香辣味道，清湯和紅湯鍋底是完全不同的味道，清湯鮮美，紅鍋魚肉麻辣鮮滑嫩，適合不同口味需求。
地址：磁器口正大門斜對面三十米(磁器口正大門對面)
人均：65元
胡氏傷心涼粉
磁器口老字號了，傷心涼粉真的是能讓人傷心到鼻涕眼淚同流那種，但又還想繼續吃的沖動。除了涼粉，還有小面、酸梅湯、紅糖年糕之類的，味道都很不錯。
地址：磁器口正街74號、76號、78號
人均：8元
易老頭三樣菜
重慶江湖菜，位置還比較好找，店面不算太大，但是充滿了年頭。菜的分量超級多，如果人少，一定少點一點，用料很足，重慶人對于吃真的是夠舍得，夠講究。店里還有他們家寫在墻上的段子，也很有特色。
地址：磁器口磁南街20號(近加油站)
人均：60元
龍涎臭豆腐
臭豆腐和榴蓮一樣，喜歡的人覺得好吃的不得了，不喜歡的人簡直不能忍受這個味道，這家也是磁器口老字號了，隔著五百米就聞到了，很小一個門面，味道吃起來很好吃，外皮很酥，畢竟10塊一份不便宜了。
地址：磁器口古鎮磁正街37號附2號
人均：10元
手工金絲餅
用面團拉成細絲，再盤成一團，炸至色澤金黃，油炸的面食，味道特點就是酥脆，略帶咸味有點像新疆的撒子，只是面絲拉得更細一些，酥酥脆脆的，有甜的有咸的，雖然是油炸的，但不算太膩，聞起來也是很有食欲的。
地址：磁器口古鎮磁正街
人均：10元 - 擴展閱讀1：清蒸菜加什么好吃又營養
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- 1.后臀尖清洗后，切成小塊，用清水浸泡10分鐘；2.準備1碗花椒水；3.1塊腐乳加些腐乳汁化開；4.大蔥切段，姜切片頭；5.煮鍋中加適量水，將肉塊放入，大火燒開，撈去血沫；6.焯水后的肉塊；7.將蔥段和姜片擺放在鍋底；8.將肉塊倒入鍋中，擺均勻；9.加適量料酒；10.加入花椒水，倒入淘米水，...
- 擴展閱讀4：燉肉的調味料可以怎樣搭配？
- 基礎調味料：這是所有燉肉都必須使用的基礎調味料，包括鹽、醬油、糖、料酒、生姜和大蔥。鹽可以提升肉類的鮮味，醬油可以增加顏色和香氣，糖可以中和醬油的咸味，料酒可以去腥增香，生姜和大蔥則可以去除肉類的腥味。香料：香料可以增加燉肉的香氣，常用的有八角、桂皮、香葉、丁香、草果等。這些香料在燉肉...
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- 豆瓣醬 一大勺 紅燒燉肉的做法 豬肉切小塊，蔥姜蒜準備好 豬肉冷水下鍋，過一遍水去血，煮好留下煮肉的湯水 小火放油，加糖炒色，糖冒泡后加入豬肉，慢慢煸至豬肉油出來后，加入蔥姜蒜，燜出香味，放入花椒七八粒，八角一顆半，四根干辣椒。出味道后，放入生抽，少許料酒，顏色不夠可以少滴點...
- 擴展閱讀6：怎么用破壁機打蘋果汁
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- 擴展閱讀7：木耳花生米燉肉做法
- 1）燒開一鍋水，加入花生米及木耳煮開。（事前木耳泡軟切絲，花生浸過）2）放入枸杞及紅棗。3）豬骨洗凈，當大火煮滾后，豬骨放入鍋內。（大骨事先在沸水里焯一下，去除血沫，撈起）4）再轉小火煲1.5小時。5）加入調味料，再小火煲半小時即可。花生仁營養分析：1. 花生含有維生素E和一定量的...
- 擴展閱讀8：家常燉肉如何做好吃 家常燉肉怎么做好吃
- 家常燉肉怎么做好吃1、肉要用水浸泡。肉如果直接燉，血水就會跑到湯汁里，導致肉和湯都有腥味，所以首先我們要去除肉中的血水，方法就是用水浸泡。可以用新鮮肉，也可以用冷凍肉，把肉切成小塊，放入清水中，浸泡1~2個小時。中途多換幾次水，當水變清澈，肉明顯發白時就可以了，撈出沖洗干凈。2、...
- 擴展閱讀9：燉肉怎么才好吃啊？
- 1、 原材料要新鮮俗話說“巧婦難為無米之炊”。要想肉燉的好，首先肉要選的好。選肉要新鮮。一般情況下，新鮮的肉色光澤鮮亮、按壓有彈性。2、 燉肉器皿有講究很多人可能不太在乎燉肉的器皿。其實這是燉肉的大忌。建議大家在燉肉的時候選擇砂鍋，雖然燉的時間較為久一點，但是可以讓肉充分入味，而肉...
- 擴展閱讀10：燉肉怎么燉好吃呢
- 1、牛腱子肉、牛筒子骨洗凈、焯火后再用清水洗去血沫。2、取砂鍋，放開水后，放入牛筒子骨；蔥結、姜片、花椒（10粒）、草果（一顆）共同放入調料包，放入鍋內；大火燒開后，小火燉二個小時。3、將牛腱子肉放入砂鍋內，再共同燉一個半小時即成牛肉清湯。4、取出牛肉，放涼后切薄片；青蒜和香菜...
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