- 觀點1： 雞肉松更好吃。下面給大家分享一下雞肉松做法。
在我們的日常生活中，肉松應(yīng)該是一款自帶“流量”屬性，讓各個年齡層的群眾都非常喜歡的一款美味。
而在市面上的各種肉松中，相信大家對于豬肉松應(yīng)該并不陌生，雖然筆者也承認(rèn)，豬肉松確實比其他肉類更加鮮香味美，但如果你知道肉松的烹飪方法，估計你就不會想要出去買肉松了。
而對于今天分享的這款雞肉松的簡單做法，主體操作和豬肉松并沒兩樣。
筆者也就是想換個口味，嘗試一下不同肉類的烹制方法，這樣不僅能給生活增添一下新意，沒準(zhǔn)還能誕生不一樣的美味哦。
如果您對今天這款美味也有一定興趣的話，不妨來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。
【美食名稱】：雞肉松。
【準(zhǔn)備原料】：雞胸肉1斤，生姜三片，檸檬汁少許。
第一步：首先用菜刀把雞胸肉表皮的白色筋膜剔除，然后切成小塊，放在一個盤子中，滴上準(zhǔn)備好的檸檬汁，適當(dāng)抓捏，腌制三分鐘。
第二步：準(zhǔn)備一口鍋，把雞胸肉和姜片放入鍋中，加入兩倍于食材的清水，先蓋上蓋，大火煮沸三分鐘；然后開蓋，用勺子撈出鍋邊的浮沫；而后蓋上蓋轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)燜煮35分鐘，直至把雞肉燜至熟爛。
第三步：準(zhǔn)備一個濾網(wǎng)，把煮好的雞胸肉撈入濾網(wǎng)中，自然控干后，把雞胸肉放入碗中，用搟面杖碾壓成碎狀。
第四步：平底鍋無需加油，開中小火，把控干的雞胸肉碎倒入鍋中，適當(dāng)翻炒至微微水蒸發(fā)水分，但千萬不要炒至起焦，時間上大概控制在5分鐘左右就可以了。
第五步：把炒好的雞肉絲倒入破壁機內(nèi)，打制成雞肉蓉。
第六步：下面這張圖就已經(jīng)非常接近肉松的整體形態(tài)了，但此時我們還需要進(jìn)行最后一步的烘干處理。我們把打制好的雞肉蓉倒入無水無油的干凈鍋中，用小火慢慢烘烤，時間上大概四分鐘左右，也是按照上面不要烘焦的做法操作即可。處理好之后盛出放涼，之后裝入一個密封的罐子保存，兩周以內(nèi)吃完就行。
【文末小貼士】
相對于今天這款美食來說，其操作方法應(yīng)該是非常簡便的，雖然過程之中翻炒步驟越顯繁瑣，但成品的美味絕對值得你去一試。而對于整體操作的過程，我們還需要注意以下兩點。
1：雞肉的處理工作一定要細(xì)致，開頭要去除白色筋膜，水煮的時候一定要煮至熟爛，烘干的過程一定要細(xì)致，防止炒焦。
2：對于雞肉松地保存，只要達(dá)到了烘干要求，放兩周是沒什么問題的。我們在烹飪之前一定要把握好量和存放的時間，美食這東西還是要新鮮的吃最好哦。
如果您對今天這款美食也非常喜歡的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。
那么今天的育兒美食就分享到這里，如果你還想了解關(guān)于育兒的更多美食和知識，不妨多多關(guān)注我吧！如果您對文中的介紹還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你非常詳細(xì)的解惑答疑，明天我們不見不散。 - 觀點2： 我認(rèn)為豬肉松更好吃，因為很多時候豬肉松中的營養(yǎng)成分比雞肉松的營養(yǎng)成分更高，豬肉松中含有很多油脂，蛋白質(zhì)和礦質(zhì)元素
- 觀點3： 我覺得雞肉松更加的好吃。對于寶寶來說雞肉的需求量比豬肉大。所以雞肉更好吃。
- 觀點4： 豬肉松更好吃。因為豬肉松的肉感更實在，豬肉更加的香，價格也貴，營養(yǎng)價值比較高。
- 擴展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關(guān)于豬肉各部位烤肉技巧
- 1、豬里肌：先用中小火烘烤 豬里肌位于豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過厚度來增添咬勁。烤網(wǎng)預(yù)熱后將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開確認(rèn)并補...
- 擴展閱讀2：家庭自制烤肉腌制方法豬肉
- 1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中，同時加入35片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段2加入適量調(diào)料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點的就少放些調(diào)料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后，在肉里加一點淀粉，放一小勺水，抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
- 擴展閱讀3：豬肉烤肉做法
- 1、備好所用食材。2、用細(xì)鹽還有一點散蔥來搓洗五花肉，再洗好控水備用。3、加入豆瓣醬，醬油，白糖來調(diào)味。4、將腌制數(shù)小時的五花肉放在空炸鍋里。5、用烤雞翅模式烤制35分鐘。6、烤制好是這個狀態(tài)，外酥脆里嫩鮮。7、喜歡更為干香酥脆一點的，可以切好后再回鍋同模式再烤五分鐘。8、一份豆瓣醬...
- 擴展閱讀4：大排檔燒烤的制作方法街邊烤肉做法分享
- （1）豬肉去筋膜，切大長條，用流水沖盡血水待用。（2）豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。（3）將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻按摩10分鐘。（4）蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時以上。（5）竹簽用開水浸泡30分鐘。（6）將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙。（7）烤箱預(yù)熱200度，將碗內(nèi)腌...
- 擴展閱讀5：豬肉燒烤腌制配方
- 1、首先將豬后腿肉切成長條，大小適中；2、將孜然粉、白胡椒粉、洋蔥粉按比例混合，并將其混合到已經(jīng)切好的豬肉上，在把其放入袋子中；3、接著，將洋蔥粉、鹽、醋和橄欖油混合成腌制汁，將其倒入裝有豬肉的袋子中，并盡量將空氣排出袋子，將豬肉均勻地淹沒在腌制汁中；4、將袋子密封并縮小，放入冰...
- 擴展閱讀6：烤肉制作方法簡單家常烤肉家常制作方法分享
- 1、食材：豬肉半斤、生菜適量、大蒜3到4瓣、花生油適量、孜然粒適量、白糖適量、食鹽適量、生抽適量、五香粉適量、雞精適量。2、將豬肉切成小薄片，豬肉最好先用肥瘦相間的，要知道烤肉之所以香一定離不開肥肉。就是五花肉！3、將肉放進(jìn)食物用的袋子里，然后加入適量白糖、食鹽、雞精、生抽、五香粉、花...
- 擴展閱讀7：牛肉胡辣湯的做法最正宗的做法
- 牛肉胡辣湯最正宗的做法 一、所需材料 牛肉丁、木耳、香菇、腐竹、花生、豆腐皮等食材，輔以香料如八角、桂皮、花椒等。當(dāng)然還需要常見的調(diào)味品，如醬油、食鹽、料酒等。另外還需蔥和香菜增香。淀粉和水用于調(diào)節(jié)湯汁濃度。最后配上適量辣椒粉增添辣味。二、做法步驟 1. 準(zhǔn)備食材： 將牛肉切成小丁，...
- 擴展閱讀8：金湯胡辣湯怎么做的？
- 1、提前熬制湯底，牛肉切成小塊，把大蔥、大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒裝入紗布袋中，和牛肉一起小火慢燉3小時（有時間也可以用慢燉鍋燉一晚上），取出牛肉，濾出湯。2、適量面粉加入清水，和成軟面團，放在一個大碗中，加清水，量要剛剛沒過面團，浸泡十分鐘。3、用水不停地揉抓面團，...
- 擴展閱讀9：牛肉胡辣湯做法牛肉胡辣湯怎樣做
- 1、用料：熟牛肉250克，面筋100克，粉條適量，黃花菜適量，木耳適量，蔥、姜適量，全味粉（某包有賣、白色包裝的）1小包。2、鍋中加油燒熱，加入蔥花。3、一定多切一點，一根大蔥的量，小火炸制金黃。4、盛出備用。鍋中留底油。5、加入適量蔥花、姜末爆香，加入面筋，熟牛肉略炒。加入牛肉湯或清...
- 擴展閱讀10：羊肉湯的做法，羊肉湯怎么做好吃，羊肉湯的家常
- 羊肉湯的做法如下：1、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸，加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。2、鍋中放入燙過的羊肉、姜片、蔥結(jié)、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒，加入適量的清水用中火煮。撈去浮沫，煮沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮一個小時。3、夾出蔥節(jié)，放入適量的枸杞煮三到五...
美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！