- 觀點1： 羊肉的肉質比較嫩，除了燒烤之外還有很多美食可以做，尤其是清淡的做法最能體現羊肉的質感。
做羊肉湯要選羊肉，盡量用老羊肉，燉久一點，湯白如牛奶。 如果有山羊，盡量選擇山羊。 當然羊也可以用，不過羊肉確實沒有山羊肉好吃，但也不是絕對的，一般草原地區的羊肉都不會太臭。 羊肉必須用水浸泡，以去除血水。 用水徹底浸泡后，在羊肉中加入冷水燉煮。 水要一次加，中間盡量不要加冷水。 可以加入白芷一片，生姜少許，煮沸五分鐘，轉中火燉至湯汁濃稠呈白色。 燉的時間可以根據羊肉的年齡來確定。 可以加鹽或不加鹽。 如不加鹽，上桌時加少許蒜末或三和油，在羊肉湯中加入鹽、味精、辣椒油、香菜和大蒜。 俗話說，喝羊肉湯要健康。
您需要準備的食材是孜然、大蔥和新鮮羊肉。 羊肉切成薄片，先放一邊，加少許白糖，加適量鹽，加少許胡椒粉，同時雞蛋1個，糯米粉少許，面粉少許，拌勻 這些均勻地在一起。 大蔥斜切，白蔥和大蔥分開； 鍋里加兩勺油，油燒到半熱的時候下蔥片，香了就可以出鍋了，再炒羊肉片，把羊肉片炒一下 變色時，加入少許辣椒粉和一勺孜然，一起翻炒均勻，加少許水，蓋上鍋蓋燜一會兒，然后關火，開蓋后倒入少許香油， 放在盤子里。
羊肉一直是冬季重要的補品之一。 在古醫學中，人參補氣，羊肉有養形之功。 冬天常吃羊肉可以促進血液循環，增強御寒能力，同時增強消化酶的功能，幫助人體消化，還有補腎壯陽的功效。 ，特別適合男士。 羊全身是寶，羊肉是極好的食療保健品。 羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等可用于治療各種疾病，具有很高的藥用價值。 - 觀點2： 羊肉的膻味就是要通過腌制來去除，可以加上蔥，香菜，魚腥草之類大味道的東西。羊肉可以做孜然羊肉，羊肉燉湯以及炒羊肉。
- 觀點3： 我覺得羊肉可以加一點紅酒或者是料酒，可以去膻味，可以用羊肉做羊肉丸，還有羊肉湯以及羊肉燒烤。
- 觀點4： 我認為可以用料酒和生姜，另外可以做成爆炒羊肉，羊肉炒西紅柿，羊肉炒雞蛋，以及羊肉炒胡蘿卜。
- 擴展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關于豬肉各部位烤肉技巧
- 1、豬里?。合扔弥行』鸷婵?豬里肌位于豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過厚度來增添咬勁?？揪W預熱后將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開確認并補...
- 擴展閱讀2：家庭自制烤肉腌制方法豬肉
- 1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中，同時加入35片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段2加入適量調料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點的就少放些調料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后，在肉里加一點淀粉，放一小勺水，抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
- 擴展閱讀3：豬肉烤肉做法
- 1、備好所用食材。2、用細鹽還有一點散蔥來搓洗五花肉，再洗好控水備用。3、加入豆瓣醬，醬油，白糖來調味。4、將腌制數小時的五花肉放在空炸鍋里。5、用烤雞翅模式烤制35分鐘。6、烤制好是這個狀態，外酥脆里嫩鮮。7、喜歡更為干香酥脆一點的，可以切好后再回鍋同模式再烤五分鐘。8、一份豆瓣醬...
- 擴展閱讀4：大排檔燒烤的制作方法街邊烤肉做法分享
- （1）豬肉去筋膜，切大長條，用流水沖盡血水待用。（2）豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。（3）將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻按摩10分鐘。（4）蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時以上。（5）竹簽用開水浸泡30分鐘。（6）將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙。（7）烤箱預熱200度，將碗內腌...
- 擴展閱讀5：豬肉燒烤腌制配方
- 1、首先將豬后腿肉切成長條，大小適中；2、將孜然粉、白胡椒粉、洋蔥粉按比例混合，并將其混合到已經切好的豬肉上，在把其放入袋子中；3、接著，將洋蔥粉、鹽、醋和橄欖油混合成腌制汁，將其倒入裝有豬肉的袋子中，并盡量將空氣排出袋子，將豬肉均勻地淹沒在腌制汁中；4、將袋子密封并縮小，放入冰...
- 擴展閱讀6：烤肉制作方法簡單家?？救饧页Ｖ谱鞣椒ǚ窒?/a>
- 1、食材：豬肉半斤、生菜適量、大蒜3到4瓣、花生油適量、孜然粒適量、白糖適量、食鹽適量、生抽適量、五香粉適量、雞精適量。2、將豬肉切成小薄片，豬肉最好先用肥瘦相間的，要知道烤肉之所以香一定離不開肥肉。就是五花肉！3、將肉放進食物用的袋子里，然后加入適量白糖、食鹽、雞精、生抽、五香粉、花...
- 擴展閱讀7：牛肉胡辣湯的做法最正宗的做法
- 牛肉胡辣湯最正宗的做法 一、所需材料 牛肉丁、木耳、香菇、腐竹、花生、豆腐皮等食材，輔以香料如八角、桂皮、花椒等。當然還需要常見的調味品，如醬油、食鹽、料酒等。另外還需蔥和香菜增香。淀粉和水用于調節湯汁濃度。最后配上適量辣椒粉增添辣味。二、做法步驟 1. 準備食材： 將牛肉切成小丁，...
- 擴展閱讀8：金湯胡辣湯怎么做的？
- 1、提前熬制湯底，牛肉切成小塊，把大蔥、大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒裝入紗布袋中，和牛肉一起小火慢燉3小時（有時間也可以用慢燉鍋燉一晚上），取出牛肉，濾出湯。2、適量面粉加入清水，和成軟面團，放在一個大碗中，加清水，量要剛剛沒過面團，浸泡十分鐘。3、用水不停地揉抓面團，...
- 擴展閱讀9：牛肉胡辣湯做法牛肉胡辣湯怎樣做
- 1、用料：熟牛肉250克，面筋100克，粉條適量，黃花菜適量，木耳適量，蔥、姜適量，全味粉（某包有賣、白色包裝的）1小包。2、鍋中加油燒熱，加入蔥花。3、一定多切一點，一根大蔥的量，小火炸制金黃。4、盛出備用。鍋中留底油。5、加入適量蔥花、姜末爆香，加入面筋，熟牛肉略炒。加入牛肉湯或清...
- 擴展閱讀10：羊肉湯的做法，羊肉湯怎么做好吃，羊肉湯的家常
- 羊肉湯的做法如下：1、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸，加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。2、鍋中放入燙過的羊肉、姜片、蔥結、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒，加入適量的清水用中火煮。撈去浮沫，煮沸后轉小火繼續煮一個小時。3、夾出蔥節，放入適量的枸杞煮三到五...
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