- 觀點1： 1 鮮牛奶和純牛奶的區別
1.鮮牛奶
鮮牛奶也叫巴氏奶或者巴氏鮮奶，使用剛擠出來的新鮮牛奶經過70-85度低溫加熱處理，殺死牛奶中各種生長型病菌，保質期一般為5-7天，對奶源要求高，加工程度低，也不允許用奶粉還原，營養價值高，價格也更高。
2.純牛奶
純牛奶為了長時間保存和遠距離運輸，會采用超高溫加熱滅菌，保質期一般在6個月以上。純牛奶不僅有用鮮奶制成的，也有用奶粉還原制成的，營養價值沒有鮮牛奶高，價格也略低一些。
2 喝鮮牛奶好還是純牛奶好
如果能夠確保鮮牛奶的安全性、且奶牛場距離家里不遠，經濟條件允許的話，更推薦喝鮮牛奶。因為鮮牛奶采用巴氏滅菌法消毒的，保留了牛奶中的乳酸菌等有益菌體，對小孩的腸胃好，而且營養價值更高。
但是如果不確定鮮牛奶的消毒、運輸、是否新鮮等的安全性，或者家里距離奶牛場較遠，或者經濟條件不允許，那么建議喝純牛奶比較好，畢竟在蛋白質、脂肪、乳糖、礦物質等營養成分上，二者的差別不大的。
3 小孩長期喝鮮牛奶好嗎
只要能夠確保鮮牛奶的安全性，并且小孩子乳糖耐受，喝了鮮牛奶之后不糊出現不適，那么是可以長期喝鮮牛奶的。
鮮牛奶中含有豐富的蛋白質、乳糖、鈣、磷等多種營養成分，小孩長期喝鮮牛奶可以起到補鈣、強健骨骼、促進發育、提高免疫力等功效。
4 剛擠的鮮牛奶怎么加熱
剛擠出來的鮮牛奶，倒入鍋中，放在火上用大火加熱，加熱到快要沸騰但是沒有沸騰的時候，拿開，過半分鐘到一分鐘再次放到火上加熱，如果反復加熱3-4次即可。
這樣加熱既能夠殺死牛奶中的大部分生長型病菌，又不會殺死里面的有益菌，更好的保留牛奶中的營養成分，但是注意不能存放太久，一般只能放在冰箱保存5-7天。 - 觀點2： 市面上有各種各樣的牛奶品種，我們常喝的一般大致分為鮮奶和純牛奶，很多人會分不清鮮奶和純牛奶有什么區別，甚至認為是一樣的。其實，鮮奶和純牛奶是有區別的，我們今天一起來看看這兩種牛奶的區別是什么。
喝牛奶的好處
1.有助骨骼健康
兒童在生長階段多喝牛奶有利于骨骼的生長，有利于孩子長高。老年人喝牛奶有助于防止骨骼疏松，預防老人走路摔倒。
2.可以助眠
由于生活、工作壓力大，很多人會出現失眠多夢的癥狀，在睡前喝一杯牛奶可以幫助成年人盡快入睡，一夜好夢。
3.補充營養
牛奶含有很多營養物質，可以補充人體體內所需的營養物質，想要增肥的人可以適當多喝牛奶。
鮮奶和純牛奶的區別
1.保質期不同
其實，我們生活中可以經常見到鮮奶預定的場景，每天早上會有人固定送過來的這種是鮮奶，因為鮮奶保質期短容易過期，為了保證鮮奶的新鮮，所以要每天負責配送，而純牛奶一般保質期較長，隨處可以買到。
2.營養價值不同
鮮奶和純牛奶還有一個比較大的區別，就是鮮奶因為所用的殺菌溫度較低，所以所含有的營養物質會比純牛奶高一些，純牛奶在高溫消毒的過程中，會損耗一部分營養物質。
喝牛奶應主要哪些問題？
不管是鮮奶還是純牛奶，喝牛奶時要注意下面這幾個問題：
1.別空腹可牛奶
有些人空腹喝牛奶會出現腹瀉的情況，所以建議大家最好不要空腹喝牛奶。
2.別喝冰牛奶
牛奶也盡量不要放在冰箱里，如果放在冰箱里要加熱才喝，以免引起腸胃不適。 - 觀點3： 牛奶是生活中比較常見的一種飲品，出現了各種不同類型的牛奶，寶貝喝的奶粉、超市的純牛奶、有些每天送的鮮牛奶都在生活中有很高的出現頻率，其實他們之間還是有一些本質上的不同，適合不同的人群飲用，也能夠滿足不同人的需求，那么鮮牛奶和純牛奶的區別是什么?
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一、殺菌方式不同
雖然新鮮的牛奶和純牛奶都是以新鮮的牛乳為原料來制作的，可是在口感上和價格上還是會有很大的差異性。純牛奶是以132度的高溫滅菌的方式來進行處理，新鮮牛奶主要是通過85度的低溫加熱方式來處理，又稱之為巴氏殺菌奶。
二、保存時間不同
新鮮牛奶是通過低溫的方法來進行處理的，內部可能還存有一些耐高溫的菌種，因此保存的時間相對比較短，大概只能保存5天到7天左右。純牛奶是通過瞬間高溫加熱處理后的一種產品，基本上讓牛奶中的細菌全部消滅掉，所以保質期相對來說會比較長一點。
三、保存地點不同
由于鮮牛奶的特別殺菌方式主要是為了抑制內部高溫菌種的繁殖，在生產運輸以及銷售期間都只能夠通過冷藏的方式來進行保存，并且需要將保存的溫度控制在10度以下。純牛奶的殺菌方式是高溫殺菌里面的細菌基本上已經被消滅完，因此只需要放在常溫，可避免陽光直射的地方保存即可。
四、營養高低不同
新鮮的牛奶價值要比其他類型的牛奶營養價值要高很多，但是會有比較濃烈的牛腥味兒，大多數人并不能夠忍受這樣的味道。其實有的人對新鮮牛奶的吸收情況比較好，有的人對純牛奶的吸收狀況比較好，因此我們還是要根據自己的身體狀況來選擇。
牛奶是一個很好的東西，牛奶相關的產品價格也比較昂貴，可是不同的牛奶產品有不一樣的營養價值，在市面上的價格相對來說也會有一些差異性，一定要根據消費者的實際需求來選擇牛奶產品。 - 觀點4：
- 觀點5：
- 觀點6： 純牛奶和鮮牛奶區別有多大，哪個更營養，我也才知道，別再喝錯了
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