- 觀點1： 手工牛肉炒面如何做，比外賣還好吃，面條勁道，做法零失敗？面條就是我們經常食用的主食之一，做法簡單，可繁可簡，還可以搭配肉類食品或是蛋類食品一起，營養搭配，營養全面，深受大家喜愛，涼面相較于掛面湯而言，味兒變香一些，但是在家做涼面，好多人炒出面條吃起不筋道，口味不太好，還有些人炒面條時，非常容易粘成一團，或是黏鍋，味兒也不盡如人意，若想在家里作出好吃的炒面，還是要有一些制作小技巧的。
手工制作牛肉炒面主要材料：小麥面粉400克蕎麥面粉100克鹽4克圓蔥大半個香腸一根輔材：小辣椒一個小蔥一根雞蛋一個生抽醬油小勺老抽王一勺食用油8克加工工藝：
第一步盆里放入少量清水，放入4克鹽，拌勻。然后放入400克小麥面粉和100克蕎麥面粉，用筷子拌和成并沒有粉劑的絮狀物。接著用手和成一個稍硬的面團。將面糊均值分為二份，用電動壓面機碾成面皮。然后再用電動壓面機碾成圓面條。攪面的過程當中加撒進一些玉米粉或玉米面粉防粘。
鍋里添入足量的清水，走紅將水燒開了，將面條放入鍋里煮開撈起來，再將面條過一遍涼開水。洋蔥切絲，小蔥切成段，小辣椒切圈，香腸切成絲，奶白菜切成絲預留。鍋里放入少量食用油，將拆開的生雞蛋淋下鍋中炒出小小塊，盛出來預留。然后鍋里再增少量油，放入圓蔥，小蔥和小辣椒小火兒炒出香味兒。
第二步將奶白菜絲放入鍋里炒至變松。將面條控干水分撈起來放入鍋里。放入小勺生抽醬油，一勺老抽王，適量鹽炒勻，然后再放入火腿絲。放入一勺阿寬牛肉辣椒醬。并沒有牛肉辣椒醬還可以用辣醬，平菇辣椒醬，老干媽等其他的辣椒醬來代替。
第三步將生雞蛋快再次放入鍋里，用筷子迅速翻拌均勻即可出鍋。非常好吃的牛肉炒面，咸鮮味濃，尤其入味道。香香的辣辣太好吃了!
小提示面條綽水的時候不能煮得太爛，待回還需要翻炒，不然口味不勁道了以上是手工制作牛肉炒面的加工工藝，熱烈歡迎填補，喜歡你的話就了解并留有評論，你的關注與評價便是驅動力。 - 觀點2： 手工牛肉炒面想要做的比外賣好吃，需要選擇多種配料，如大料、花椒還有辣椒等等。面條煮的時間不能太久。
- 觀點3： 手工牛肉面要做的好吃，面要勁道，還有湯底要做的好吃。和面的時候加鹽與雞蛋即可，面要醒發一會
- 觀點4： 1：盆中放入少許清水，放入4克鹽，攪拌均勻。接著放入400克面粉和100克蕎麥粉，用筷子攪拌成沒有干粉的絮狀。
2：接著用手合成一個稍硬的面團。
3：將面團平均分成兩份，用壓面機壓成面片。
4：接著再用壓面機壓成圓面條。壓面的過程中加撒入一些玉米淀粉或玉米粉防粘。
5：鍋中添入足量的清水，大火將水燒開，將面條放入鍋中煮熟撈出，然后將面條過一遍涼白開。
6：洋蔥切絲，大蔥切成段，紅辣椒切圈，火腿切成絲，奶白菜切絲備用。
7：鍋中放入少量的植物油，將打散的雞蛋淋入鍋中炒成小塊兒，盛出來備用。
8：接著鍋中再添少許油，放入洋蔥，大蔥和紅辣椒小火兒炒出香味兒。
9：將奶白菜絲放入鍋中炒至變軟。
10：將面條控干水分撈出放入鍋中。
11：放入半勺生抽，一勺老抽，適量的鹽翻炒均勻，接著再放入火腿絲。
12：放入一勺阿寬牛肉醬。沒有牛肉醬也可以用辣椒醬，香菇辣醬，老干媽等其它的辣醬來代替。
13：將雞蛋快重新放入鍋中，用筷子快速翻拌均勻即可出鍋。
14：非常好吃的牛肉炒面，咸鮮味濃，特別入味兒。 - 擴展閱讀1：制作燒烤需要準備哪些食材？
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- 擴展閱讀3：燒烤要準備的食材
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- 擴展閱讀4：燒烤需要準備的東西燒烤一般用到哪些食材
- 1、工具類：需要帶的工具：燒烤架、打火機、燒烤夾、燒烤鏟、竹簽、牙簽、小毛刷、水果刀、錫箔紙、報紙、一次性筷、一次性碗、一次性盤、一次性手套、紙杯、餐巾紙、濕巾紙、調料瓶、桌布、燒烤圍裙、垃圾袋。2、調料類：需要帶的調料：調和油、鹽、燒烤醬、辣椒粉、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄醬、...
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