- 觀點(diǎn)1： 炒雞蛋可以說是最熟悉的常美食。雞蛋可以搭配很多食材，西紅柿炒雞蛋是我學(xué)的第一道菜。除了在常，見到的青椒炒雞蛋、西紅柿炒雞蛋和黃瓜木耳炒雞蛋之外，我還會(huì)嘗試一些在常經(jīng)由常見不到的搭配，比如這個(gè)：菊花炒雞蛋。
藜蒿炒雞蛋，香嫩可口。很簡單，吃不膩。我家在常生產(chǎn)
據(jù)說在古代，藜蒿是宮廷美食，也被稱為“皇帝的菜肴”。在常吃蔞蒿，可以舒脾胃，潤腸通便。這種蔬菜小時(shí)候很少見到。好像是近幾年才在常市場看到的。藜蒿的香氣。是豐富的，而且炒起來足夠好吃，但是炒雞蛋味道更好。藜蒿。味道香濃，根部酥脆多汁，和金黃鮮嫩的雞蛋一起食用是人類的美味。
炒之前，藜蒿。可以在沸水中焯水，以便在鍋里油炸的時(shí)間應(yīng)該得到控制。不需要煎太久，否則煎出來的藜蒿會(huì)失去酥脆嫩滑的口感。藜蒿。可以清熱降火，特別是在干燥的冬天，特別適合在常吃。從準(zhǔn)備食材到上桌，不超過十分鐘，非常簡單。
還有一個(gè)關(guān)于藜蒿的傳說。當(dāng)杜甫在夔州， 四川，時(shí)，他患有嚴(yán)重的肺病、失明和失聰，而且沒有生活來源。56歲時(shí)，他帶病離開夔州，來到湖北公安局。當(dāng)?shù)厝俗隽艘坏啦私o杜甫吃。這道菜是用菊花、菠菜、培根、糯米粉等做成的。而杜甫吃了之后也是贊不絕口。為了紀(jì)念這位偉大的詩人，后世稱這種食物為“杜甫菜”。
【如何去除藜蒿的苦味？】
藜蒿雖然香，但因?yàn)楹猩飰A，所以略苦。去掉苦味很容易，用開水焯水10秒即可。
[成分]
藜蒿、雞蛋、鹽、蠔油、植物油
[練習(xí)]
1.藜蒿洗凈切碎。放入沸水中焯水十秒鐘，撈出瀝干水分備用。
2.把雞蛋打碎備用。
3.將蛋液倒入熱油鍋中，待蛋液開始凝固時(shí)翻過來，翻炒后即可食用。
4.鍋里放油，倒入烤好的藜蒿，翻炒一會(huì)，加入雞蛋。加入少許鹽和半勺蠔油，攪拌均勻即可食用。
藜蒿炒雞蛋，香嫩可口。很簡單，吃不膩。我家在常生產(chǎn)蘆蒿炒雞蛋準(zhǔn)備好了。家常菜就是這么簡單，實(shí)惠，好吃。請(qǐng)給家人炒一道菜。真的很好吃。
菊花炒雞蛋，香嫩可口。它很容易吃，我經(jīng)常做它。
[提示]
應(yīng)該不會(huì)太長，十秒。熱燙的目的是去除藜蒿的苦味。十秒鐘就夠了，焯水時(shí)間過長會(huì)影響口感。 - 觀點(diǎn)2： 首先就是把雞蛋放入鍋中，煎至兩面金黃之后劃開，然后加入茼蒿菜，然后翻炒均勻，之后加上一件蠔油，蒜蓉，味道都是特別的鮮香美味的。
- 觀點(diǎn)3： 首先準(zhǔn)備一個(gè)空碗，打入兩枚雞蛋，然后把切好的茼蒿放入其中，加入十三香鹽攪拌均勻，然后起鍋燒油，放入雞蛋液，煎至兩面金黃熟透即可。
- 觀點(diǎn)4： 鍋里加水煮開，再加入適量的豬油，再加入茼蒿菜雞蛋煮熟，加入鹽，胡椒粉，雞精，調(diào)味即可，非常的暖胃又鮮甜。
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