- 觀點1： 薄荷就是一種神奇的植物，長勢野蠻，只要你敢栽，它就敢瘋狂的生長，比折耳根還厲害，地里的根能肆無忌憚爬滿領(lǐng)域。而且不生蟲，味道大，陽臺門口栽幾棵，蚊蠅不敢靠近。關(guān)鍵還是美味蔬菜。愛吃香菜荊芥的人，就沒有不愛薄荷的。尤其是夏天撈面條，調(diào)汁里有了薄荷就有了靈魂。
材料：薄荷一小把，要嫩葉嫩芽。大蒜一頭，鹽、小磨香油各適量。做法和步驟：第一步，把大蒜拍開去皮。放蒜臼里。第二步，把適量的鹽放入蒜臼，搗碎蒜。第三步，放入薄荷，繼續(xù)搗成泥。第四步，把蒜臼里的東西全部倒入調(diào)料碗，給一部分涼開水稀釋拌勻。第五步，給小磨香油。拌勻就可以用來拌撈面了。小提示：此種調(diào)料汁是最基本的做法。各位可根據(jù)自己口味調(diào)整添加，譬如辣椒、醋等。薄荷炒雞蛋——清香
夏天薄荷不僅可以泡茶喝、做精油，還可以炒雞蛋吃，滿嘴清香，特別開胃！特色：清熱祛火做法1、材料：新鮮薄荷葉（不用太多）、2個雞蛋、鹽、糖。2、洗凈薄荷葉，瀝干后切碎，打好雞蛋，把碎薄荷加進去，再加少許鹽和糖，攪拌均勻。3、在打好的蛋液里加入少許水，這樣炒出來的雞蛋會更嫩。4、將油鍋燒熱，倒入蛋液，迅速翻炒，至金黃色成熟即可。一盤美味的薄荷炒雞蛋就出爐了！在做的過程中可以根據(jù)各人喜好，放一些辣椒、醬油或胡椒提味。
雞肉滑嫩，蒜瓣軟香，薄荷清涼，這三者放一起一點都不違和，反而薄荷的涼涼香氣，給整盤雞肉帶去了一份鮮甜清爽。即便是現(xiàn)在天熱沒什么胃口吃飯，遇到這盤薄荷雞也是要投降~現(xiàn)吃現(xiàn)摘，香氣最好~你要準(zhǔn)備：雞腿一只，大蒜一頭，薄荷葉一小把，干辣椒、生姜適量生抽兩勺，老抽一勺，蠔油一勺，白糖一勺，鹽半勺，料酒一大勺，白胡椒粉適量。雞腿肉剁成大塊，放入碗中。加入生抽，蠔油，白糖，鹽，胡椒粉，料酒拌勻腌制。將一整頭蒜攔腰切開，剝?nèi)ニ馄ぁ１『捎们逅匆幌磦溆谩?br />
平底鍋燒熱，倒入適量底油，先放入蒜瓣慢慢煸香。等蒜頭有些微黃，下入干辣椒和姜片炒香。然后將雞塊下入鍋中，翻炒均勻。等雞肉炒至半熟，倒入一勺老抽，翻炒上色。然后倒入一小碗熱水，中火燜7—8分鐘，直至燜熟。等到鍋內(nèi)湯汁將要收干之時，把薄荷葉瀝干水分，放入鍋中。然后立即關(guān)火，利用鍋中余溫，將薄荷葉的香味激發(fā)出來，翻勻即可出鍋。這道菜的口味是咸，甜，鮮，辣，爽都有了，味道復(fù)雜而又和諧，吃起來清爽不油膩。也許是放了薄荷的緣故，雞肉吃起來都要比平時香了好多倍~ - 擴展閱讀1：清蒸菜加什么好吃又營養(yǎng)
- 1清蒸菠菜菠菜又名赤根菜，鸚鵡菜，生活中比較常見，素有“營養(yǎng)模范生”之稱，富含類胡蘿卜素維生素礦物質(zhì)輔酶Q10等多種營養(yǎng)素可以炒，蒸，做餡，做湯，味道都非常不錯2準(zhǔn)備菠菜半斤左右，先去掉根部。引導(dǎo)語蒸菜很多人都喜歡吃，而有哪些營養(yǎng)又美味的蒸菜的做法呢接下來是我為你帶來收集整理的文章...
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- 烤制雞胸肉：將腌制好的雞胸肉放在烤盤上，盡量擺放整齊，避免重疊。將烤盤放入預(yù)熱好的烤箱中，烤制約20-25分鐘，期間可以根據(jù)需要翻面一次，確保兩面都能烤得金黃可口。檢查熟度：烤制過程中，可以用叉子或者筷子輕戳雞胸肉，如果能輕松插入且流出的汁液是清澈的，那么雞胸肉就已經(jīng)熟透了。出爐休息：將...
- 擴展閱讀3：小燉肉的做法，小燉肉怎么做
- 1.后臀尖清洗后，切成小塊，用清水浸泡10分鐘；2.準(zhǔn)備1碗花椒水；3.1塊腐乳加些腐乳汁化開；4.大蔥切段，姜切片頭；5.煮鍋中加適量水，將肉塊放入，大火燒開，撈去血沫；6.焯水后的肉塊；7.將蔥段和姜片擺放在鍋底；8.將肉塊倒入鍋中，擺均勻；9.加適量料酒；10.加入花椒水，倒入淘米水，...
- 擴展閱讀4：燉肉的調(diào)味料可以怎樣搭配？
- 基礎(chǔ)調(diào)味料：這是所有燉肉都必須使用的基礎(chǔ)調(diào)味料，包括鹽、醬油、糖、料酒、生姜和大蔥。鹽可以提升肉類的鮮味，醬油可以增加顏色和香氣，糖可以中和醬油的咸味，料酒可以去腥增香，生姜和大蔥則可以去除肉類的腥味。香料：香料可以增加燉肉的香氣，常用的有八角、桂皮、香葉、丁香、草果等。這些香料在燉肉...
- 擴展閱讀5：紅燒燉肉的做法步驟圖，紅燒燉肉怎么做好吃
- 豆瓣醬 一大勺 紅燒燉肉的做法 豬肉切小塊，蔥姜蒜準(zhǔn)備好 豬肉冷水下鍋，過一遍水去血，煮好留下煮肉的湯水 小火放油，加糖炒色，糖冒泡后加入豬肉，慢慢煸至豬肉油出來后，加入蔥姜蒜，燜出香味，放入花椒七八粒，八角一顆半，四根干辣椒。出味道后，放入生抽，少許料酒，顏色不夠可以少滴點...
- 擴展閱讀6：怎么用破壁機打蘋果汁
- 1、準(zhǔn)備蘋果、礦泉水。2、蘋果洗凈切塊，不需要削皮，因為皮中也含有大量營養(yǎng)成分，性能好的破壁機能夠?qū)⒐ね昝廊谌牍卸挥绊懣诟小＝ㄗh去掉蘋果的小果核，因其含有少量有害物質(zhì)（雖然微不足道不至于對人體造成傷害）。打開破壁機杯蓋，將處理好的蘋果和礦泉水依次倒入容杯，最后蓋上杯蓋。3、破...
- 擴展閱讀7：木耳花生米燉肉做法
- 1）燒開一鍋水，加入花生米及木耳煮開。（事前木耳泡軟切絲，花生浸過）2）放入枸杞及紅棗。3）豬骨洗凈，當(dāng)大火煮滾后，豬骨放入鍋內(nèi)。（大骨事先在沸水里焯一下，去除血沫，撈起）4）再轉(zhuǎn)小火煲1.5小時。5）加入調(diào)味料，再小火煲半小時即可。花生仁營養(yǎng)分析：1. 花生含有維生素E和一定量的...
- 擴展閱讀8：家常燉肉如何做好吃 家常燉肉怎么做好吃
- 家常燉肉怎么做好吃1、肉要用水浸泡。肉如果直接燉，血水就會跑到湯汁里，導(dǎo)致肉和湯都有腥味，所以首先我們要去除肉中的血水，方法就是用水浸泡。可以用新鮮肉，也可以用冷凍肉，把肉切成小塊，放入清水中，浸泡1~2個小時。中途多換幾次水，當(dāng)水變清澈，肉明顯發(fā)白時就可以了，撈出沖洗干凈。2、...
- 擴展閱讀9：燉肉怎么才好吃啊？
- 1、 原材料要新鮮俗話說“巧婦難為無米之炊”。要想肉燉的好，首先肉要選的好。選肉要新鮮。一般情況下，新鮮的肉色光澤鮮亮、按壓有彈性。2、 燉肉器皿有講究很多人可能不太在乎燉肉的器皿。其實這是燉肉的大忌。建議大家在燉肉的時候選擇砂鍋，雖然燉的時間較為久一點，但是可以讓肉充分入味，而肉...
- 擴展閱讀10：燉肉怎么燉好吃呢
- 1、牛腱子肉、牛筒子骨洗凈、焯火后再用清水洗去血沫。2、取砂鍋，放開水后，放入牛筒子骨；蔥結(jié)、姜片、花椒（10粒）、草果（一顆）共同放入調(diào)料包，放入鍋內(nèi)；大火燒開后，小火燉二個小時。3、將牛腱子肉放入砂鍋內(nèi)，再共同燉一個半小時即成牛肉清湯。4、取出牛肉，放涼后切薄片；青蒜和香菜...
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