- 觀點1： 第一道：河南燴面

河南那邊都比較喜歡面食，所以燴面在河南也屬于走街串巷隨處可見的存在。
一碗燴面，潑上一層辣椒油，加一個芝麻燒餅，再配上一小碟糖蒜，你瞬間就會感受到生活的奧秘。
第二道：胡辣湯

相信不少人聽過胡辣湯，
但是你們有沒有喝過正宗的河南胡辣湯？
胡辣湯是河南人民們從小喝到大的早餐之一，因為它獨特的口感與其他的早餐搭配起來就會產生奇妙的共鳴，所以胡辣湯無論春夏秋冬都會作為河南人民的早餐之一。
第三道：芝麻大燒餅

滿是芝麻的大餅，光是聽起來，我都感受到它的香氣撲鼻了，
大餅的酥脆再加上芝麻的獨特口感，聽完你是不是想馬上來一塊這個芝麻大燒餅？
第四道：牛肉肉盒

顧名思義，它是牛肉餡的，牛肉的汁滲入到面里，
那種獨特的香味讓你吃了還想吃，一口下去，牛肉的湯汁會在你嘴里爆炸。再送上一口胡辣湯，美好的早晨就要從一份牛肉肉盒開始。
第五道：雞蛋灌餅

雞蛋灌餅是將雞蛋加入到面餅之中，再將餅煎烤至兩面金黃，
雞蛋的香味加上餅的酥脆，如果覺得單調，還可以加上自己喜歡的蔬菜，包裹上滿滿一層辣椒，吃一次你就會愛上這個味道。
第六道：水煎包

水煎包大家肯定都不陌生了，因為這也是傳到世界各地的一道美食了。
水煎包的底部金黃，口感軟嫩酥脆，吃完之后口中還會殘留下肉的余香，怎能不讓人回味無窮呢？
第七道：白吉饃

白吉饃的做法與我們平常吃過的肉夾饃做法相似，
在饃里加入喜歡吃的肉、菜、蔬菜，再淋上沾滿肉香味的肉汁，來上一大口，簡直快樂到不能用言語來形容。
河南的白吉饃是用老面發酵，然后再用炭火烤制的，聽完你是不是也想馬上來一塊嘗嘗呢？
第八道：燜面條

燜面條大家有聽說過嗎？
平時我們吃的面條一般都是喜歡吃有湯水的，那個在河南叫湯面條。
而這道燜面條則是直接不加水在鍋里燜，在河南算得上是家常菜，家家戶戶都會做上那么一大鍋，再在里面加上自己喜歡的配菜。一家人就圍在桌邊一起吃，光是聽起來就覺得幸福感爆棚。
第九道：變蛋

如果你問其他地區的人，你吃過變蛋嗎？
他們可能會一頭霧水，再搖搖頭說沒吃過。
但是其實啊，變蛋就是我們平時經常吃的皮蛋，它也是我們平時經常吃的一道涼菜。將它切塊擺盤，再在上面鋪上蒜蓉、小米辣、蔥花，最后再淋上調配好的料汁，讓人光是看著就直流口水。
第十道：蒸餃

我相信蒸餃大家聽起來并不陌生，蒸餃已經流傳到世界各地了，每個城市最常見的早餐蒸餃都會是其中一個。
河南人尤其鐘愛餃子，逢年過節有喜事兒都要包餃子，長期發展下來，各式各樣，各種牛肉餡、羊肉餡的不勝枚舉，色香味俱全，外焦里嫩，一口咬下去滿滿的汁水，讓人欲罷不能。
既能做主食，又能做小零食，這樣美味的蒸餃不僅僅是河南人非常喜愛，想問又有誰可以拒絕它的誘惑？ - 擴展閱讀1：吉安有哪些可以帶走的特產？江西吉安特產
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