- 觀點1： 紹興最為人們所熟知的就是這里是魯迅的故鄉，紹興給人一種濃濃的文藝氣息，每年有不少人來這里旅游。紹興除了有知名的景點之外，還有好吃的美食，紹興特色美食有哪些？為你介紹紹興有什么特色美食。油炸臭豆腐油炸臭豆腐很多人都知道，這是紹興很有名的一道小吃，在當地，幾乎是無人不知無人不曉，是一定要吃的，長沙臭豆腐大家都知道，紹興的油炸臭豆腐和長沙的臭豆腐不一樣，長沙臭豆腐看起來黑黑的，紹興的臭豆腐仍然是金黃色，外脆里軟，吃的時候，蘸上一些醬料，有甜醬和辣醬可以選，一般5塊錢就可以買到。梅干菜燜肉梅干菜燜肉是紹興的一道代表菜肴，也是當地的特色，采用豬五花肉作為原料制作而成，經過燉煮之后，吃起來肥而不膩，口感細膩，聞起來非常香，梅干菜的香味夾雜著五花肉的香味，讓人胃口大開，梅干菜中和了豬肉的油膩感，讓這道菜更加好吃，這道菜在紹興基本上是每家店都有的，吃的人很多。糟雞糟雞是一道傳統名菜，非常具有特色，據說這道菜已經，流傳了上千年，糟雞的外觀看起來很像我們所熟知的白斬雞。糟雞制作講究，在保留了雞肉原味的同時，也讓雞肉更加的入味，糟雞采用的是當地特產雞，將雞用酒糟腌制入味，所以糟雞比白斬雞多了酒香味，糟香味很特別，這也是紹興美食的獨特風味。醬鴨醬鴨比較適合冬令時節吃，在紹興，這道菜是很常見的，在紹興的街道小巷里面，很多的商家都掛著醬鴨，醬雞的招牌，可見，醬鴨在紹興是非常具有人氣的一道美食，地道的紹興醬鴨吃起來醬香可口，肉質柴而不膩，醬香味滲進了鴨肉里面，怎么吃也不夠，如果有機會去紹興，可以購買一些真空包裝的醬鴨帶走哦。紹三鮮紹三鮮是紹興的代表菜肴之一，也是當地特有的，配料很豐富，有魚圓、茭白、黑木耳、胡蘿卜、蛋餃、肉皮、肉丸、河蝦、香菇、鵪鶉蛋等等，這道菜的烹飪方式不算難，將各種食材放在一起制作，色香味俱全，肉皮柔軟，丸子新鮮，這道菜很清淡，一道菜融合了多種食材，口感豐富。西施豆腐西施豆腐是紹興的傳統名菜，這道菜歷史悠久，在紹興地區，凡是逢年過節，或者是壽宴，婚嫁都會吃這道菜，這也是老百姓經常在家里做的家常菜之一，西施豆腐色澤雪白，配料豐富，加清湯而燴，湯料醇香，溫潤可口，西施豆腐不僅好吃，也非常的健康，適合各個年齡層的人吃。紹興特色美食有哪些比較好吃？這些不能錯過，不僅代表了紹興美食的精髓，也非常的健康。
- 擴展閱讀1：酒釀蒸蛋的功效與作用，酒釀蒸蛋的功效與作用禁忌
- 本文目錄一覽：1、酒釀蒸蛋上火嗎2、米酒蒸蛋吃補身體嗎3、黃酒蒸蛋吃了對身體有什么好處4、吃酒釀蒸蛋有什么好處5、酒糟蒸蛋的功效與作用酒釀蒸蛋上火嗎酒釀蛋是運用米酒和生雞蛋制做的特色美食，它的味兒甜滋滋含有一些酒氣，可是卻擁有很多的益處。酒釀蛋較為顯著的作用便是提高人體的免疫能力、推動...
- 擴展閱讀2：白豆干炒肉怎么做好吃
- 詳情請查看視頻回答
- 擴展閱讀3：如何把豆干炒肉做的色香味俱全？
- 豆干炒肉是一道簡單美味的家常菜，要想做得色香味俱全，需要注意以下幾個步驟：準備材料：新鮮的豬肉（可以選擇瘦肉或者五花肉，根據個人口味），豆干（豆腐干），蒜末，蔥花，生姜末，辣椒（可選），醬油，料酒，糖，鹽，胡椒粉，食用油等。處理材料：將豬肉切成薄片或絲，用適量的醬油，料酒，胡椒粉...
- 擴展閱讀4：如何在家烹飪豆干炒肉簡單又下飯？
- 腌制肉片：將切好的肉片放入碗中，加入1大勺生抽、1大勺料酒、1小勺白糖、少許胡椒粉，攪拌均勻后腌制10-15分鐘。處理豆干：豆干用清水沖洗干凈，瀝干水分。如果喜歡口感更緊實一些，可以先用開水燙一下，然后撈出瀝干。炒制肉片：鍋中加入適量食用油，油熱后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色，出現...
- 擴展閱讀5：白豆干炒肉怎么做好吃又簡單 白豆干炒肉如何做好吃又簡單
- 1、原料：豆干、豬肉、洋蔥、胡蘿卜、青椒、食用油、小石窖炒雞醬。2、準備食材。3、將食材洗凈切好備用。4、起鍋燒油，油熱放入洋蔥翻炒出香味。5、放入肉片翻炒至變色。6、放入小石窖炒雞醬翻炒均勻。7、倒入豆干翻炒。8、最后加入配菜翻炒均勻。9、這樣就做好了。
- 擴展閱讀6：永清縣有非油炸的臭豆腐賣嗎
- 沒有。永清縣沒有非油炸的臭豆腐賣。臭豆腐，中國傳統特色小吃，是一種油炸食品。在各地的制作方式、食用方法均有相當大的差異，有北方和南方的不同類型，臭豆腐在南方又稱臭干子。其名雖俗氣、卻外陋內秀、平中見奇、源遠流長，是一種極具特色的中華傳統小吃，古老而傳統，令人欲罷不能。制作材料...
- 擴展閱讀7：怎么制作臭豆腐呢？
- 2制作過程：將黃豆用水泡發，先通過一些過程制成為豆腐腦，做法可以學習豆腐做法。將豆腐腦舀入木盒內，蓋上木板，上面壓上重物，將豆腐腦中水分擠出，做成白花花的豆腐。做豆腐時要嚴格按照做豆腐的步驟進行，這里不詳細介紹。3)油炸臭豆腐將青礬放入桶內，春、秋季約需3~5個小時，夏季約浸泡6h左右，...
- 擴展閱讀8：做臭豆腐的方法怎么做
- 1制豆腐 將黃豆用水泡發，制成為豆腐腦。將豆腐腦舀入木盒內，蓋上木板，壓上重石塊，壓去水分，即成豆腐。2油炸臭豆腐將青礬放入桶內，春、秋季約需3~5個小時，夏季約浸泡6h左右，冬季約需2天，泡好后取出，用冷開水略洗，瀝干水分，再將茶油全部倒入鍋內燒紅，放入豆腐用小火炸約5分鐘，一待...
- 擴展閱讀9：臭豆腐家常做法
- 1、準備一個干凈而且能夠密封的盒子，將臭豆腐乳放進去，用筷子弄碎，同時將涼開水倒入盒子里，再加上一勺白酒攪拌均勻。2、將準備好的豆腐切成大小合適的方塊。3、接著將切成小塊的豆腐放入調好的料汁里，讓豆腐徹底浸入在臭豆腐乳水里面，并蓋上蓋子密封起來，放入冰箱冷藏24個小時。4、起鍋燒油，...
- 擴展閱讀10：怎么制作臭豆腐？
- 做法如下：1、首先我們來調制醬汁，取三塊臭豆腐放入碗中，加入溫水按壓化開，要是喜歡臭味大一點的可以多放幾塊。2、在準備一個碗，碗中放入食鹽，蔥花，白芝麻，小米辣，燒烤料，一勺熱油，攪拌均勻后在把剛和好的臭豆腐汁倒進去，再次的攪拌均勻。3、豆腐切成塊，鍋中燒油，等油溫七成熱的時候...
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